Biologisch

Lees ook
Beleidsadviezen voor LNV *

Beleidsadviezen voor LNV *

Volgens de Stuurgroep Technology Assessment (TA) is er behoefte aan een integraal kwaliteitsconcept voor verantwoord voedsel dat naast veiligheid en gezondheid ook voldoet aan duurzaamheid, milieu-aspecten, dierenwelzijn, eerlijke handel en arbeidsomstandigheden. De stuurgroep geeft in een advies aan de minister Verburg van LNV concrete adviezen en...

Redactioneel: voor het kippenschap *

Redactioneel: voor het kippenschap *

De consument in de winkel gedraagt zich anders dan diezelfde politiek correcte burger. Deze laatste geeft te kennen dat hij of zij graag een stukje kippenvlees eet dat diervriendelijk is geproduceerd, met zo min mogelijk milieubelasting, maar eenmaal voor het kippenschap in de super, wordt het winkelkarretje van de gemiddelde Nederlandse consument nochtans...

Klimaatweegschaal: de invloed van voedsel op het klimaat *

Klimaatweegschaal: de invloed van voedsel op het klimaat *

Zowel de productie als consumptie van voedsel heeft consequenties voor het milieu. Om de invloed van eten op het klimaat te meten heeft het Voedingscentrum het interactieve rekeninstrument de Klimaatweegschaal ontwikkeld. Daarmee kunnen consumenten spelenderwijs inzicht krijgen in het klimaateffect van hun maaltijd en komen zij te weten wat de invloed...

Interview Louis Bolk Instituut *

Interview Louis Bolk Instituut *

Bij het Louis Bolk Instituut in Driebergen lopen meer dan 200 projecten die zijn gerelateerd aan een duurzame en biologische voedselproductie. Ze zijn gericht op bodemgezondheid, dieren- welzijn, plant- en veeteelt, maar ook op relaties tussen voeding en gezondheid. Onderzoekers Lucy van de Vijver en Machteld Huber kozen beiden voor het Louis Bolk Instituut...

Minder vlees? Meer plantaardig! *

Minder vlees? Meer plantaardig! *

Het Voedingscentrum heeft nooit een expliciete campagne gevoerd om minder vlees te gaan eten. Dat zit er voor 2013 ook niet in. Maar impliciet is het wel degelijk een boodschap. De boodschap van de Schijf van Vijf is om veel groente, fruit, brood en andere volkorenproducten te eten. Wanneer we dat doen is er vanzelf minder ruimte op het bord voor vlees...

Producten onder de loep: Lieke is Vrij *

Producten onder de loep: Lieke is Vrij *

Groothandel in biologische producten Udea lanceerde in december 2012 een nieuwe voedingsmiddelenlijn: Lieke is Vrij. Dit zijn voedingsmiddelen voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie. Glutenvrij dus, biologisch en binnen drie maanden een assortiment van zo’n 80 producten.Udea De laatste jaren is het aanbod van glutenvrije producten toegenomen....

Vlees, zuivel, dranken en extra's bepalen voor milieudruk van ons eten *

Vlees, zuivel, dranken en extra's bepalen voor milieudruk van ons eten *

In 2010 heeft het Voedingscentrum met Blonk Consultants een aantal scenario’s doorgerekend, waaruit bleek dat vegetari- sche, mediterrane en veganistische voedingen een veel lagere klimaatbelasting en landgebruik hebben dan de gemiddelde Nederlandse consumptie. Deze berekeningen waren gebaseerd op de Voedselconsumptiepeiling van 1997-1998. Sinds 2011...

Duurzaam eten: de feiten *

Duurzaam eten: de feiten *

Duurzaam eten is naast gezond en veilig eten één van de drie thema’s binnen de voorlichting die het Voedingscentrum geeft. Duurzaamheid heeft direct met voedsel te maken. Dat blijkt uit het feit dat 20 tot 35 procent van de milieubelasting en van de uitstoot van broeikasgassen komt door de productie en consumptie van voedingsmiddelen. Daarom heeft het...

‘Meerjarig onderzoek moet biologische landbouw vooruit helpen’

‘Meerjarig onderzoek moet biologische landbouw vooruit helpen’

Zeven onderzoeksprojecten voor de biologische landbouw- en voedingssector zijn gehonoreerd door het ministerie van Economische Zaken. Volgens de ketenorganisatie Bionext verstevigt op deze manier de biologische sector de aansluiting bij Topsectoren.Ketenorganisatie Bionext is verheugd over de goedkeuring, omdat het onderzoek bijdraagt aan de verdere...

Veel aandacht voor biologische boeren tijdens Lekker naar de Boer-weekend

Veel aandacht voor biologische boeren tijdens Lekker naar de Boer-weekend

Bijna 55.000 mensen hebben afgelopen weekend een biologische boerderij bezocht tijdens het Lekker naar de Boer-weekend. Het is een jaarlijks evenement in de campagne ‘Biologisch, lekker natuurlijk’ van Bionext.Het doel van het weekend is om de voordelen van biologisch meer bekendheid te geven en de band tussen boer en burger te versterken.   Beleving...