nieuws

Lees ook

Voedingswetenschapper overleden

Ancel Keys was een van de grootste onderzoekers op het gebied van hart- en vaatziekten van de 20e eeuw. Afgelopen november stierf hij. Een wetenschapper pur sang tot zijn honderdste jaar.Download hier de pdf.

Spinazie kan opgewarmd

Jarenlang ging de waarschuwing uit dat spinazie voor de tweede keer opgewarmd te veel nitraat zou kunnen bevatten. Door nieuwe inzichten zijn de adviezen van het Voedingscentrum hierover bijgesteld.Download hier de pdf.

Sire-campagne tegen overgewicht: ‘Zeg vaker nee’

‘Zeg vaker nee tegen te veel eten en te weinig bewegen, anders is over vijf jaar 20 procent van onze kinderen te dik’. Onder dit motto begon SIRE (Stichting Ideële Reclame) op 27 december met een multimediale campagne. Het doel is ouders aan te sporen vaker ‘nee’ te zeggen als hun kind zeurt om snoep, tv-kijken of computeren.Download hier de pdf.

Redactioneel: Voeding tegen geweld

‘In twaalf Nederlandse gevangenissen begint binnenkort een grootschalig experiment waarbij gedetineerden voedingssupplementen krijgen. De onderzoekers hopen dat daardoor de agressie in de gevangenissen afneemt en dat minder gedetineerden na hun vrijlating terugvallen in de criminaliteit.’ Aldus een nieuwsbericht van de Wageningen Universiteit over  een experiment dat vragen oproept.‘In twaalf Nederlandse gevangenissen begint binnenkort een grootschalig experiment waarbij gedetineerden voedingssupplementen krijgen. De onderzoekers hopen dat daardoor de agressie in de gevangenissen afneemt en dat...

Jaarprijs Goede Voeding

Het pleitsymposium ter gelegenheid van de uitreiking van de Jaarprijs Goede Voeding had als thema Transparantie. Er werd ingegaan op de verantwoordelijkheid van het bedrijfsleven om gezondere producten te maken.Download hier de pdf.

Gentechvrij op het etiket

Voor consumenten kan de helderheid op het etiket van levensmiddelen die met gentech in aanraking zijn geweest niet ver genoeg gaan. Sinds etikettering verplicht is, in april 2004, lijkt het geen eenvoudige opgave aan deze wens te voldoen.Download hier de pdf.

Forum over voeding en media

Twee wetenschapsjournalisten openden op uitnodiging van de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen een debat over voeding en media. Voedingswetenschap vraagt om genuanceerde mediaberichtgeving.Download hier de pdf.

De vertaalslag van de Schijf van Vijf: de hoofdpunten

De hernieuwde Schijf van Vijf leeft, ook weken na de introductie bij diëtisten november vorig jaar. De medewerkers van het Voedingscentrum die alle telefonische vragen en e-mails beantwoorden, zien een aantal vragen terugkomen. Reden voor het Voedingscentrum om de belangrijkste daarvan op een rij te zetten.Download hier de pdf.

Vitapole opent deuren voor journalisten

Onder de rook van Parijs staat het onderzoekscentrum van zuivel- en koekjesgigant Danone. In Frankrijk noemen ze het ook wel het Fort Knox van de zuivel. Er liggen zoâ??n 2.000 verschillende melkzuurbacteriestammen opgeslagen waarmee onderzoek wordt gedaan, zowel voor het behoud van de kwaliteit van Danone-producten als voor het ontwikkelen van nieuwe.Download hier de pdf.

Redactioneel: Vergoedingen

Zorgverzekeraar VGZ geeft een vergoeding aan verzekerden die streepjescodes van Unilevers Becel pro.activ-producten insturen. De verzekeraar laat in tv-commercials weten niet alleen uw medische behandelingen maar ‘ook uw tafel’ te dekken en Becel adverteert in supermarktbladen met de combinatie ‘goed voor uw hart’, ‘extra voordelig’ en het VGZ-logo. Reacties uit de reclamewereld zijn enthousiast: ‘heel knap gedaan’ en ‘een sterk staaltje merkencampagne’.Zorgverzekeraar VGZ geeft een vergoeding aan verzekerden die streepjescodes van Unilevers Becel pro.activ-producten insturen. De verzekeraar laat...