Allergieen

Lees ook
Voedingscentrum voegt Ingrediëntenchecker toe aan Kies ik Gezond?-app

Voedingscentrum voegt Ingrediëntenchecker toe aan Kies ik Gezond?-app

Voor mensen met een voedselallergie is de ingrediëntenlijst op het etiket belangrijk. Met de nieuwe Ingrediëntenchecker in de Kies Ik Gezond?-app kunnen consumenten vanaf nu niet alleen informatie opvragen over de voedingswaarde van een product, maar ook letten op een specifiek ingrediënt.Op elke verpakking staat een voedingswaardetabel. Wanneer consumenten...

Nieuwe wereldtrends: zwarte kaas en gebraden meloen

Nieuwe wereldtrends: zwarte kaas en gebraden meloen

Het ziet eruit als een stuk gebraden vlees. Het is rood van binnen, maar is een gebakken watermeloen. Een verrassingselement in het eten is een van de aspecten die consumenten belangrijk gaan vinden.Verrassen met voedsel past in een grotere trend die marktonderzoeksbureau Innova Market Insights wereldwijd signaleert. Mensen zijn blijkbaar op zoek naar...

Relatie tussen geboortegewicht en allergische aandoeningen

Relatie tussen geboortegewicht en allergische aandoeningen

Nieuw onderzoek laat zien dat er een relatie is tussen het geboortegewicht en het krijgen van voedselallergieën en eczeem. Dit is onderzocht door Dr. Kathy Gatford van de University of Adelaide's Robinson Research Institute in Australië.Gatford en haar team onderzochten de incidentie van allergische aandoeningen bij kinderen en volwassenen . Hiervoor...

Baby’s met gunstige darmflora hebben minder kans op allergieën

Baby’s met gunstige darmflora hebben minder kans op allergieën

Gunstige darmflora bij zeer jonge kinderen verkleint de kans op het ontwikkelen van allergieën. Goede darmbacteriën die ontstekingsremmende metabolieten achterlaten in het darmstelsel zijn veel meer aanwezig bij niet-allergische kinderen.Dat blijkt uit langlopend onderzoek van Maastrichtse wetenschappers naar de darmflora van 400 jonge kinderen. De...

Koolhydraten en suikers staan ter discussie, maar zijn broodnodig

Koolhydraten en suikers staan ter discussie, maar zijn broodnodig

Koolhydraten zijn belangrijke macrovoedingsstoffen. Er is veel discussie over, met name over de beperking van koolhydraten rond afvallen, diabetes en een gezonde leefstijl. In dit artikel vind je veel informatie over koolhydraten. Een korte inleiding met basisinformatie en een aantal artikelen waarin de hete hangijzers rond koolhydraten aan bod komen....

Tweedaagse test bij pinda-allergie vaak onnodig

Tweedaagse test bij pinda-allergie vaak onnodig

Een diagnose van pinda-allergie bij kinderen wordt op dit moment gesteld met een provocatietest. Hiervoor moet het kind twee dagen in het ziekenhuis blijven. Binnenkort hoeft dat waarschijnlijk niet meer.Uit promotieonderzoek van Hannah Kansen bij het UMC Utrecht blijkt namelijk dat voor een deel van de kinderen een bloedtest volstaat. Voor een ander...

Voeding en weerstand in tijden van corona sterker onder de aandacht

Voeding en weerstand in tijden van corona sterker onder de aandacht

Welke invloed heeft voeding op je weerstand? Het is een vraag die zeer actueel is geworden door de coronacrisis. Voeding Nu zocht het uit.Voedingsmiddelen en supplementen die je immuunsysteem zouden versterken, zijn steeds populairder. De meningen hierover lopen uiteen. Zo interviewde Voeding Nu orthomoleculair wetenschapper Gert Schuitemaker, een groot...

Vroege introductie van gluten om coeliakie te voorkomen

Vroege introductie van gluten om coeliakie te voorkomen

De introductie van hoge doses gluten in de voeding van zuigelingen vanaf vier maanden zou de ontwikkeling van coeliakie kunnen voorkomen, zo blijkt uit een Engelse studie.De onderzoekers spreken van een mogelijk nieuwe preventiestrategie, maar voor toepassing inde praktijk is het nog te vroeg. De resultaten staan in de zogenoemde Inquiring About Tolerance...

HSN: 'Foodprofessional steeds vaker geconfronteerd met allergenenhandhaving'

HSN: 'Foodprofessional steeds vaker geconfronteerd met allergenenhandhaving'

De Horeca Stichting Nederland heeft de Videotraining Allergenen gemaakt om horecaprofessionals de protocollen rond allergenen bij te brengen.‘De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) heeft aangekondigd strenger te gaan handhaven op naleving van de Allergenenwet’, zegt de Horeca Stichting Nederland (HSN) in zijn persbericht. ‘Deze wetgeving...

Zelftest voor allergenen in etenswaren

Zelftest voor allergenen in etenswaren

Onderzoekers van Wageningen University & Research (WUR) hebben een zelftest ontwikkeld waarmee consumenten in de toekomst thuis voedingsproducten kunnen testen op allergenen.