E-nummers

Lees ook
Is de vraag naar pure voeding terecht of een angstreactie?

Is de vraag naar pure voeding terecht of een angstreactie?

Het Network for food experts (NVVL) organiseert op 16 november het mini-symposium: ‘hoe puur is puur?’ Wakkert het bestempelen van voeding als ‘puur’ onbewust de angst bij consumenten aan voor additieven of bewerkt voedsel?Geen E330, maar ‘citroenzuur’. E901? Nee, dan toch liever bijenwas. En johannesbroodpitmeel klinkt weer natuurlijker dan E410....

‘Met die puur en natuurlijke voedingstrend worden consumenten steeds vaker misleid’


‘Met die puur en natuurlijke voedingstrend worden consumenten steeds vaker misleid’


Geeft de term ‘puur’ een garantie voor veilig en gezond voedsel? Of zet het consumenten op het verkeerde been? Professionals uit de voedingswereld kwamen op 16 november bijeen op het NVVL-mini-symposium om hierover te discussiëren. Een grote en nog steeds groeiende groep consumenten vraagt zich af hoe voedsel bereid wordt en wil begrijpen wat er op...

Minder suiker in huismerkproducten en meer informatie voor klanten bij Albert Heijn

Minder suiker in huismerkproducten en meer informatie voor klanten bij Albert Heijn

Albert Heijn wil het zijn klanten makkelijker gaan maken minder suiker te eten. Hiervoor wil het bedrijf één miljard suikerklontjes uit producten halen. Ook gaat het bedrijf klanten meer inzicht geven in suiker en andere ingrediënten, onder andere via het etiket, zoals over E-nummers en zout. Samen met het Diabetes Fonds gaat de super vanaf vandaag...

Productnieuws: Coca-Cola zet verder in op minder suiker en minder plastic (video)

Productnieuws: Coca-Cola zet verder in op minder suiker en minder plastic (video)

Coca-Cola in Nederland wil dat tegen eind 2019 alle plastic flessen van het bedrijf zullen bestaan uit vijftig procent gerecycled plastic. Dat betekent dat er vijftig procent minder nieuw plastic nodig is om een fles te maken. Ook zet het bedrijf verder in op het verminderen van suiker in frisdranken.Met de plasticdoelstelling is Coca-Cola de eerste...

Productnieuws: glutenvrije koekjes van Lisa’s Choice

Productnieuws: glutenvrije koekjes van Lisa’s Choice

Lisa’s choice brengt voor de zoute- en zoetekauw glutenvrije koekjes op de markt.Naast de chocolade- en vanillekoekjes zijn er nu zes bijgekomen: lemon butter, cranberry & hazelnut, spiced cookies (bastogne kruiden), cheese & onion, cheese & poppy seed en red pepper. De koekjes zijn verkrijgbaar bij Marqt, Picknic en speciaal- en onlinewinkels....

Consument wil verantwoording over hogere prijs biologische producten, aandeel 'lokavoren' groeit

Consument wil verantwoording over hogere prijs biologische producten, aandeel 'lokavoren' groeit

Als biologische producten hoger geprijsd zijn dan reguliere producten, dan willen consumenten steeds vaker een verantwoording voor deze hogere prijs. Ook ethische zaken als dierenwelzijn en eerlijke arbeid worden daarbij betrokken. Het predicaat biologisch alleen is niet meer voldoende. In Duitsland vindt het merendeel van de consumenten het belangrijker...

McDonald’s komt in verweer tegen onterechte berichtgeving over rundvlees

McDonald’s komt in verweer tegen onterechte berichtgeving over rundvlees

Zo nu en dan verschijnen posts op social media waarin wordt gesuggereerd dat er conserveringsmiddelen in de rundvleesburgers van McDonald’s zitten, constateert het bedrijf. Onterecht vindt McDonald’s dat vandaag een nieuwe campagne begint waarin het bedrijf in het verweer komt tegen de onterechte berichtgeving.De nieuwe campagne Meat Tweets Deze is...

Niet al het bewerkte vlees geeft hoger risico op kanker

Niet al het bewerkte vlees geeft hoger risico op kanker

Al het bewerkte vlees is kankerverwekkend, berichtten veel media in 2015. Aanleiding was een rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) waarin de relatie tussen het eten van bewerkt vlees en het ontstaan van kanker als voldoende onderbouwd werd gepresenteerd. Onderzoekers van Queen’s University in het Ierse Belfast bekeken de wetenschappelijke...

Afkeer van smaakversterker MSG is niet terecht

Afkeer van smaakversterker MSG is niet terecht

Toevoeging van het E-nummer 621, ofwel mononatriumglutamaat (MSG) zou de eetlust van ouderen en zorgbehoevenden kunnen verbeteren. Er bestaat bij veel consumenten echter een grote weerstand tegen het gebruik ervan. Is die afkeer terecht, of kan deze smaakversterker veilig gebruikt worden?Personen die ziek zijn, leiden vaak aan een gebrekkige eetlust....

Damien Wurpillot van Griffith Foods:  ‘Iedereen wil de Heineken zijn van de alternatieve eiwitten’

Damien Wurpillot van Griffith Foods: ‘Iedereen wil de Heineken zijn van de alternatieve eiwitten’

Miljoenen doorsnee consumenten in Europa besloten in de afgelopen paar jaren voor het eerst een plantaardig alternatief te kiezen voor vlees. Voor velen is een maaltijd zonder vlees nog relatief nieuw, maar er zou nog veel aan de kwaliteit verbeterd moeten worden om de nieuwkomers tevreden te stellen. Veel Nederlanders willen smaakverbeteringen zien.Een...