Volgens de Stuurgroep Ondervoeding voelen de meeste verpleegkundigen en verzorgenden zich niet bekwaam om goede voedingszorg te leveren. Taken en verantwoordelijkheden rondom voedingszorg zijn bij de meeste verpleegkundigen niet duidelijk. Om dit probleem het hoofd te bieden heeft de Stuurgroep Ondervoeding een 1 jarig project gestart wat ervoor moet zorgen dat (onder)voeding een groter deel uit gaat maken van het curriculum van de zorgopleidingen.
