Vetten

Lees ook
Rol van linoleenzuur bij preventie van hart- en vaatziekten *

Rol van linoleenzuur bij preventie van hart- en vaatziekten *

De rol van omega 3-vetzuren voor de gezondheid van de mens, vooral in relatie tot de preventie van hart- en vaatziekten is onderwerp van discussie. Om helderheid over vermeende positieve effecten van deze vetzuren te verschaffen is in Wageningen onderzoek gedaan bij biggen. Doel was te achterhalen of de inname van linolzuur de gunstige effecten belemmert....

Effecten van verzadigde en onverzadigde vetten op hart- en vaatziekten *

Effecten van verzadigde en onverzadigde vetten op hart- en vaatziekten *

Volgens de aanbevelingen van de Gezondheidsraad is het van belang het aandeel verzadigde vetzuren in onze voeding te verlagen door deze te vervangen door onverzadigde vetzuren om de kans op hart- en vaatziekten te verlagen. Echter, zijn alle verzadigde vetzuren wel slecht voor de gezondheid, en hebben ze ook allemaal dezelfde effecten? In dit artikel...

Visvetzuren remmen cognitieve achteruitgang *

Visvetzuren remmen cognitieve achteruitgang *

Omega-3-vetzuren, ook wel visvetzuren genoemd, staan bekend om hun gunstige effecten op de gezondheid van het hart. Minder bekend is de mogelijk positieve rol van deze vetzuren op het cognitief functioneren. Carla Dullemeijer bestudeerde in haar onderzoek Langketenige meervoudig onverzadigde n-3 vetzuren: een voorsprong om wat jaren tussen de oren te...

De Stuurgroep Kies Gezond Vet kent zijn beperkingen *

De Stuurgroep Kies Gezond Vet kent zijn beperkingen *

Zeventien experts uit de wetenschap, de voedingspraktijk, diëtetiek en communicatiewereld dienen gezamenlijk om de consument op het pad van de gezonde vetten te krijgen. Mensen hebben onvoldoende kennis om de juiste vetkeuze te maken. Gerard Hornstra spreekt in dit artikel openhartig over zijn voorzitterschap van de Stuurgroep Kies Gezond Vet. ‘De stuurgroep...

Groei & ontwikkeling kinderen: vet nodig! *

Groei & ontwikkeling kinderen: vet nodig! *

Voor kinderen zijn de vetten alfa-linoleenzuur en linolzuur onmisbaar voor een optimale lichamelijke en mentale groei en ontwikkeling. Vooral alfa-linoleenzuur krijgen kinderen niet altijd voldoende binnen, mogelijk door misperceptie van ouders over vet. Diëtisten en jeugdgezondheidszorgmedewerkers zijn de aangewezen experts om ouders te informeren...

Hydroxytyrosol, een veelzijdige antioxidant uit olijfolie *

Hydroxytyrosol, een veelzijdige antioxidant uit olijfolie *

Aan olijfolie worden gezondheidsbevorderende effecten toegeschreven, waaronder bescherming tegen hart- en vaatziekten. Antioxidanten, waar olijfolie rijk aan is, lijken hierin een belangrijke rol te spelen. Van deze antioxidanten staat hydroxytyrosol het meest in de belangstelling. In haar promotieonderzoek bestudeerde Saskia Rietjens een aantal facetten...

Column: Een betere wereld met duurzame palmolie *

Column: Een betere wereld met duurzame palmolie *

Ik zal het u maar eerlijk zeggen: ik wil u iets verkopen. Nee, niet wat u denkt. Als maatschappelijke organisatie verwacht u dat ik om donateurs kom leuren. Nee, dit keer verkoop ik niet die vermaarde Oxfam Novib kalender. Ook al is die al 35 jaar verantwoord, met prachtige langwerpige foto’s uit ontwikkelingslanden. Nee, ik wil dat u een ander duurzaam...

Gezondheid geniet prioriteit *

Gezondheid geniet prioriteit *

Slagers en vleeswarenfabrikanten ondernemen volop actie om hun producten gezonder te maken, zo blijkt uit een rondgang van Voeding Nu langs verschillende bedrijven. Zout- en vetreductie zijn hierbij belangrijke thema’s. ‘We moeten actief naar de consument communiceren.’Toen Peter Hoogenboom drie jaar geleden aantrad als directeur van de Koninklijke...

Visolie heeft mogelijk positieve effecten voor kankerpatiënten *

Visolie heeft mogelijk positieve effecten voor kankerpatiënten *

Door de opkomst van effectieve behandelingen zijn de overlevingskansen van patiënten met kanker de laatste jaren gestaag gestegen. De bijwerkingen van deze behandelingen leiden echter vaak tot voedingsproblemen. Daarnaast ontregelt kanker het immuunsysteem en de stofwisseling, wat leidt tot een verhoogd rustmetabolisme, afbraak van spier- en vetweefsel...

Ontwikkelingen in de visvetzurendiscussie *

Ontwikkelingen in de visvetzurendiscussie *

Nederlanders eten lang geen twee keer per week vis, terwijl bewezen is dat visvetzuren belangrijk zijn voor het normale functioneren van hart, gezichtsvermogen en hersenen. De aanbeveling staat echter op gespannen voet met berichten over overbevissing en uitputting van oceanen. Daarom is het belangrijk te zoeken naar alternatieve bronnen van visvetzuren...