Voeding in de media | week 9-2023
Nederlanders zijn gezonder gaan eten en drinken, Britse supermarkten kampen met ernstige groenten en fruit tekorten en kurkuma blijkt toch minder nuttig te zijn. Wat lazen we de afgelopen week over de branche? Een greep uit de media.
Uit de landelijke Voedselconsumptiepeiling (VCP) van het RIVM blijkt dat Nederlanders de laatste jaren gezonder zijn gaan eten en drinken. “Als je kijkt naar de richtlijnen van de Schijf van Vijf, dan zitten we er nog wel een eindje vanaf. Kijk je nou naar hoeveel fruit we eten, dan is het één mandarijntje per week meer dan tien jaar eerder”, vertelt Ellen Kampman, voedingswetenschapper van de Wageningen Universiteit, aan Omroep GLD.
“Insecten kunnen reststromen omzetten in hoogwaardige eiwitten voor voedsel en veevoer. Maar ook hun eigenreststroom kun je benutten”, meldt Groentennieuws. “Met hun vervellingshuidjes en uitwerpselen kun je bodems bemesten.”
BNNVARA meldt dat de Britse supermarkten kampen met ernstige tekorten aan groenten en fruit. Om te voorkomen dat klanten zonder voedsel komen te zitten gaan grote ketens een beperking leggen op hoeveel producten elke klant mee mag nemen. De tekorten worden veroorzaakt door verschillende factoren, zoals slecht weer en transportproblemen in Europa en Afrika.
“Insecten vallen in Europa onder de Novel Food-verordening. Per soort en verwerking moet toestemming gegeven worden”, meldt RTLNieuws. In januari is toestemming gegeven voor ontvet krekelpoeder dat verwerkt kan worden in soepen, brood en sauzen.
“Voor de derde keer op rij organiseert het lokaal gemeentebestuur van Heusden-Zolder de actie ‘Hoop Doet Geven’, in samenwerking met Sint-Vincentius”, meldt HLN. Tussen 1 en 31 maart kan iedereen houdbaar voedsel naar één van de infopunten van het gemeentebestuur brengen.
Kurkuma is een bekende specerij waar bijzondere gezondheidsclaims aan geplakt worden. Kurkuma is de gedroogde en gemalen wortel van de tropische Curcuma longa-plant. Uit diverse medisch-wetenschappelijke studies bleek dat de stof positieve effecten op de gezondheid kan hebben. “Helaas bleek al snel dat kurkuma voor mensen niet erg nuttig is”, schrijft Loethe Olthuis voor de Volkskrant.
Altijd op de hoogte blijven?
Meer over
Lees ook
Initiatieven voor kindergezondheid winnen Gezonde Innovatie Awards
49 producten en initiatieven die bijdragen aan een gezonder eetpatroon dongen mee naar de Gezonde Innovatie Awards. Voor de derde keer reiken Foodlog, FoodPersonality en supermarkt.team deze complimentenprijs uit. Consumenten en de vakjury kozen hun favorieten uit de initiatieven van kleine ondernemers tot grote supers en uit gezondere producten, bijvoorbeeld...
50.000 kinderen op de BSO deden mee aan de Gezonde Smikkelweken
50.000 leerlingen tussen de 4 en 12 jaar deden afgelopen zomer mee met de Gezonde Smikkelweken, een nieuw voedseleducatieprogramma gericht op buitenschoolse opvanglocaties (BSO). Onderzoek van het Louis Bolk Instituut onder zo’n 400 BSO-locaties laat zien dat maar liefst 99% van de BSO-medewerkers aangeeft opnieuw mee te willen doen.
Week van Snoep Goed daagt Nederlanders opnieuw uit gezond te snacken
Ruim een kwart van de Nederlanders houdt een negatief gevoel over na het eten van een ongezonde snack. Ondanks dit negatieve gevoel vervangt maar 12 procent van de Nederlanders dagelijks een ongezond tussendoortje voor een gezond alternatief. Dit blijkt uit onderzoek van Stichting Week van Snoep Goed, uitgevoerd door Markteffect. Om Nederlanders bewuster...