Koolhydraten

Lees ook
Questionmark: Remia verslaat Jumbo in suiker- en zoutreductie ketchup

Questionmark: Remia verslaat Jumbo in suiker- en zoutreductie ketchup

Tomatenketchup kan een product zijn met verborgen suikers, zo blijkt uit een recente vergelijking van het ketchupaanbod in de Nederlandse supermarkt door Questionmark. Remia kwam als één van de besten uit de bus, terwijl Jumbo onderaan bungelt. Voeding Nu vroeg hen naar hun inspanningen op het gebied van suiker- en zoutreductie. “Het is een ongeschreven...

Rob Markus: ‘Mensen gaan vooral overeten als ze zich ontevreden of rot voelen’

Rob Markus: ‘Mensen gaan vooral overeten als ze zich ontevreden of rot voelen’

Kun je met voeding je stemming gunstig beïnvloeden? Zeker, maar verwacht er niet te veel van. ‘Een lekkere warme douche werkt vaak beter.’ Kun je verslaafd raken aan lekker eten? ‘Nee, aanhankelijk, dat wel.’ Dit artikel komt uit de printuitgave van Voeding Nu 5. Neuropsycholoog Rob Markus (53) doet al meer dan twintig jaar onderzoek naar de relaties...

Neuropsycholoog Markus: ‘Zoetstoffen of suikers leiden niet tot overeten’

Neuropsycholoog Markus: ‘Zoetstoffen of suikers leiden niet tot overeten’

Een veelgehoorde stelling is dat zoetstoffen zonder energetische waarde door hun zoete smaak of chemische werking kunnen leiden tot overeten. Hoogleraar neuropsychologie, Rob Markus, deed er recent onderzoek naar en kan de stelling op basis van zijn resultaten ontkrachten. In een interview in het septembernummer van Voeding Nu zet hij zijn nog niet...

Recensie: Grip op Koolhydraten

Recensie: Grip op Koolhydraten

Of je nu voor- of tegenstander bent van koolhydraatarme diëten, vegetariër of niet, een zoetekauw of meer een hartig type: voor wie op een gemakkelijke manier wil afvallen en op gewicht wil blijven, heeft het nieuwste boek van Yvonne Lemmers voor ieder wat wils. Dit artikel komt uit de printuitgave van Voeding Nu 5.Lemmers ontwikkelde het programma...

Koolhydratencongres 2017: verslag met video’s over rol koolhydraten bij gezondheid en diabetes

Koolhydratencongres 2017: verslag met video’s over rol koolhydraten bij gezondheid en diabetes

In een gezonde leefstijl past een voeding met een volwaardig aandeel van koolhydraten. Deze duidelijke boodschap kwam naar voren tijdens het Koolhydratencongres dat op donderdag 28 september in de Jaarbeurs in Utrecht plaatsvond. Ruim 300 diëtisten en voedingskundigen gingen er met elkaar in discussie over de rol van koolhydraten in de voeding, waarbij...

‘Commotie rond uitspraak Dafne Schippers over broodloze dieet niet nodig’

‘Commotie rond uitspraak Dafne Schippers over broodloze dieet niet nodig’

Dafne Schippers eet geen brood. Ze doet dit onder andere op aanraden van haar coach en andere experts, zo maakte de sprintster bekend op het Symposium Sport en Voeding van FrieslandCampina in Papendal. Voeding NU vroeg sportdiëtisten en voedingsdeskundigen om een reactie. Is het verstandig om als topsporter brood te laten staan?Sportdiëtiste Anneke...

Questionmark: ‘Weinig vezels en onnodig veel zout in cornflakes’

Questionmark: ‘Weinig vezels en onnodig veel zout in cornflakes’

Veel producenten voegen onnodig zout toe aan cornflakes. Bovendien bevat deze populaire ontbijtsoort twee tot drie keer minder vezels dan andere ontbijtgranen. Dat zegt onderzoeksbureau Questionmark op basis van zijn zogeheten Cornflakeswijzer.De producenten doen het niet allemaal even slecht. Als beste kwamen de Consenza volkoren cornflakes uit de...

Twijfels over effectiviteit koolhydraatarm dieet

Twijfels over effectiviteit koolhydraatarm dieet

Het verlagen van koolhydraatinname, en dan vooral de inname van toegevoegde suikers voorkomt diabetes en overgewicht. Maar het is niet nodig om daarvoor een koolhydraatarm dieet te volgen.Dit blijkt uit een review geschreven door professor Fred Brouns van de Universiteit Maastricht. In deze review keek Brouns naar de huidige wetenschappelijke literatuur...

Gratis kookworkshops voor diabetici vanuit een foodtruck

Gratis kookworkshops voor diabetici vanuit een foodtruck

‘We zullen er het diabetesprobleem in Brabant niet mee oplossen, maar we zijn al blij als we een klein beetje kunnen bijdragen.’Aan het woord is Henk Kivits, directeur van Maison van den Boer in Veghel. Zijn bedrijf is een van de dragers van de ‘Eet je beter foodtrucktour’ die vandaag in Tilburg van start ging.  Vanuit de truck worden in de maand mei...

Voedingsvezels: Dít zijn de nieuwste inzichten!

Voedingsvezels: Dít zijn de nieuwste inzichten!

Voedingsvezels verdienen veel meer aandacht! Dat was de boodschap tijdens het Dietary Fibre Congres in Rotterdam. Het congres vond voor de 7e keer plaats en werd georganiseerd door Wageningen University & Research en TNO, samen met ICC (International Association for Cereal Science and Technology). Suzan Tuinier bezocht het congres en praat je bij, zodat...