Suiker

Lees ook
Maakt het lichaam onderscheid tussen light-frisdrank en gewone frisdrank? *

Maakt het lichaam onderscheid tussen light-frisdrank en gewone frisdrank? *

Vloeibare calorieën verzadigen minder dan vaste calorieën. Een glas appelsap is immers snel naar binnen gegoten, terwijl een appel eten harder werken is. Hoewel het lichaam vloeibare calorieën slechter herkent dan vaste calorieën, lijkt het lichaam juist weer wel in staat onderscheid te maken tussen light-frisdrank en gewone frisdrank. Met een MRI-scan...

Producten onder de loep: 40 jaar Suikerstichting Nederland *

Producten onder de loep: 40 jaar Suikerstichting Nederland *

Begin november viert de Suikerstichting Nederland haar veertigste verjaardag. Wat in 1968 begon als belangenorganisatie van de gemeenschappelijke suikerfabrieken (Commissie Suikerverbruik) is uitgegroeid tot een informatiecentrum waar consumenten en professionals terecht kunnen met vragen over suiker en alles wat daarmee te maken heeft. Ook financiert...

Koolhydraten en cognitie: vanuit de context van glycemische lading *

Koolhydraten en cognitie: vanuit de context van glycemische lading *

De effecten van voeding op cognitieve prestaties zijn al een aantal jaren onderwerp van onderzoek. Aangezien glucose de primaire energiebron is voor de hersenen, en de capaciteit van het brein om energie op te slaan beperkt is, waren onderzoekers in eerste instantie voornamelijk geïnteresseerd in de effecten van koolhydraten op cognitie. De meeste studies...

Column: Slik niet alles voor zoete koek *

Column: Slik niet alles voor zoete koek *

Janine Verheesen, directeur van Suikerstichting Nederland en lid NAV (Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen). Stel: er komt een koekje op de markt dat – volgens vernieuwd recept – is gebakken met 30 procent minder suiker. Is dat een aanwinst in het koekjesschap?Ook als blijkt dat deze koekjes net zoveel calorieën bevatten als normaal gezoete...

Voeding Nu Basics over suiker en zoetstoffen *

Voeding Nu Basics over suiker en zoetstoffen *

Ongeveer zeventig gewichtsconsulenten en diëtisten kwamen op 1 oktober bijeen voor een Voeding Nu Basics-scholing over Suiker en zoetstoffen. Drie sprekers gingen dieper in op de rol van koolhydraten, toegevoegde suikers en zoetstoffen in de voeding.In de nazomer gooide de directeur van de GGD Amsterdam, Paul van der Velpen, de knuppel nog in het hoenderhok...

Drinksymposium: suiker, light of water? *

Drinksymposium: suiker, light of water? *

Ter gelegenheid van de promotie van Janne de Ruyter kwamen ruim 200 deskundigen bijeen voor het zogeheten drinksymposium: Suiker, light of water? dat begin oktober plaatsvond op de Vrije Universiteit Amsterdam. De Ruyter toonde aan dat suikervrije dranken gewichtstoename en vetophoping verminderen bij kinderen in vergelijking met suikerhoudende dranken,...

Focus op toegevoegd zout en suiker *

Focus op toegevoegd zout en suiker *

De minister van VWS wil een gezonder productaanbod creëren voor de consument en stimuleert daarom herformulering via zelfregulering. Samen met andere sectoren participeert de zuivelsector in het Netwerk Herformulering Producten dat plannen uitwisselt en acties stimuleert. De plannen voor de herformulering van zuivelproducten hebben vooral betrekking...

RIVM houdt toezicht op toegevoegde suikers

RIVM houdt toezicht op toegevoegde suikers

Het RIVM heeft in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) een nulmeting gemaakt van het suikergehalte van diverse productcategorieën. Dit om te kijken in hoeverre fabrikanten erin slagen om het gehalte aan toegevoegde suikers in hun producten in de komende jaren stapsgewijs te verlagen.Uit de nulmeting bleek dat zuivelproducten,...

Nieuwe WHO- richtlijn over vrije suikers leidt tot verdeeldheid

Nieuwe WHO- richtlijn over vrije suikers leidt tot verdeeldheid

De nieuwe Richtlijn voor de inname van vrije suikers door volwassenen en kinderen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is woensdag 4 maart 2015 gepubliceerd. Experts reageren verdeeld op nieuwe richtlijn.De WHO adviseert om niet meer dan 10% van alle energie uit vrije suikers te halen. Hiermee handhaaft de organisatie haar eerdere advies uit 2003....

‘Ouders beter informeren over suikerhoudende dranken’

‘Ouders beter informeren over suikerhoudende dranken’

Veel kinderen krijgen van hun ouders suikerhoudende dranken. Maar veel ouders hebben de misvatting dat dranken zoals water met een smaakje, vruchtendranken en sportdranken gezonde opties zijn. Dit blijkt uit een studie onder Amerikaanse opvoeders gepubliceerd in Public Health Nutrition.Volgens de onderzoekers is er behoefte aan juiste informatie voor...