Suiker

Lees ook
Gezondheid en duurzaamheid omarmen elkaar in Berlijn

Gezondheid en duurzaamheid omarmen elkaar in Berlijn

Voeding en gezondheid gedurende de levensloop was het centrale thema van de 12e Europese conferentie FENS. Het congres in Berlijn van 20-23 oktober werd bezocht door zo’n 2000 deelnemers. Naast een dagelijkse plenaire sessie was er een groot aantal parallelle sessies en een aantal gesponsorde symposia. Wat opviel aan deze editie was dat voor het eerst...

Voeding Nederland: Samenspel tussen hersenen en darmen, van wetenschap naar praktijk

Voeding Nederland: Samenspel tussen hersenen en darmen, van wetenschap naar praktijk

Donderdag 10 december vond in de Jaarbeurs in Utrecht het congres ‘Samenspel tussen hersenen en darmen. Van wetenschap naar praktijk’ van VoedingNederland plaats. Ruim 200 diëtisten, wetenschappers en mensen uit het bedrijfsleven lieten zich inspireren, bijpraten en bijscholen over dit interessante onderwerp.VoedingNederland is een initiatief van de...

Te veel bloedglucose zorgt mogelijk voor hart- en vaatproblemen

Te veel bloedglucose zorgt mogelijk voor hart- en vaatproblemen

Te veel glucose in het bloed kan mogelijk een gevaarlijk effect hebben op het hart en de bloeddruk. Dit blijkt uit onderzoek van de universiteit van Leicester.Dr. Richard Rainbow en zijn team onderzochten door middel van elektrofysiologie en myografie het effect van glucose op de bloedvaten. Via elektrofysiologie kunnen de elektrische eigenschappen...

EU-voorzitterschap: ‘Productverbetering topprioriteit’

EU-voorzitterschap: ‘Productverbetering topprioriteit’

Productverbetering is een van de drie topprioriteiten tijdens het EU-voorzitterschap van Nederland. Dit zei minister Schippers (VWS) tijdens haar toespraak op een bijeenkomst van de Commissie milieubeheer, volksgezondheid en voedselveiligheid (ENVI) van de EU die afgelopen week plaatsvond in Brussel. ‘Zelfs als mensen proberen gezond te eten riskeren...

Tweede Kamer ontvangt infographic productherformulering

Tweede Kamer ontvangt infographic productherformulering

Welke resultaten zijn er al bereikt bij het verbeteren van de productsamenstelling en welke ambities hebben levensmiddelenproducenten nog? Het is te zien op een infographic die vandaag is aangeboden aan de Tweede Kamer. Het overzicht is samengesteld door Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie...

Levensmiddelenindustrie deelt zorg over hoge calorie inname kinderen

Levensmiddelenindustrie deelt zorg over hoge calorie inname kinderen

De Federatie Nederlandse Levensmiddelen (FNLI) heeft begrip voor de zorgen van Foodwatch over een ‘te hoge calorie inname’ door drinkpakjes voor kinderen. Foodwatch voert sinds het begin van deze maand actie tegen drinkpakjes voor kinderen waarin veel suiker zit. De organisatie is een e-mailactie begonnen waarbij minister Schippers wordt verzocht om...

Europese samenwerking voor gezondere voeding [VIDEO]

Europese samenwerking voor gezondere voeding [VIDEO]

Er is brede steun van 22 EU lidstaten plus Noorwegen en Zwitserland, het internationale bedrijfsleven en patiëntenorganisaties om het aanbod van voedingsproducten stap voor stap gezonder te maken door het verminderen van zout, verzadigd vet en suikers.Dat is de uitkomst van de conferentie die op 22 februari 2016 in Amsterdam is gehouden in het kader...

FrieslandCampina: fors minder suiker in Taksi en Fristi

FrieslandCampina: fors minder suiker in Taksi en Fristi

De hoeveelheid suiker in Taksi en Fristi daalde de afgelopen zes jaar met tientallen procenten. Dat waren niet de enige voedingsmiddelen. FrieslandCampina bracht bij zijn hele productportfolio het suikergehalte omlaag.FrieslandCampina is in 2009 in Nederland gestart met een groot suikerverlagingsprogramma. In de afgelopen zes jaar verlaagde het concern...

Merken gezonde voeding floreren

Merken gezonde voeding floreren

Merken die zich een zich een gezond imago aanmeten, doen het goed bij consumenten. Alpro, Zonnatura en Lipton Ice Tea zitten in de lift terwijl producten die erom bekendstaan veel suiker te gebruiken zoals Coca-Cola en Wicky terrein verliezen.Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeker IRI. Coca-Cola De omzet van Coca-Cola in Nederlandse supermarkten...

Laagcalorische suiker kojibiose goedkoper te produceren

Laagcalorische suiker kojibiose goedkoper te produceren

Wetenschappers van de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen aan de universiteit Gent hebben het enzym sucrosefosforylase zodanig gemodificeerd dat het laagcalorische suikermolecuul kojibiose in grote hoeveelheden kan produceren. De komende jaren gaat de universiteit samen met de foodindustrie de toepassingen van het suikermolecuul in kaart brengen.Kojibiose...