Worden cliënten in instellingen gezonder of gelukkiger wanneer er meer aandacht aan de maaltijd besteed wordt? Kan wellicht het medicijngebruik teruggedrongen worden door een goede maaltijd in een gezellige ambiance? Dit laten de ministeries van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) en Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) onderzoeken door het Wageningen Researchcentrum (WUR) en Phlyss.
