Koolhydraten (suikers)

Lees ook
‘Ophouden met eenzijdig (negatieve) aandacht voor suiker’

‘Ophouden met eenzijdig (negatieve) aandacht voor suiker’

‘Suiker is niet verslavend, met een afkickkliniek voor suiker wordt dit onderwerp volledig uit zijn verband gerukt.’ Dat stelde emeritus voedingshoogleraar Fred Brouns van Maastricht Universiteit tijdens het Grote Suikerdebat van Platform Suikers en Voeding op 6 februari in Den Haag. Met zijn uitspraak reageerde hij op een publiekscampagne van het Diabetesfonds...

Productnieuws: steviahoning en -pannenkoekenstroop

Productnieuws: steviahoning en -pannenkoekenstroop

Belgische producent Steviala brengt ‘honing’ en ‘stroop’ op de Belgische en Nederlandse markt op basis van steviolglycosiden en erythritol. Het gaat om suikervervangers zonder calorieën die geschikt zijn voor diabetici.De lijn suikervervangers van Steviala bestaat al uit steviapoeder, vloeibare steviadruppels (naturel of met aroma), steviakristal en...

‘Suiker niet verslavend; vooral kaas, worst en gefrituurd eten trekken aan’

‘Suiker niet verslavend; vooral kaas, worst en gefrituurd eten trekken aan’

Het idee dat het vooral suiker is die verslavend en dikmakend is, zoals dat vaak in de publieke opinie naar voren komt, klopt niet. Dat zeggen onderzoekers van de Universiteit Maastricht. In een wetenschappelijke studie toonden ze aan dat het bij het krijgen van overtollige kilo’s vooral draait om voedselafhankelijkheid. Een derde van de onderzoekspopulatie...

Questionmark: Remia verslaat Jumbo in suiker- en zoutreductie ketchup

Questionmark: Remia verslaat Jumbo in suiker- en zoutreductie ketchup

Tomatenketchup kan een product zijn met verborgen suikers, zo blijkt uit een recente vergelijking van het ketchupaanbod in de Nederlandse supermarkt door Questionmark. Remia kwam als één van de besten uit de bus, terwijl Jumbo onderaan bungelt. Voeding Nu vroeg hen naar hun inspanningen op het gebied van suiker- en zoutreductie. “Het is een ongeschreven...

‘Nabijheid fastfoodrestaurants heeft nauwelijks invloed op BMI’

‘Nabijheid fastfoodrestaurants heeft nauwelijks invloed op BMI’

Of je nu ver van een supermarkt of fastfoodrestaurant woont of niet, het heeft weinig impact op je Body Mass Index (BMI), zo blijkt uit Amerikaans onderzoek.Ook is er geen bewijs dat de relatie tussen eetgelegenheden en BMI verschilt in armere buurten, zo staat in een het onderzoek gepubliceerd in Health Affairs. Het beleid in de Verenigde Staten is...

Neuropsycholoog Markus: ‘Zoetstoffen of suikers leiden niet tot overeten’

Neuropsycholoog Markus: ‘Zoetstoffen of suikers leiden niet tot overeten’

Een veelgehoorde stelling is dat zoetstoffen zonder energetische waarde door hun zoete smaak of chemische werking kunnen leiden tot overeten. Hoogleraar neuropsychologie, Rob Markus, deed er recent onderzoek naar en kan de stelling op basis van zijn resultaten ontkrachten. In een interview in het septembernummer van Voeding Nu zet hij zijn nog niet...

Koolhydratencongres 2017: verslag met video’s over rol koolhydraten bij gezondheid en diabetes

Koolhydratencongres 2017: verslag met video’s over rol koolhydraten bij gezondheid en diabetes

In een gezonde leefstijl past een voeding met een volwaardig aandeel van koolhydraten. Deze duidelijke boodschap kwam naar voren tijdens het Koolhydratencongres dat op donderdag 28 september in de Jaarbeurs in Utrecht plaatsvond. Ruim 300 diëtisten en voedingskundigen gingen er met elkaar in discussie over de rol van koolhydraten in de voeding, waarbij...

Dafne Schippers: ‘Experts raden mij af om brood te eten’

Dafne Schippers: ‘Experts raden mij af om brood te eten’

Zuivel helpt sprintster Dafne Schippers bij haar sportieve prestaties, zo blijkt uit de commercials die ze voor FrieslandCampina doet. Maar brood past niet in haar voedingspatroon, al kan ze niet onderbouwen waarom niet. ‘Ik heb ook het boek Broodbuik gelezen.’Topsportster Dafne Schippers traint niet alleen heel hard: tien keer per week in sessies van...

Tessa Moorman van de Green Happiness: we stellen ons kwetsbaar op, ook bij kritiek

Tessa Moorman van de Green Happiness: we stellen ons kwetsbaar op, ook bij kritiek

Tessa Moorman van de Green Happiness was onlangs dagvoorzitter bij het bloggersevent ‘Beyond the food hypes’ van Voeding NU. Ze werd al snel onderwerp van debat. ‘Bij jullie dieet ontstaan tekorten.’‘Hoe groter je wordt, hoe meer mensen een mening hebben. Het voordeel van online is, is dat heel veel mensen je berichten lezen en kunnen reageren. Nadelen...

Voedingscentrum introduceert de ‘Kies Ik Gezond?’-app voor de supermarkt

Voedingscentrum introduceert de ‘Kies Ik Gezond?’-app voor de supermarkt

Het Voedingscentrum komt met een nieuwe app waarmee producten kunnen worden gescand en vergeleken. Kleine lettertjes ontcijferen op het etiket is hiermee verleden tijd. “Je kunt in één oogopslag zien wat een gezondere keuze is.”Producten kunnen met de app van het Voedingscentrum worden gescand, vergeleken en opgezocht met behulp van de zoekfunctie....