E-nummers

Lees ook
Consumentenbond #2: Al sinds 2007 bezig met zoutreductie, maar het gaat zóó langzaam…

Consumentenbond #2: Al sinds 2007 bezig met zoutreductie, maar het gaat zóó langzaam…

In 2006 kwam de Gezondheidsraad met de nieuwe normen voor zout (maximaal 6 gram/dag). Kort daarna startte de Consumentenbond haar campagne ‘Opzouten’, gericht op zoutreductie door de levensmiddelenbranche. Immers, 80% van het zout dat mensen eten, krijgen zij binnen via verwerkte levensmiddelen.De Consumentenbond begon met een symposium. De minister...

Productnieuws: Ekoplaza lanceert app voor 'verborgen voedingsstoffen'

Productnieuws: Ekoplaza lanceert app voor 'verborgen voedingsstoffen'

De biologische supermarktketen Ekoplaza brengt een vernieuwde app op de markt die consumenten ondersteunt in het maken van een bewuste en gezonde keuze. Bijzonder aan de app is dat deze producten scant op 'verborgen' E-nummers en plastics. Ook is het mogelijk via de app boodschappen te bestellen.Volgens Ekoplaza zijn consumenten steeds vaker bezig met...

CU: doorslaggevende stem commissie bij productsamenstelling

CU: doorslaggevende stem commissie bij productsamenstelling

De ChristenUnie vindt dat de voedingsindustrie te weinig voortgang maakt met het reduceren van zout, suiker en vetten in voedingsmiddelen. De politieke partij wil daarom dat de Wetenschappelijke Advies Commissie (WAC) een leidende rol krijgt binnen het Akkoord Verbetering Productsamenstelling. “Hun advies moet bindend zijn.”Ze is helemaal niet voor...

Productnieuws: Zuivelhoeve verbetert smaak in zuivel zorginstellingen

Productnieuws: Zuivelhoeve verbetert smaak in zuivel zorginstellingen

Zuivelhoeve past de receptuur aan van haar Out of Home zuivelassortiment, onder meer bedoeld voor zorginstellingen. De producten worden vanaf nu bereid met verse weidemelk en er worden geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen toegevoegd.Het Twentse Zuivelhoeve wil hiermee bijdragen aan de gezondheid van mensen in een zorgomgeving. Zuivelhoeve levert...

Honig: ‘Voedingsindustrie kan verhaal achter E-nummers niet goed uitleggen’

Honig: ‘Voedingsindustrie kan verhaal achter E-nummers niet goed uitleggen’

Het vergde een innovatietraject van zo’n 2,5 jaar om uit 35 droge producten van Honig zoals soepen en maaltijdmixen de E-nummers waar mogelijk te verwijderen, vertelt R&D-manager Arjan Jongkees van Kraft-Heinz tijdens het Food Future Event in Den Bosch. 'Wie gelooft nou een multinational die zegt dat E-nummers door de Europese Commissie goedgekeurde...

Recensie Het Nieuwe Moestuinieren: ‘We vertrouwen de voedingsadditieven niet meer’

Recensie Het Nieuwe Moestuinieren: ‘We vertrouwen de voedingsadditieven niet meer’

Er was al De Dikke Van Dam en De Grote Kleyn voor culinaire genieters en nu is er ook het praktijkboek Het Nieuwe Moestuinieren. Voor mensen die een deel van hun eten zelf willen verbouwen in hun moestuin en van hun teelthobby genieten. Een dikke pil van ruim 800 pagina’s waarin ruim 900 trefwoorden staan, van aalbes tot zweefvlieg.Meer dan 5.500 items...

'Voedingsindustrie verspilt miljarden euro’s aan vervangen E-nummers'

'Voedingsindustrie verspilt miljarden euro’s aan vervangen E-nummers'

Fabrikanten die E-nummers vervangen door andere ingrediënten doen dat puur voor de marketing. Ze spelen hiermee in op het wantrouwen dat consumenten koesteren tegenover de Europees goedgekeurde hulpstoffen.Dit stelt microbioloog en NRC-columnist Rosanne Hertzberger in een interview in de Volkskrant naar aanleiding van haar nieuwe boek ‘Ode aan de E-nummers.’...

Diëtisten omarmen Hertzberger’s ode aan E-nummers

Diëtisten omarmen Hertzberger’s ode aan E-nummers

Volgens microbioloog en NRC-columnist Rosanne Hertzberger maken E-nummers ons leven beter en kunnen we ze daarom beter omarmen in de strijd tegen obesitas en klimaatverandering, in plaats van die innovaties weg te zetten als gevaarlijk of onnatuurlijk. Twee diëtisten, een natuurvoedingskundige en een voedselfilosoof geven hun mening over de gehekelde...

Peijnenburg deel 1 - Ontbijtkoek en de nieuwe merken

Peijnenburg deel 1 - Ontbijtkoek en de nieuwe merken

Ontbijtkoek is een oer-Hollands product. In de kookboeken van Sonja Bakker was ontbijtkoek nog gezond. Maar sinds iedereen zich grote zorgen maakt over suiker, is ontbijtkoek inmiddels ook ontdaan van haar ‘gezonde imago’. Liza Wijers (3de jaars Voedingsmiddelentechnologie) en ik gingen op bezoek bij Koninklijke Peijenburg in Geldrop. We spraken daar...

'Foodwatch vergroot verwarring'

'Foodwatch vergroot verwarring'

Consumentenorganisatie foodwatch is genomineerd als ‘goed doel’ voor de NRC Charity Awards, waarbij de redactie van NRC twintig goede doelen selecteert om deze een podium te bieden. Blogger Liesbeth Oerlemans vindt dat de organisatie extreme standpunten extra uitvergroot en verwarring zaait. Foodwatch ziet dat anders, zo blijkt uit twee opiniestukken...