Voeding & Ziekte

Lees ook
Smaak Kompas biedt kankerpatiënten hulp bij smaakverandering

Smaak Kompas biedt kankerpatiënten hulp bij smaakverandering

Het Smaak Kompas is een nieuw hulpmiddel voor mensen met een veranderde smaak, met name bij kankerpatiënten. Zij kunnen hiermee zelf thuis proberen het eten aan te passen aan de eigen smaak met behulp van simpele toevoegingen.Volgens het Wereld Kanker Onderzoek Fonds krijgt 55 tot 75% van de mensen met kanker te maken met verandering of verlies van...

Miljoen euro voor meer poeponderzoek naar diabetes type 1

Miljoen euro voor meer poeponderzoek naar diabetes type 1

Onderzoekers van Amsterdam UMC krijgen van het Diabetes Fonds en stichting Diabetes Onderzoek Nederland 1 miljoen euro voor onderzoek naar de rol van darmbacteriën bij diabetes type 1.Uit eerder onderzoek blijkt dat een fecestransplantatie mogelijk een belangrijke rol speelt in de strijd tegen diabetes type 1. Bij deze ziekte heeft het immuunsysteem...

Lycopeenconcentratie in het bloed mogelijke voorspeller voor gezondheid

Lycopeenconcentratie in het bloed mogelijke voorspeller voor gezondheid

Lycopeenconcentraties zijn lager wanneer ontstekingswaarden verhoogd zijn, bijvoorbeeld bij patiënten met diabetes of hart- en vaatziekten. Een verhoging van de lycopeenconcentraties vermindert echter niet direct de ontstekingswaarden. Gezonde mensen kunnen met lycopeenrijk voedsel wel een daling van lycopeenconcentraties voorkomen. Voeding Nu sprak...

Kalium biedt mogelijk bescherming tegen hart-, vaat- en nierziekten

Kalium biedt mogelijk bescherming tegen hart-, vaat- en nierziekten

De gemiddelde inname van kalium in Nederland is lager dan wordt geadviseerd, terwijl een toenemend aantal onderzoeken laat zien dat een hogere kaliuminname gunstige effecten kan hebben op de gezondheid.Kalium is een mineraalzout dat een belangrijke rol speelt in het lichaam, onder andere in de signaaloverdracht in zenuw- en hartspiercellen, maar ook...

Moleculair verband tussen voeding en het risico op colorectale kanker

Er bestaat een direct moleculair verband tussen vlees- en zuivelconsumptie en de ontwikkeling van antilichamen in het bloed die de kans op kanker vergroten. Dit verband kan mogelijk de hoge incidentie van kanker verklaren bij degenen die grote hoeveelheden zuivelproducten en rood vlees consumeren.Dat blijkt uit een onderzoek geleid door Dr. Vered Padler-Karavani van de afdeling Celonderzoek en Immunologie aan de Shmunis School voor Biogeneeskunde en Kankeronderzoek aan de George S. Wise Faculteit Levenswetenschappen van de Universiteit van Tel Aviv. De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd...

De praktijk van Sanaa El Mallali: een brug tussen eerste- en tweedelijnszorg

De praktijk van Sanaa El Mallali: een brug tussen eerste- en tweedelijnszorg

Sanaa El Mallali heeft zich op latere leeftijd omgeschoold tot diëtist. Dit deed ze samen met haar vriendin Linda van den Berg, die ze al kent vanaf de middelbare school. Ze waren allebei op een kantelpunt in hun carrière.Linda zocht naar werk met meer voldoening. Sanaa werkte 17 jaar als röntgenlaborant. ‘Het was een leuke, afwisselende functie, maar...

Onderzoekers leggen relatie tussen kunstmatig gezoete dranken en hart- en vaatziekten

Onderzoekers leggen relatie tussen kunstmatig gezoete dranken en hart- en vaatziekten

Suikerhoudende dranken worden geassocieerd met een hoger risico op hart- en vaatziekten. Maar zijn kunstmatig gezoete dranken wel een gezonder alternatief? Onderzoekers leggen een verband met hart- en vaatziekten. Het Kenniscentrum Zoetstoffen geeft aan het oneens te zijn met de bevindingen.De bevindingen komen naar voren in een onderzoek naar de relatie...

Proefdieronderzoek: ‘Beschadiging darmen door hoge suikerinname’

Proefdieronderzoek: ‘Beschadiging darmen door hoge suikerinname’

Een dieet met veel suiker zorgt bij muizen voor een verergerde colitis ulcerosa. In hun dikke darm bevinden zich als gevolg van de suikerinname meer bacteriën die de beschermende slijmlaag van de darm kunnen beschadigen dan in muizen die geen verhoogde suikerinname hebben.Dit blijkt uit een onderzoek geleid door Hasan Zaki, assistent-professor pathologie...

HSN: 'Foodprofessional steeds vaker geconfronteerd met allergenenhandhaving'

HSN: 'Foodprofessional steeds vaker geconfronteerd met allergenenhandhaving'

De Horeca Stichting Nederland heeft de Videotraining Allergenen gemaakt om horecaprofessionals de protocollen rond allergenen bij te brengen.‘De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) heeft aangekondigd strenger te gaan handhaven op naleving van de Allergenenwet’, zegt de Horeca Stichting Nederland (HSN) in zijn persbericht. ‘Deze wetgeving...

Overmatige consumptie van eieren gelinkt met diabetes

Overmatige consumptie van eieren gelinkt met diabetes

Het eten van te veel eieren wordt geassocieerd met een hoger risico op diabetes. Er is echter wel meer onderzoek nodig om te kunnen spreken over een oorzakelijk verband.Dat blijkt uit onderzoek van de University of South Australia, in samenwerking met China Medical University en Qatar University. De relatie tussen het eten van eieren en diabetes staat...