E-nummers

Lees ook
Productnieuws: Maggi beperkt E-nummers: ‘Mensen willen etiket begrijpen’

Productnieuws: Maggi beperkt E-nummers: ‘Mensen willen etiket begrijpen’

Niet alleen wil Maggi de groenteconsumptie bevorderen, het merk van Nestlé zet ook in op zoutreductie bij zijn maaltijdmixen. Ook mijdt het bedrijf het liefst E-nummers. Maar hoe behouden de producten dan hun smaak en consistentie? ‘We vervangen zout niet door E621.’Maggi propageert de consumptie van meer groente bij zijn maaltijdmixen, zo berichtte...

Annet op TV - 17 mei in Broodje Gezond over E-nummers

Annet op TV - 17 mei in Broodje Gezond over E-nummers

Met een TV ploeg in de supermarkt in Houten rondlopen. Dat was wel een nieuwe ervaring voor mij. Ik was benaderd door het programma Broodje Gezond van de KRO/NCRV om mee te doen in een programma over E-nummers. Ik had de screentest al doorstaan...De redactie had het digitale college 'Wie bepaalt er eigenlijk wat er in mijn winkelwagentje ligt?' gezien...

Ministerie VWS: ’Geen extra onderzoek naar zoetstoffen na oproep Foodwatch’

Ministerie VWS: ’Geen extra onderzoek naar zoetstoffen na oproep Foodwatch’

Foodwatch is een actie begonnen tegen het gebruik van zoetstoffen die suikers vervangen. De organisatie wil via een handtekeningenactie het ministerie oproepen extra onderzoek te doen naar de veiligheid van zoetstoffen. Het ministerie ziet daar echter geen aanleiding toe.Volgens Inge Freriksen, woordvoerder van minister Schippers, is er geen aanleiding...

Misleidende etikettering: Social-mediacampagnes belemmeren rechtsgang

Misleidende etikettering: Social-mediacampagnes belemmeren rechtsgang

De beoordeling van misleidende etiketten is al lang geen kwestie meer van uitsluitend overheidstoezicht. Het is een discussie (en soms zelfs straatgevecht) op verschillende niveaus geworden. Waar moet een producent tegenwoordig rekening mee houden?Victor van Ahee en Natasja Brusik Advocaten in het Food & Beverages team van Loyens & Loeff  ...

Onderzoek: sucralose heeft geen effect op bloedsuikergehalte

Onderzoek: sucralose heeft geen effect op bloedsuikergehalte

Sucralose heeft een glycemische waarde van 0. Dit blijkt uit een dubbelblind placebogecontroleerd onderzoek naar vier indicatoren die de bloedglucosewaarde aangeven. Het onderzoek is uitgevoerd door onderzoekers van zoetstofproducent McNeil Nutritionals uit Fort Washington (Maryland, Verenigde Staten).Zoetstoffen zouden de darmflora veranderen en vergelijkbaar...

EFSA: herzie limieten glutaminezuur en glutamaten

EFSA: herzie limieten glutaminezuur en glutamaten

De ADI voor van glutaminezuur afgeleide glutamaten (E 620 – E 625)dient maximaal 30 mg/kg lichaamsgewicht te zijn, stelt EFSA naar aanleiding van een re-evaluatie van de onderzoeken naar schadelijke effecten van deze aminozuren.Het EFSA panel on Food Additives and Nutrient Sources (ANS) stelde in haar opinie geen schadelijke effecten vast in darmen,...

NVWA deel 4 - Meer van de veiligheid, niet zozeer van gezonde voeding

NVWA deel 4 - Meer van de veiligheid, niet zozeer van gezonde voeding

Hoewel consumenten denken dat E-nummers ongezond zijn is dat niet het geval. De wetgeving rond gebruik van hulpstoffen in levensmiddelen is in het leven geroepen omdat er veel rommel werd toegevoegd aan voedingsmiddelen. Overal waar geld te verdienen valt is fraude, lazen we al eerder. Dit is de vierde en laatste blog over ons gesprek bij de Nederlandse...

Gastblog - Een poldermodel over E-nummers?

Gastblog - Een poldermodel over E-nummers?

Op het moment dat ik deze blog schrijf, is net de tweede poging tot het vormen van een regering gestrand. Weer op het hetzelfde punt als de vorige keer. Twee standpunten op een bepaald onderwerp, die onverenigbaar bleken. Het deed me denken aan de discussies over E-nummers...Het deed me denken aan de discussies over E-nummers. Ook hierbij zijn er twee...

FWS: 'Consumenten kiezen bewuster voor frisdranken zonder calorieën'

FWS: 'Consumenten kiezen bewuster voor frisdranken zonder calorieën'

Cola regular is nog steeds de populairste frisdrank, maar consumenten kiezen steeds bewuster voor light- en zero-varianten omdat er minder suiker en calorieën in zitten.Ook is er een duidelijke verschuiving zichtbaar naar mineraalwater en water met een smaakje. Een en ander blijkt uit consumptiecijfers van de branchevereniging Frisdranken Waters Sappen...

Neuropsycholoog Markus: ‘Zoetstoffen of suikers leiden niet tot overeten’

Neuropsycholoog Markus: ‘Zoetstoffen of suikers leiden niet tot overeten’

Een veelgehoorde stelling is dat zoetstoffen zonder energetische waarde door hun zoete smaak of chemische werking kunnen leiden tot overeten. Hoogleraar neuropsychologie, Rob Markus, deed er recent onderzoek naar en kan de stelling op basis van zijn resultaten ontkrachten. In een interview in het septembernummer van Voeding Nu zet hij zijn nog niet...