Granen

Lees ook

Prijsverhoging van bijna 20% voor groente en fruit in de afgelopen 10 jaar

Voedingsmiddelenprijzen zijn de afgelopen tien jaar met 14,5 procent gestegen. De prijsstijging van brood en granen schommelt vanaf januari met 3,8 procent rond het hoogste niveau in tien jaar tijd. De prijzen van zuivelproducten stegen dit jaar met drie procent en alle overige voedingsmiddelen werden gemiddeld meer dan vier procent duurder.Dit meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek op basis van een consumentenprijsindexanalyse. De verhoging van het lage BTW-tarief van zes naar negen procent droeg bij aan deze stijging voor voedingsmiddelenprijzen. Huishoudens Huishoudens geven ruim tien...

Ouderen eten te weinig eiwit: onderzoek naar de inname van thuiswonende ouderen in Nederland

Een aanzienlijk deel van de ouderen in Nederland heeft een lagere eiwitinname dan aanbevolen. Voldoende eiwitinname is belangrijk voor het op peil houden van spiermassa en het uitstellen van achteruitgang in fysieke functie met het ouder worden.Een adequate eiwitinname is niet alleen belangrijk voor de eigen, maar ook voor de publieke gezondheid, vooral gezien de vergrijzende Nederlandse samenleving. Diverse onderzoeken richten zich op het vinden van oorzaken van een lagere eiwitinname bij ouderen en op het ontwikkelen van strategieën om de eiwitinname te verhogen.  Lagere eiwitinname bij ouderen...

Je hebt gehakt, kip, vis en Pulled Oats

Je hebt gehakt, kip, vis en Pulled Oats

In Finland was Pulled Oats meteen na introductie een hit. Het begon als proef in 2015 in een supermarkt in Helsinki, waar de mensen ervoor in de rij stonden na uitlevering. Nu is het overal in Finland verkrijgbaar. Sinds deze zomer is het product op basis van haver, tuinbonen en erwten ook te vinden in de schappen van de Nederlandse supermarkt.‘Alles...

Eetmaatje helpt tegen voedselverspilling

Eetmaatje helpt tegen voedselverspilling

Consumentenonderzoek van het Voedingscentrum toont aan dat consumenten denken dat het Eetmaatje helpt tegen de verspilling van rijst en pasta.Het onderzoek, gepubliceerd op 18 februari, toont aan dat consumenten vooral voedsel weggooien omdat ze er teveel van klaarmaken. Het Eetmaatje helpt mensen de juiste hoeveelheden af te wegen en draagt zo bij...

Voldoende lokale gewassen slechts voor een derde van de wereldbevolking mogelijk

Voldoende lokale gewassen slechts voor een derde van de wereldbevolking mogelijk

Nieuwe studie laat zien dat minder dan een derde van de wereldbevolking gevoed zou kunnen worden wanneer er alleen gebruik gemaakt wordt van lokale productie.De studie is een samenwerking tussen de University of Columbia, University of California, The Australian National University en The University of Göttningen. De resultaten zijn gepubliceerd in...

Koolhydraten en suikers staan ter discussie, maar zijn broodnodig

Koolhydraten en suikers staan ter discussie, maar zijn broodnodig

Koolhydraten zijn belangrijke macrovoedingsstoffen. Er is veel discussie over, met name over de beperking van koolhydraten rond afvallen, diabetes en een gezonde leefstijl. In dit artikel vind je veel informatie over koolhydraten. Een korte inleiding met basisinformatie en een aantal artikelen waarin de hete hangijzers rond koolhydraten aan bod komen....

Mediterraan dieet kan risico op reuma verlagen bij rokers (update)

Mediterraan dieet kan risico op reuma verlagen bij rokers (update)

Het volgen van een Mediterraan dieet kan mogelijk reumatoïde artritis voorkomen bij vrouwen die roken of gerookt hebben.Dat blijkt uit onderzoek van de universiteit van Parijs, gepubliceerd in Arthritis & Rheumatology. Voeding Nu vroeg professor Breedveld, reumatoloog, om een reactie. Reumatoïde artritis Reumatoïde artritis is een ontstekingsziekte...

Vroege introductie van gluten om coeliakie te voorkomen

De introductie van hoge doses gluten in de voeding van zuigelingen vanaf vier maanden zou de ontwikkeling van coeliakie kunnen voorkomen, zo blijkt uit een Engelse studie.De onderzoekers spreken van een mogelijk nieuwe preventiestrategie, maar voor toepassing inde praktijk is het nog te vroeg. De resultaten staan in de zogenoemde Inquiring About Tolerance (EAT) Study die maandag  (28 september) zijn gepubliceerd in JAMA Pediatrics. Test op gluten en coeliakie In de studie kregen 1004 zuigelingen in Groot-Brittannië vanaf een leeftijd van vier maanden 4 gram tarwe-eiwit per week, in de vorm van...

Aardappelen bij de maaltijd zorgen voor  hogere groenteconsumptie

Aardappelen bij de maaltijd zorgen voor hogere groenteconsumptie

De oer-Hollandse maaltijd - aardappels, groenten en vlees - is wel degelijk van ‘nu’. Dat blijkt uit een recente analyse van het Rijksinstituut voor de Volksgezondheid en Milieu. Al ruim twintig jaar gebruiken Nederlanders voor ruim de helft van hun maaltijden de aardappel als basis. De RIVM-analyse toont aan dat met die aardappelmaaltijd twintig procent...

Productnieuws: Kellogg’s laat kinderen zelf verantwoorde ontbijtgranen bedenken

Kellogg’s introduceert nieuwe ontbijtgranen, bedacht door kinderen. Onder de naam W.K. Kellogg by Kids lanceert Kellogg’s twee nieuwe smaken ontbijtgranen, gemaakt op basis van groenten en fruit.Met deze lancering breidt Kellogg’s haar assortiment aan ontbijtgranen uit. De producten bevatten geen toegevoegde suikers, smaak- en kleurstoffen, zijn vezelrijk en veganistisch. Bedacht door kinderen Het nieuwe W.K. Kellogg by Kids assortiment is ontstaan toen Kellogg’s kinderen en hun ouders vroeg om het perfecte recept voor ontbijtgranen te bedenken. Hieruit zijn twee soorten ontbijtgranen ontstaan,...