Interviews

Lees ook
77 fabels en feiten over onze voeding *

77 fabels en feiten over onze voeding *

Is suiker verslavend? Vergroot melk de kans op kanker? Is James Bond een alcoholist? Is dierlijk eiwit beter dan plantaardig eiwit? Zijn E-nummers gevaarlijk? In zijn boek ‘77 fabels en feiten over onze voeding’ bestrijkt auteur Hans Kraak een breed scala aan onderwerpen op het gebied van voeding en gezondheid.‘Hoezeer de jonge voedingswetenschap zich...

De passie van... Andries Olie *

De passie van... Andries Olie *

‘Ik zou graag meer onderzoek willen zien naar gentherapie’Hoe bent u in de voedingswereld terecht gekomen? Na het behalen van mijn vwo-diploma wist ik niet zo goed wat ik wilde gaan doen. Nadat ik zag hoe twee agenten een agressieve dief arresteerden, kwam ik op het idee om bij de politie te gaan. Er was toen de mogelijkheid vier keer per jaar in te...

De passie van... Jaap Schrijver *

De passie van... Jaap Schrijver *

‘ik denk dat er meer op individueel niveau gewerkt moet gaan worden’Hoe bent u in de voedingssector terecht gekomen? Ik begon in 1965 met de studie Biochemie aan de Gemeentelijke Universiteit van Amsterdam. Nadat ik deze studie in 1971 had afgerond, werd mij gevraagd om als onderzoeker te gaan werken op de afdeling Biochemie van de Medische Faculteit...

De passie van... NAV-lid Wim Saris *

De passie van... NAV-lid Wim Saris *

‘Een groot vraagteken betreft nog hoe individuen omgaan met hun energie’Hoe bent u in de voedingssector terecht gekomen? ‘Dat is een merkwaardig verhaal. Mijn vader was vroeger voedselcommissaris in de provincie Overijssel. Destijds was het nodig dat in tijden van oorlog of rampspoed voldoende voeding was opgeslagen in Nederland, bijvoorbeeld in de...

Nieuwe directeur Voedingscentrum Gerda Feunekes: ‘Een van de mooiste banen in de voedingswereld die er is’ *

Nieuwe directeur Voedingscentrum Gerda Feunekes: ‘Een van de mooiste banen in de voedingswereld die er is’ *

Deze zomer trad Gerda Feunekes (49) aan als nieuwe directeur van het Voedingscentrum. Ze zegde haar andere ‘ook heel leuke en interessante baan’ bij Unilever er voor op. Opgroeien deed ze in Groningen, met passie voor voedsel en eten; vervolgens ging ze naar Wageningen Universiteit waar ze Voeding studeerde. Onder het toeziend oog van toponderzoekers...

De passie van... Annette Stafleu *

De passie van... Annette Stafleu *

‘Ik heb Voeding en Gezondheid gestudeerd aan Wageningen Universiteit. Aansluitend ben ik gepromoveerd op een onderzoek naar gedragsdeterminanten van vetconsumptie.Hoe bent u in de voedingssector terecht gekomen? ‘Ik heb Voeding en Gezondheid gestudeerd aan Wageningen Universiteit. Aansluitend ben ik gepromoveerd op een onderzoek naar gedragsdeterminanten...

De passie van... NAV-lid Lidwien Franke *

De passie van... NAV-lid Lidwien Franke *

‘Op de lagere school wilde ik kok of schrijfster worden. Mijn moeder opperde toen dat het dan maar kookboekenschrijfster moest worden. Onderwerpen zoals voeding, ziekte en gezondheid van de mens bleven mij interesseren.Hoe bent u in de voedingssector terecht gekomen? ‘Op de lagere school wilde ik kok of schrijfster worden. Mijn moeder opperde toen dat...

De passie van... Stephan Peters *

De passie van... Stephan Peters *

‘Na mijn opleiding Medische Biotechnolo- gie aan de Hogeschool West-Brabant ben ik bij TNO-Voeding gaan werken als analytisch chemicus. Na drie jaar ben ik overgestapt naar TNO-Pharma. Hier is mijn interesse voor voeding gegroeid.Hoe bent u in de voedingssector terechtgekomen? ‘Na mijn opleiding Medische Biotechnologie aan de Hogeschool West-Brabant...

Professor Luc van Loon: ‘Inspanning en voeding kun je niet los van elkaar zien’ *

Professor Luc van Loon: ‘Inspanning en voeding kun je niet los van elkaar zien’ *

Het is lunchtijd en Luc van Loon (43), hoogleraar op het gebied van de fysiologie van inspanning met bijzondere aandacht voor de rol van voeding, zit nog in een onverlichte werkkamer op de universiteit van Maastricht. Zo werkt hij wel vaker, maar voor het interview mag ik het licht aandoen. Terwijl hij koffie gaat halen, kan er een telefoontje komen....

De passie van... Nicole Vervaet *

De passie van... Nicole Vervaet *

‘In de voedingswereld vind ik een unieke combinatie van sociale, biochemische en psychologische aspecten. Ik wist al vroeg in mijn leven dat ik deze richting uit wilde.Hoe bent u in de voedingswereld terechtgekomen? ‘In de voedingswereld vind ik een unieke combinatie van sociale, biochemische en psychologische aspecten. Ik wist al vroeg in mijn leven...