personalized nutrition

Lees ook
Mensen hebben individuele ontstekingsreacties op het eten van een vetrijke maaltijd

Mensen hebben individuele ontstekingsreacties op het eten van een vetrijke maaltijd

Een ontstekingsreactie is een normale reactie van het lichaam op eten, en dan vooral op een maaltijd met een hoog gehalte aan vet. Ontstekingsreacties zijn afweermechanismen van het lichaam uit zelfbescherming en maken deel uit van de immuunrespons van het lichaam.Een onderzoek aan de universiteit van California-Davis heeft de reactie van 20 individuele...

Nieuwe wereldtrends: zwarte kaas en gebraden meloen

Nieuwe wereldtrends: zwarte kaas en gebraden meloen

Het ziet eruit als een stuk gebraden vlees. Het is rood van binnen, maar is een gebakken watermeloen. Een verrassingselement in het eten is een van de aspecten die consumenten belangrijk gaan vinden.Verrassen met voedsel past in een grotere trend die marktonderzoeksbureau Innova Market Insights wereldwijd signaleert. Mensen zijn blijkbaar op zoek naar...

Hoe de dingen werken: De belofte van personalized nutrition (video)

Hoe de dingen werken: De belofte van personalized nutrition (video)

Het klinkt mooi: je laat je genen of je microbioom onderzoeken aan de hand van een doe-het-zelf-kit. Een maand later krijg je de uitslag thuis en weet je hoe je moet eten en drinken om gezond te blijven of ziekte te vermijden.Suzan Wopereis, senior Scientist bij TNO Innovation for Life in Zeist, is betrokken bij projecten waarbij technieken worden ingezet...

Steeds meer belangstelling voor melkalternatieven

Steeds meer belangstelling voor melkalternatieven

Nederlanders zoeken op internet steeds vaker met de zoekterm melkalternatieven of plantaardige melk. Het aantal zoekopdrachten steeg ruim 60 procent in de afgelopen drie jaar, van gemiddeld 10.820 naar 18.320. Dit blijkt uit onderzoek van SEMrush.SEMrush is een marketingplatform dat onderzoek uitvoerde naar het zoekgedrag op Google van Nederlanders....

Consumentenbond: Verpakking vitaminesupplementen verwarrend, dosering vaak onjuist

Consumentenbond: Verpakking vitaminesupplementen verwarrend, dosering vaak onjuist

Vitamine- en mineralensupplementen bevatten vaak niet de juiste hoeveelheden die overeenkomen met de aanbeveling. Ook kan de verpakking tot verwarring leiden. Dat concludeert De Consumentenbond die onderzoek deed naar vitaminepreparaten voor vijftig- en zeventigplussers.De bond kocht  61 verschillende vitaminepreparaten en keek naar inhoud en verpakking...

Column Suzan Tuinier: Uniek of niet?

Column Suzan Tuinier: Uniek of niet?

Eigenlijk is het best gênant, maar het lukt me zelden om iemands naam te onthouden.Laatst verbaasde ik mezelf door op een feestje Pieter te herkennen. En ik wist ook nog dat hij dol was op hardlopen én waar hij werkte. Dat vond hij leuk, dat merkte ik meteen. Dat is niet zo gek, want mensen vinden het leuk om persoonlijke aandacht te krijgen. Online...

Personalized nutrition wordt al vaak toegepast

Personalized nutrition wordt al vaak toegepast

Voeding Nu vroeg enkele voedingsadviseurs/diëtisten naar hun mening over personalized nutrition. Doen ze er al iets mee in hun werk? Alle drie de geïnterviewden passen het concept op een andere manier toe.Microbiota ‘Ik heb een achtergrond in de moleculaire biologie met daarbij vooral een focus op melkzuurbacteriën. Ik houd me in mijn werk dagelijks...

Verschillende opvattingen in Europa over plantaardige voeding

Verschillende opvattingen in Europa over plantaardige voeding

In verschillende landen wordt anders aangekeken tegen de termen plantaardige, vegetarische en veganistische voeding. Deense onderzoekers ondervroegen Nederlanders, Belgen, Spanjaarden en Denemarken over hun attitude en kennis rond plantaardig eten.De onderzoekers benaderden consumenten uit verschillende Europese windstreken om te zien of er verschillen...

AH start met persoonlijk voedingsadvies

AH start met persoonlijk voedingsadvies

FoodFirst Network geeft de komende weken kookdemo’s in alle Albert Heijn XL’s. AH kocht het onlineplatform voor voedingsadvies eerder dit jaar.In samenwerking met verschillende chef-koks laat het leefstijlplatform vijf weekends lang zien hoe makkelijk het is om lekker én gezond te koken, meldt AH. Afgelopen weekend trapte meesterkok Rudolph van Veen,...

80 jaar Voeding Nu: Personalized nutrition in het verleden?

80 jaar Voeding Nu: Personalized nutrition in het verleden?

Als het over personalized nutrition gaat, wordt daarmee meestal de belofte bedoeld die het concept in zich houdt voor de toekomst. Met persoonlijke data zo precies mogelijk uitvinden wat je het beste kunt eten, met hulp van high(bio)tech. De wetenschap is nog lang niet zo ver.Het is dan ook niet verbazingwekkend dat er, terugblikkend in de kolommen...