Vier onderzoekers van de wetenschappelijke afdeling van Unilever hebben bestudeerd hoe de vitamine D-status van Nederlanders omhoog zou kunnen. Voor de meesten is de vitamine D-inname nu te laag, vooral in de wintermaanden als de zonnekracht te laag is voor voldoende aanmaak van vitamine D in de huid. Wie zich houdt aan de voedingsrichtlijnen en gebruik maakt van verrijkte producten kan de inname verdubbelen, maar dat blijkt nog niet afdoende om de norm te halen. De bevindingen zijn deze maand gepubliceerd in Annals of Nutrition and Metabolism.
