Innovatie

Lees ook
Productnieuws: Betavivo verkoopt haverproduct met meer bètaglucaan

Productnieuws: Betavivo verkoopt haverproduct met meer bètaglucaan

Het Zweedse voedingsbedrijf Betavivo lanceerde het product ‘haverhartjes’ in maart in Nederland. Dit bevat een hoge concentratie bètaglucaanvezels. Deze vezels hebben een positief effect op het cholesterolgehalte in het bloed. De EFSA heeft het product een goedgekeurde gezondheidsclaim gegeven.Een portie(23 g) van de haverhartjes bevat 3 gram bètaglucaan....

Babyvoeding goudmijn voor start-ups

Babyvoeding goudmijn voor start-ups

Babyvoeding is met name door een grote vraag uit Azië lucratief. Dat bleek ook op de Franse voedingsbeurs Sial weer waar voedingsmiddelen gericht op kinderen en zuigelingen opvallend aanwezig waren. Ook start-ups hebben babyvoeding ontdekt en geven hier hun eigen innovatieve draai aan.“Jullie voedsel is gezond en van goede kwaliteit”, zegt Milly Wu...

Productnieuws: Hybride Ookworst met quinoa moet ook vleesliefhebber overtuigen

Productnieuws: Hybride Ookworst met quinoa moet ook vleesliefhebber overtuigen

VITAM introduceert de ‘Ookworst’, een worst die voor zeventig procent uit varkensvlees bestaat en voor dertig procent uit quinoa . 'De echte vleesliefhebber kan het verschil vrijwel niet proeven.'Minder vlees eten is beter voor de gezondheid en beter voor het milieu volgens het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). Vanuit deze gedachte...

Productnieuws: Soep, pasta en burgers met zeewier moet vegaklant aanspreken

Productnieuws: Soep, pasta en burgers met zeewier moet vegaklant aanspreken

Het Haarlemse bedrijf Olijck introduceert een vegetarisch assortiment met zeewier als ingrediënt.Het vegetarische zeewierassortiment, van de van oorsprong Haarlemse worstenmaker bestaat uit twee verschillende burgers, twee pasta’s en een soep. De producten zijn ontwikkeld in samenwerking met Greg Manning, chef bij Covent Garden, Gerardo Cannavacciuolo,...

Vivera brengt plantaardige biefstuk naar de supermarkt

Vivera brengt plantaardige biefstuk naar de supermarkt

Vivera is het eerste bedrijf ter wereld die de plantaardige biefstuk in productie neemt. De Britse supermarktketen Tesco heeft de primeur met de verkoop van de biefstuk vanaf 21 mei.Het Nederlandse bedrijf Vivera verwacht nog dit jaar miljoenen plantaardige biefstukken te produceren. Vanaf juni 2018 zal het product in de Nederlandse supermarkten liggen,...

Jumbo- en Albert Heijn-klanten kunnen hun boodschappenlijstje voortaan inspreken

Jumbo- en Albert Heijn-klanten kunnen hun boodschappenlijstje voortaan inspreken

Google lanceert de Nederlandstalige Google Assistent. Hiermee kunnen gebruikers stemgestuurd winkelen. Boodschappen voor zowel Jumbo als Albert Heijn kunnen nu worden ingesproken en besteld via Google Assistent.Met de digitale toepassing voor de Google Assistent kunnen Googlegebruikers hun boodschappen bestellen door deze in te spreken. Na ‘Praat met...

Clean label en eiwitverrijkte producten op Intrafood (video)

Clean label en eiwitverrijkte producten op Intrafood (video)

Er is nauwelijks nog een leverancier van ingrediënten of additieven te vinden die niet insteekt op de ‘clean label’-beweging. De suikervervangers, zoutvervangers en natuurlijke alternatieven voor ingrediënten en E-nummers . Ook eiwitverrijkende ingrediënten zijn een duidelijke trend. Bekijk de videoreportage van de Intrafood.In de videoreportage komen...

ABN Amro: verbeterde kwaliteit vleesvervangers zorgt voor forse marktgroei

ABN Amro: verbeterde kwaliteit vleesvervangers zorgt voor forse marktgroei

ABN Amro verwacht dat de vleesvervangermarkt zowel in 2019 als in 2020 met tien procent zal groeien. Dit is een forse toename van de gemiddelde groei van de afgelopen vijf jaar van vier procent.De vleesvervangermarkt groei omdat grote levensmiddelenbedrijven inspelen op de populariteit van vleesvervangers. Het aantal innovaties neemt hierdoor ook toe....

Vivera gaat op plantaardige voet door

Vivera gaat op plantaardige voet door

Na de verkoop van Enkco stort Vivera Foodgroup zich volledig op plantaardige producten. Vivera gaat daarom investeren in productontwikkeling en productie.Van Loon Group nam koelverse en diepgevroren vleesspecialist Enkco over, waardoor Vivera, Culifrost en Dutch Tofu Company overbleven. Vivera Foodgroup denkt door de toegenomen focus op de plantaardige...

Picnic stopt met verkoop wegwerpplastic

Picnic stopt met verkoop wegwerpplastic

Vanaf 1 september verdwijnen alle plastic wegwerpproducten bij de online supermarkt Picnic.Met deze stap loopt de supermarkt vooruit op het besluit van het Europees Parlement dat er vanaf 2021 geen plastic wegwerpproducten meer verkocht mogen worden. Plastic wegwerkbestek (messen, vorken, lepels en eetstokjes), wegwerpborden, rietjes, wattenstaafjes,...