Dierenwelzijn
Lees ook
Keurmerk voor dierenwelzijn belangrijkste voor Nederlanders
Keurmerken spelen voor maar liefst 61% van de Nederlanders een rol bij de keuze voor eten en drinken. Dierenwelzijn is het belangrijkste keurmerk en Max Havelaar is het bekendste keurmerk van Nederland.Dat blijkt uit online marktonderzoek van Multiscope. Het rapport genaamd de ‘Smart Food Monitor’ is uitgevoerd onder 7000 Nederlandse consumenten. Het...
Dierenwelzijn steeds hoger op agenda voedingsbedrijven
Is er wel genoeg aandacht voor het dierenwelzijn van landbouwdieren? De internationale dierenbeschermingsorganisaties Compassion in World Farming (CIWF), World Animal Protection (WAP) en een investeringsmaatschappij initieerden onderzoek naar de stand van zaken bij voedingsbedrijven. Uit het afgelopen week gepresenteerde onderzoek komt onder andere...
WUR: planteneiwitten met de textuur van biefstuk
De WUR werkt binnen de publiek-private samenwerking Plant Meat Matters aan een nieuwe generatie vleesvervangende producten. Met behulp van de door hen ontwikkelde shear-cell technologie worden plantaardige eiwitten omgetoverd in gelaagde, vezelachtige structuren die qua uiterlijk en textuur in de buurt komen van die van vlees.Het evenaren van de smaak,...
Heijs deel 3 - Kip heeft toekomst?!
Heijs Food Products (HFP) is een kippenslachter en kippenverwerker. Met onze veiligheidsschoenen liepen we over de vochtige vloeren. Ons bezoek was aangekondigd maar Heijs krijgt veel vaker bezoek, ook onverwacht...Tijdens onze rondleiding zagen we onder andere de 8 productielijnen waarop 150 000 kippen per dag verwerkt worden tot kippenborstfilet....
Kabinet wil met vijf miljoen zeewierconsumptie aanjagen
‘Zeewier is de groente van de toekomst, lekker en gezond’, aldus demissionair staatssecretaris Martijn van Dam. Het kabinet trekt de komende jaren 5 miljoen euro uit om de zeewierteelt van de grond te tillen. Demissionair staatssecretaris Martijn van Dam (Economische Zaken) maakte dat afgelopen week bekend bij het binnenhalen van de eerste Scheveningse...
Productnieuws: McDonald’s ontvangt V-label voor Veggieburger
De Veggieburger die door McDonald’s Nederland in ruim tweehonderd restaurants wordt verkocht, draagt sinds kort het V-label van de Vegetariërsbond.Dit Vegetarisch Keurmerk garandeert dat producten geen ingrediënten of hulpstoffen afkomstig van dieren bevatten. Ingrediënten Veggieburger De Veggieburger bestaat uit wortel, rode paprika, groene erwten,...
Productnieuws: Hybride Ookworst met quinoa moet ook vleesliefhebber overtuigen
VITAM introduceert de ‘Ookworst’, een worst die voor zeventig procent uit varkensvlees bestaat en voor dertig procent uit quinoa . 'De echte vleesliefhebber kan het verschil vrijwel niet proeven.'Minder vlees eten is beter voor de gezondheid en beter voor het milieu volgens het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Vanuit deze gedachte...
Opmars diervriendelijke kip is niet te stuiten
‘Het is allemaal heel hard gegaan. Sneller dan verwacht.' Diervriendelijker kipconcepten hebben hun reguliere soortgenoten definitief uit de schappen van grote supermarkten als Jumbo en Albert Heijn verdrongen. Dat is de verdienste van de retailers zelf maar is nog meer te danken aan pioniers als Ardi en Willy van Erp uit Sint Anthonis die hun nek uitstaken...
Plantaardig dieet halveert kans op obesitas
Door plantaardig te eten kun je je risico op het ontwikkelen van obesitas bijna met de helft verlagen, vergeleken met een dieet rijk aan dierlijke producten als vlees en dierlijke vetten.Dat blijkt uit onderzoek aan de Spaanse Universiteit van Navarra. De onderzoeksresultaten werden gepresenteerd op het European Congress on Obesity (ECO) dat van 17...
Oh My Bug inspireert met kookvideo’s voor duurzame insectengerechten
Oh my bug is het initiatief van de Franse Julien Zimmer en Nederlandse Anouk Zoet. Zij willen mensen graag inspireren wat meer insecteneiwit in de keuken te brengen. Het is hun doel een duurzame vervanging van vleesconsumptie aan te dragen.Voor hun project Oh my bug laten de Amsterdammers met zelfgemaakte kookvideo’s zien hoe je op eenvoudige wijze...