Koolhydraten

Lees ook
Zucsu maakt uit eten gaan met diabetes makkelijker

Zucsu maakt uit eten gaan met diabetes makkelijker

Rog in `t zuur, handgerolde couscous, salade, kruidenmayonaise, 12,5 euro, 12 gr. KH. Wie naar de menukaart op de gevel van restaurant de Kleine Zavel in Antwerpen kijkt, ziet na de gerechten en prijzen ook de hoeveelheid koolhydraten staan. KH? Zal menig toerist denken. De aanduiding is speciaal bedoeld voor diabetici. De kaart van de restaurateur...

Voedingsindustrie: weinig toegevoegde suiker in groenteconserven

Voedingsindustrie: weinig toegevoegde suiker in groenteconserven

Vlak voor het einde van 2016 neemt Foodwatch de voedingsindustrie nog één keer de maat: in bijna de helft van groentes in pot of blik zit suiker, zo blijkt uit eigen onderzoek. Logisch, dat kleine beetje suiker is nodig voor de smaakbalans, reageert de voedingsindustrie.Foodwatch onderzocht bij de vier grootste supermarkten het assortiment groenteconserven...

NVVL-sessie: ‘Minder suiker: het werkelijke probleem?’

NVVL-sessie: ‘Minder suiker: het werkelijke probleem?’

Is de heersende gedachte ‘suiker is de grote boosdoener’ terecht? Deze vraag stond centraal op de rondetafelbijeenkomst van de beroepsvereniging van food experts NVVL. In De Glazen Ruimte in Maarssen gingen enkele tientallen belangstellenden met elkaar in discussie. Niet alle sprekers vinden de huidige focus op suikervermindering terecht. Wat drijft...

‘Ophouden met eenzijdig (negatieve) aandacht voor suiker’

‘Ophouden met eenzijdig (negatieve) aandacht voor suiker’

‘Suiker is niet verslavend, met een afkickkliniek voor suiker wordt dit onderwerp volledig uit zijn verband gerukt.’ Dat stelde emeritus voedingshoogleraar Fred Brouns van Maastricht Universiteit tijdens het Grote Suikerdebat van Platform Suikers en Voeding op 6 februari in Den Haag. Met zijn uitspraak reageerde hij op een publiekscampagne van het Diabetesfonds...

Productnieuws: steviahoning en -pannenkoekenstroop

Productnieuws: steviahoning en -pannenkoekenstroop

Belgische producent Steviala brengt ‘honing’ en ‘stroop’ op de Belgische en Nederlandse markt op basis van steviolglycosiden en erythritol. Het gaat om suikervervangers zonder calorieën die geschikt zijn voor diabetici.De lijn suikervervangers van Steviala bestaat al uit steviapoeder, vloeibare steviadruppels (naturel of met aroma), steviakristal en...

Albert Heijn wint Jaarprijs Goede Voeding 2017 met courgette-spaghetti en bloemkoolrijst

Albert Heijn wint Jaarprijs Goede Voeding 2017 met courgette-spaghetti en bloemkoolrijst

Supermarktketen Albert Heijn heeft met het producten Courgette-spaghetti, Bloemkoolrijst en Broccoli-rijst de Jaarprijs Goede Voeding 2017 gewonnen. Het product kreeg zowel de meeste stemmen van de publieksjury als van de vakjury.Een alternatief voor rijst of pasta, gemaakt van groente, bedoeld om te roerbakken of om op andere manieren in een maaltijd...

‘Suiker niet verslavend; vooral kaas, worst en gefrituurd eten trekken aan’

‘Suiker niet verslavend; vooral kaas, worst en gefrituurd eten trekken aan’

Het idee dat het vooral suiker is die verslavend en dikmakend is, zoals dat vaak in de publieke opinie naar voren komt, klopt niet. Dat zeggen onderzoekers van de Universiteit Maastricht. In een wetenschappelijke studie toonden ze aan dat het bij het krijgen van overtollige kilo’s vooral draait om voedselafhankelijkheid. Een derde van de onderzoekspopulatie...

Congres Dialoog over Koolhydraten SAVE THE DATE!

Op 28 september 2017 vindt het wetenschappelijke Congres ‘Dialoog over Koolhydraten’ plaats in de Jaarbeurs Utrecht.Het congres wordt georganiseerd voor gezondheidsprofessionals met als doel informeren en debatteren over de rol van koolhydraten in onze voeding. Volg onze Linkedin-pagina voor verdere updates over het programma en de sprekers. En noteer de datum alvast!     

Save the date: Dialoog over koolhydraten

Save the date: Dialoog over koolhydraten

Er is veel verwarring onder voedingsprofessionals over de rol van koolhydraten in een gezonde voeding. Is een koolhydraatarme voeding nu wel of niet aan te raden? Verschillende experts gaan in op deze vragen tijdens het congres Dialoog over koolhydraten.Verschillende thema’s worden besproken, zoals (inter)nationale voedingsrichtlijnen, metabole effecten...

Hoe goed houden Nederlanders zich aan de Richtlijnen goede voeding?

Hoe goed houden Nederlanders zich aan de Richtlijnen goede voeding?

Goed en slecht nieuws. De consumptie door de Nederlanders van een aantal productgroepen zit in de buurt van de aanbevolen hoeveelheden in de Richtlijnen goede voeding. Een paar andere staan er verder van af. Als meer Nederlanders voldoen aan de Richtlijnen goede voeding 2015 zal het risico op chronische ziekten kunnen dalen.Het Rijkinstituut voor Volksgezondheid...