Chocolade

Lees ook
Nestlé ontdekt manier om suiker in snoepgoed fors te verlagen

Nestlé ontdekt manier om suiker in snoepgoed fors te verlagen

Voedingsgigant Nestlé gaat vanaf 2018 snoepgoed en chocolade verkopen met soms wel tot 40% minder suiker. Het bedrijf onderzoekt een nieuwe methode waarmee met minder suiker dezelfde zoete smaak kan worden behaald.Bij deze nieuwe methode wordt alleen gebruikt gemaakt van natuurlijke ingrediënten, zo geeft Nestlé aan. 40% minder suiker “Dit baanbrekende...

Nestlé ontdekt manier om suiker in snoepgoed fors te verlagen (update)

Nestlé ontdekt manier om suiker in snoepgoed fors te verlagen (update)

Voedingsgigant Nestlé gaat vanaf 2018 snoepgoed en chocolade verkopen met soms wel tot 40% minder suiker. Het bedrijf onderzoekt een nieuwe methode waarmee met minder suiker dezelfde zoete smaak kan worden behaald. Hoe gaan ze dit doen?Bij deze nieuwe methode wordt alleen gebruikt gemaakt van natuurlijke ingrediënten, zo geeft Nestlé aan. 40% minder...

Questionmark: ‘Kiezen voor duurzame hazelnootpasta haast onmogelijk’

Questionmark: ‘Kiezen voor duurzame hazelnootpasta haast onmogelijk’

Er is een groot aanbod aan verschillende keurmerken in het hazelnootpastaschap, maar juist deze veelheid maakt dat er te weinig transparantie is. Vaak zeggen deze keurmerken namelijk iets over de totstandkoming van maar één grondstof. Dit blijkt uit een onderzoek van Questionmark.Questionmark onderzocht 24 verschillende hazelnootpasta’s van onder andere...

Productnieuws: KitKat Green Tea Matcha komt naar Nederland

Productnieuws: KitKat Green Tea Matcha komt naar Nederland

Op veler verzoek haalt Nestlé de Japanse favoriet naar Nederland. Voor eind februari zullen AH to Go-filialen de groene KitKat met witte chocolade en matcha verkopen. Andere retailers volgen.De chocoladereep werd in 2004 in Japan geïntroduceerd en wordt vaak door reizigers meegenomen naar Nederland . Noor Rekmans, group grand manager: “We zijn enthousiast...

Minder depressie door donkere chocolade

Minder depressie door donkere chocolade

Het eten van donkere, pure chocolade (≥45% cacao-bestandelen), zou de stemming van iemand positief kunnen beïnvloeden en symptomen van depressie kunnen verlichten. Dat komt naar voren in een nieuwe studie waarin is nagegaan of er een verband is tussen verschillende typen chocolade en stemmingsstoornissen.Onderzoekers van het University College London...

Foodwatch: Chocopasta voor baby’s is meest misleidend

Foodwatch: Chocopasta voor baby’s is meest misleidend

De biologische chocoladepasta van De Kleine Keuken is door Foodwatch benoemd tot het meest misleidende product van 2019. Daarmee 'wint' deze chocopasta voor baby's vanaf 8 maanden het Gouden Windei. De Kleine Keuken is het er niet mee eens en heeft systematisch op een rij gezet waarom.Dat meldt Foodwatch maandag in een communiqué. De Kleine Keuken chocopasta...

Ruim een derde van de Nederlanders let op de calorieën tijdens de feestdagen

Ruim een derde van de Nederlanders let op de calorieën tijdens de feestdagen

Meer dan de helft van de mannen let niet op de calorieën tijdens de feestdagen. Voor vrouwen was dit echter maar veertig procent. 37 procent van de respondenten antwoorde enigszins op de calorieën te letten, maar vooral te willen genieten tijdens deze dagen.Dit blijkt uit een enquête, uitgevoerd door bureau Maurice de Hond. Het bureau bekeek in opdracht...

Bunge Loders Croklaan pakt suikerreductie aan met vet

Bunge Loders Croklaan pakt suikerreductie aan met vet

Ingrediëntenleverancier Bunge Loders Croklaan kan met een ingrediëntenmix met als hoofdbestandeel vet, de hoeveelheid suiker in chocolade met de helft verminderen. De smaak en textuur blijven behouden.Bunge Loders Croklaan (BLC), gespecialiseerd in oliën en vetten, met een belangrijke vestiging in Wormerveer spreekt van “ongekende niveaus van suikerreductie...

Lovechock, iets andere chocolade dan iedereen gewend is

Lovechock, iets andere chocolade dan iedereen gewend is

De grote merken kijken met argusogen naar de verrichtingen van Lovechock, een kleine Nederlandse chocoladeproducent die het maken van chocolade over een andere boeg heeft gegooid. De nadruk ligt op duurzaamheid, gezondheid en innovatieve smaken.Franziska Rosario, CEO van Lovechock  ‘Wij hebben niet de capaciteit om al onze producten uitgebreid wetenschappelijk...

FiE Connect: Snacktrends tijdens corona: chocolade en alcohol

FiE Connect: Snacktrends tijdens corona: chocolade en alcohol

Het snackgedrag van consumenten was tijdens de coronacrisis in twee te verdelen, vertelde Sophie de Reynal, marketing manager Nutrimarketing tijdens FiE Digital Next. Ze vertelde ook welke snacks populair waren en hoe bedrijven daar creatief op inspelen: van nutella-hamburgers tot Earl grey gin.De ene groep zag de coronacrisis als een moment om gezonder...