NBC

Lees ook
Als onze darmen mochten kiezen, aten ze volkoren

Als onze darmen mochten kiezen, aten ze volkoren

Dat volkorenproducten voedingsvezels bevatten en dat die een gunstige werking hebben in ons lichaam is al langer bekend. Maar uit onderzoek blijkt dat voedingsvezels uit granen een steeds grotere diversiteit aan gezondheidsvoordelen laten zien en dat ze samen met de bioactieve stoffen die ze meedragen, beloven nog veel meer in hun mars te hebben.Traditioneel...

Prof. Fred Brouns: 'Eet groente, fruit én volkoren’

Prof. Fred Brouns: 'Eet groente, fruit én volkoren’

Volkoren verlaagt het risico op het ontstaan van diabetes type 2, coronaire hartziekten en darmkanker. Zelfs nog sterker dan groenten en fruit. Dat werd duidelijk tijdens het wetenschappelijk congres “Granen en chronische aandoeningen”, dat het Nederlands Bakkerij Centrum recent organiseerde als onderdeel van de EU-campagne “Brood uit Europa. Goed verhaal”.Volgens...

Graanvezels: broodnodig voor ons microbioom én onze (darm)gezondheid

Graanvezels: broodnodig voor ons microbioom én onze (darm)gezondheid

Ons microbioom bestaat uit miljarden bacteriën, waarvan verreweg het grootste deel zich in de darmen bevindt. Gezonde voeding, rijk aan vezels, stimuleert de groei van gunstige bacteriën en leidt tot een gezonde samenstelling van het darmmicrobioom. Voedingsvezels zijn daarmee van groot belang voor de darmgezondheid. Ook wordt steeds duidelijker dat...

Wat betekent brood voor jou?

Wat betekent brood voor jou?

Kies jij of jouw cliënt brood omdat het lekker is? Omdat het voedzaam is? Of uit gewoonte? Ontdek alle goodies van brood met de nieuwe, overzichtelijke infographic van het brood.net over brood en maak volkoren de nieuwe hype!Brood, voor ieder wat wils! Toch zijn er diverse misverstanden over brood. Bijvoorbeeld: word je dik van brood? Brood an sich...

Vleesminderen? Volkoren vermenigvuldigen!

Vleesminderen? Volkoren vermenigvuldigen!

Een meer plantaardig voedingspatroon levert gezondheidswinst én is beter voor het milieu. Het Voedingscentrum adviseert dan ook om meer plantaardige en minder dierlijke producten te consumeren. En hoewel je misschien niet direct aan (volkoren) brood denkt, past het uitstekend in een (meer) plantaardig voedingspatroon. Het is een belangrijke bron van...

Hoe meer hoe beter: gezondheidsvoordelen volkoren afhankelijk van hoeveelheid vezels

Hoe meer hoe beter: gezondheidsvoordelen volkoren afhankelijk van hoeveelheid vezels

Dat van volkoren en graanvezels bepaalde gezondheidseffecten uitgaan is al langer bekend. Toch levert onderzoek naar de gezondheidseffecten van volkorengranen steeds vernieuwende inzichten. Ook in de boodschap om meer duurzaam en plantaardig te eten hebben volkorengranen een plek. Gelukkig kiezen Nederlanders steeds vaker voor de broodsoort met de meeste...