Plantaardig eten

Lees ook
Alpro: honderden nieuwe medewerkers, minder CO2-uitstoot en minder suiker

Alpro: honderden nieuwe medewerkers, minder CO2-uitstoot en minder suiker

Alpro beleeft goede jaren. Het bedrijf investeert fors in de productie en trok de afgelopen drie jaar honderden nieuwe medewerkers aan. Ook op het gebied van duurzaamheid boekt het bedrijf aanzienlijke resultaten. “We investeren in Afrika om droogte tegen te gaan.”In de periode 2008-2014 wist Alpro zijn absolute koolstofdioxide-uitstoot met 10% te...

Productnieuws: Meer Nederlandse soja in Alpro-dranken

Productnieuws: Meer Nederlandse soja in Alpro-dranken

Voedingsproducent Alpro gaat samen met Agrifirm Plant de duurzame sojateelt in Nederland verder ontwikkelen. Het bedrijf wil daarmee bijdragen aan een duurzame en efficiënte productieketen. De door Alpro gebruikte soja is niet genetisch-gemodificeerd en wordt nu geproduceerd in Canada en Europa (circa 50 procent). Na meerdere praktijktesten in Nederland...

Actiever immuunsysteem door plantenstanolen

Actiever immuunsysteem door plantenstanolen

Astmapatiënten die een tijdje lang een yoghurtdrankje kregen waaraan plantenstanolen waren toegevoegd bleken een verhoogde respons van het eigen afweersysteem te hebben. Dit zagen wetenschappers van het Maastricht UMC in een onderzoek dat ze publiceerden in het American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).Het onderzoek werd uitgevoerd onder zo’n 60...

‘Nederlander consumeert 1 gram peulvruchten per dag, ruimte voor groei’

‘Nederlander consumeert 1 gram peulvruchten per dag, ruimte voor groei’

Gemiddeld eten Nederlanders 1 gram peulvruchten per dag. De ‘veeleters’, zo’n 10 procent, komen tot 8 gram per dag. ‘Daar zit zeker ruimte voor groei.’‘De Amerikanen staan dan misschien niet zo bekend als gezonde eters, maar als het om peulvruchten gaat, dan eet de gemiddelde Amerikaan tien keer zo veel als de gemiddelde Nederlander. Daar ligt nog een...

‘Een lagere BMI door pinda bevattende snacks’

‘Een lagere BMI door pinda bevattende snacks’

Pinda’s, pinda bevattende snacks of pindakaas zouden kunnen bijdragen aan een betere beheersing van het gewicht door adolescenten. Onderzoekers van de universiteit van Houston deden een proef met scholieren die tussendoortjes kregen die al dan niet pinda’s bevatten.Voor hun studie organiseerden de onderzoekers een programma voor 257 Latijns-Amerikaanse ...

'Duurzamere levensmiddelen door minder geraffineerde ingrediënten'

'Duurzamere levensmiddelen door minder geraffineerde ingrediënten'

Door het gebruik van minder zuivere fracties van ingrediënten zouden producten gezonder worden, minder grondstoffen verliezen en minder energie kosten. Dat beweert prof.dr Atze Jan van der Groot. Op donderdag 10 maart zal hij aan de Wageningen Universiteit zijn inaugurele rede houden over duurzame eiwitstructurering.Tegenwoordig kost de productie van...

Alpro Pur’ Enjoy concurreert met zuiveldranken: meer vraag naar plantaardig

Alpro Pur’ Enjoy concurreert met zuiveldranken: meer vraag naar plantaardig

Alpro stapt met Pur’ Enjoy in de markt van drinkyoghurts. De plantaardige drank onderscheidt zich van zuiveldranken door minder verzadigd vet en – suiker. Met vertrouwen gaat het Belgische bedrijf de concurrentie aan. Immers, steeds meer bewuste consumenten vragen naar plantaardige producten.Met de introductie van Alpro Pur’Enjoy betreedt de fabrikant...

'Nieuwe bonensoorten in opmars'

'Nieuwe bonensoorten in opmars'

Nieuwe bonensoorten waaronder borlotti bonen en zwarte bonen zijn in opmars. Ook bonenmixen zitten in de lift. Sinds de Verenigde Naties 2016 als hét jaar van de boon uitriepen, per 1 januari, is de peulvruchten consumptie in Nederland gegroeid. In de eerste twee maanden van dit jaar is de peulvruchtenconsumptie (waar bonen onder vallen) gegroeid met...

Voedingsindustrie: ook gezondheidswinst buiten Schijf van Vijf te behalen

Voedingsindustrie: ook gezondheidswinst buiten Schijf van Vijf te behalen

Het blijft belangrijk om voedingsmiddelen te herformuleren die buiten de Schijf van Vijf vallen, want er is immers een grote groep consumenten die niet bewust met gezond eten bezig is.Dat stelt de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) als reactie op de presentatie van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum in Amsterdam. Onbewerkte...

Productnieuws: I sea pasta, groene tagliatelle van zeewier

Productnieuws: I sea pasta, groene tagliatelle van zeewier

‘I sea pasta’ is een nieuw soort pasta op basis van zeewier dat vanaf deze week in de Plus-supermarkten te koop is. Volgens de keten is het product een gezond en duurzaam pasta-alternatief dat lijkt op groene tagliatelle.De pasta is  gemaakt van Himanthalia Elongata zeewier dat groeit op de rotswanden aan de kust van Ierland (Connemara). De oogst van...