Onderwijs
Lees ook
De passie van Joke van Eden *
Naam: Joke van Eden Geboren: 26 april 1955 Woonplaats: Alkmaar Functie: Docent Voeding, Hogeschool van Amsterdam (HvA)Wat trekt je aan in de voedingssector? ‘Het is cliché, maar ik word heel enthousiast van voedsel en eten, omdat mensen daar elke dag opnieuw weer mee bezig zijn. Voeding is een jonge wetenschap die in beweging is en dat bevalt me wel...
Diëtisten vertellen: hoe start je je eigen praktijk? *
Het opzetten van een eigen diëtistenpraktijk vraagt een flinke investering in tijd, inzet en geld, maar is de moeite waard. Daarbij zijn een gedegen motivatie en voorbereiding belangrijk. Dit stelt de Diëtisten Coöperatie Nederland (DCN) die 3 juni in hotel Lapershoek in Hilversum een startersochtend hield voor studenten en diëtisten die overwegen een...
Kids University Kokkerelli wil fun en bewustwording creëren *
Overgewicht vormt niet alleen voor volwassenen een groeiend probleem, maar ook voor kinderen. Ze weten nauwelijks iets van voeding of waar het vandaan komt. De Kids University for Cooking & Kokkerelli wil hier verandering in brengen. Projecten met een hoog fungehalte moeten die teweegbrengen. ‘Je moet kinderen de juiste tools, kennis en ervaring...
Delegatie naar VS om te leren over obesitasaanpak *
Afgelopen najaar bezocht een delegatie onder leiding van het Voedingscentrum de Amerikaanse steden Philadelphia en New York. Het doel van de studiereis: leren van succesvolle lokale initiatieven tegen (kinder)overgewicht en (kinder)obesitas. Een gesprek met directeur Felix Cohen van het Voedingscentrum.Waarom bezoekt een Nederlandse delegatie de Verenigde...
Belangrijke schakel tussen vetzuren, fysiologie *
In 2006 leek het er nog op dat het endocannabinoïde systeem (ECS) de perfecte aangrijpingspunten zou kunnen bieden voor de ontwikkeling van een nieuwe generatie effectieve geneesmiddelen voor de behandeling van overgewicht en de metabole complicaties ervan. Het liep echter anders. In 2008 werd de CB1 (cannabinoid receptor type 1) – blokker rimonabant...
Gezondheidsvaardigheden van belang bij chronische ziekte
Gezondheidsvaardigheden bij mensen met een chronische ziekte zijn belangrijk voor succesvol zelfmanagement. Dit blijkt uit een publicatie van onderzoekers van het NIVEL in het wetenschappelijke tijdschrift Patient Education and Counseling.NIVEL, Nederland instituut voor onderzoek van de gezondheidszorg, voerde een onderzoek uit onder 1341 leden van...
Schooltuinen ingezet ter bevordering groente- en fruitconsumptie *
Onder druk van bezuinigingen zijn in diverse gemeenten school- tuinen verdwenen. Aan de andere kant is er groeiende belang- stelling voor de gezonde school. Vanuit de overheid en RIVM kunnen scholen een Gezonde School Vignet verwerven op diverse thema’s, zoals voeding, sport, hygiëne en roken. Een logische stap is om ook te kijken naar een groene omgeving....
Wageningen University benoemt twee hoogleraren bij afdeling Humane Voeding
Wageningen University benoemt per 1 juni twee gewone hoogleraren bij de afdeling Humane Voeding.Prof. Edith Feskens zal de nieuwe leerstoel Voeding in de levenscyclus gaan bekleden en prof. Ellen Kampman heeft als nieuwe leeropdracht Voeding en chronische ziekten. Beiden zijn nu nog persoonlijk hoogleraar aan Wageningen University en gaan prof. Frans...
’Gezonder eetpatroon bij vmbo-jongeren door DOiT lesprogramma’
Meisjes drinken minder frisdrank en jongens ontbijten vaker als ze het Dutch Obesity Intervention in Teenagers (DOiT) lesprogramma volgen. Effecten van het programma op het gewicht blijven vooralsnog uit. Dit blijkt uit de studie van onderzoeker Femke van Nassau van de Vrije Universiteit Amsterdam, die de werking van dit programma in de praktijk onderzocht.DOiT...
‘Ouders beter informeren over suikerhoudende dranken’
Veel kinderen krijgen van hun ouders suikerhoudende dranken. Maar veel ouders hebben de misvatting dat dranken zoals water met een smaakje, vruchtendranken en sportdranken gezonde opties zijn. Dit blijkt uit een studie onder Amerikaanse opvoeders gepubliceerd in Public Health Nutrition.Volgens de onderzoekers is er behoefte aan juiste informatie voor...