Het dagelijks consumeren van antioxidantrijke voedingsmiddelen geeft een lager risico op diabetes type 2. Antioxidanten hebben naast hun beschermende effect tegen vrije radicalen mogelijk ook een specifieke werking op de insulinegevoeligheid van cellen. Dat werd recentelijk gepubliceerd in Diabetologia, het tijdschrift van de European Association for the Study of Diabetes.
