Groente

Lees ook
‘Nederlander consumeert 1 gram peulvruchten per dag, ruimte voor groei’

‘Nederlander consumeert 1 gram peulvruchten per dag, ruimte voor groei’

Gemiddeld eten Nederlanders 1 gram peulvruchten per dag. De ‘veeleters’, zo’n 10 procent, komen tot 8 gram per dag. ‘Daar zit zeker ruimte voor groei.’‘De Amerikanen staan dan misschien niet zo bekend als gezonde eters, maar als het om peulvruchten gaat, dan eet de gemiddelde Amerikaan tien keer zo veel als de gemiddelde Nederlander. Daar ligt nog een...

Snackfabrikanten helpen met groente – en fruitconsumptie

Snackfabrikanten helpen met groente – en fruitconsumptie

Snacks en zoetwaren die bijdragen aan de consumptie van voldoende voedingsstoffen en mineralen waren volop aanwezig tijdens de Internationale Zoetwarenbeurs (ISM) in Keulen. Fabrikanten spelen daarmee in op bijvoorbeeld achterblijvende groente- en fruitconsumptie van veel consumenten. Voeding NU sprak met twee fabrikanten.Als een trotse marktkoopman...

'Voedingseducatie helpt kinderen bewuste voedingskeuzes te maken'

'Voedingseducatie helpt kinderen bewuste voedingskeuzes te maken'

Kinderen zouden baat hebben bij voedingseducatie en hierdoor meer kennis ontwikkelen over bewust, gezond en duurzaam eten. Dit blijkt uit het proefschrift van Marieke Battjes-Fries, waarop zij 11 maart promoveert aan Wageningen Universiteit.Marieke Battjes-Fries onderzocht of het nationaal lesprogramma Smaaklessen, dat in 2006 is ontwikkeld door Wageningen...

Proefdieronderzoek: broccoli vermindert kans op leverkanker

Proefdieronderzoek: broccoli vermindert kans op leverkanker

Onderzoek bij muizen laat zien dat het aantal (lever)kankergezwellen afneemt en de leverfunctie verbetert bij het toevoegen van broccoli in het dieet. Dit blijkt een onderzoek van de University of Illionois.Eerder onderzoek toonde al aan dat het regelmatig eten van broccoli (3-5 keer per week) de kans op het krijgen van onder andere borst-, prostaat-...

Voedingsindustrie: ook gezondheidswinst buiten Schijf van Vijf te behalen

Voedingsindustrie: ook gezondheidswinst buiten Schijf van Vijf te behalen

Het blijft belangrijk om voedingsmiddelen te herformuleren die buiten de Schijf van Vijf vallen, want er is immers een grote groep consumenten die niet bewust met gezond eten bezig is.Dat stelt de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) als reactie op de presentatie van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum in Amsterdam. Onbewerkte...

Productnieuws: Grow Your Own, zelf Heinz tomaten verbouwen

Productnieuws: Grow Your Own, zelf Heinz tomaten verbouwen

Nederlanders kunnen nu evenals andere Europeanen zelf hun eigen Heinz tomaten verbouwen. Sinds 1 maart zijn op verschillende verkooppunten Heinz tomatenzaadjes verkrijgbaar bij de aanschaf van Heinz tomatenketchup. Het doel is om families wereldwijd te inspireren voor het verbouwen van eigen tomaten zodat zij zich kunnen verdiepen in het productieproces.Vanwege...

‘Wegnemen van barrières verhoogt groente- en fruitconsumptie’

‘Wegnemen van barrières verhoogt groente- en fruitconsumptie’

Gedragsverandering gericht op het wegnemen van barrières zou de groente- en fruitconsumptie kunnen verhogen. Dat komt naar voren in een onderzoek van Wageningen universiteit en het GroentenFruit Huis dat is gehouden in onder andere horecagelegenheden, schoolkantines, werkplekken en kinderdagverblijven.Van de volwassenen voldoet 4-14 procent aan de dagelijkse...

Subsidie voor nieuwe campagnes ter promotie van groente en fruit

Subsidie voor nieuwe campagnes ter promotie van groente en fruit

Staatssecretaris Van Dam van Economische Zaken heeft met vertegenwoordigers van de Nederlandse tuinbouw overeenstemming bereikt over de inzet van Europese subsidies voor de promotie van groente en fruit.Om de consumptie van groente en fruit te verhogen zal de Gemeenschappelijke Markt Ordening (GMO) Groente en Fruit worden benut voor marketing en productvernieuwing....

Biologische sector begint campagne tegen patenten op zaden

Biologische sector begint campagne tegen patenten op zaden

Bionext, de ketenorganisatie van de biologische sector, is deze week de landelijke campagne ‘De Grootste Zaadbank van Nederland’ begonnen. Tot eind juni vraagt de organisatie de aandacht ‘voor het gevaar van patenten op natuurlijke eigenschappen van planten’.Volgens Bionext  kunnen internationale bedrijven door een te ruime EU-patentwetgeving steeds...

Nitraatrijke groenten hebben gunstig effect op bloeddruk

Nitraatrijke groenten hebben gunstig effect op bloeddruk

Nitraatrijke groenten, zoals rucola, spinazie en rode bieten, zorgen voor een verlaging van de bloeddruk. Dat schrijven onderzoekers van het Maastricht UMC+ in het wetenschappelijk tijdschrift Journal of Nutrition op basis van hun studie met 18 proefpersonen. ‘Mocht je extra nitraat in willen nemen, bijvoorbeeld als je een verhoogde bloeddruk hebt,...