Voeding Nu Magazine 2019 - 06 - oktober

Lees ook
Hoe de dingen werken: De belofte van personalized nutrition (video)

Hoe de dingen werken: De belofte van personalized nutrition (video)

Het klinkt mooi: je laat je genen of je microbioom onderzoeken aan de hand van een doe-het-zelf-kit. Een maand later krijg je de uitslag thuis en weet je hoe je moet eten en drinken om gezond te blijven of ziekte te vermijden.Suzan Wopereis, senior Scientist bij TNO Innovation for Life in Zeist, is betrokken bij projecten waarbij technieken worden ingezet...

Volop discussie over bier en gezondheid

Volop discussie over bier en gezondheid

Dat veel bier slecht is voor de gezondheid zal niemand betwisten, maar welk effect matige bierconsumptie erop heeft is al jarenlang onderwerp van menig onderzoek.Voor de negende keer in twintig jaar verzamelen internationale wetenschappers zich in Brussel om de laatste wetenschappelijke bevindingen op het gebied van matige bierconsumptie en gezondheid...

Column Suzan Tuinier: Uniek of niet?

Column Suzan Tuinier: Uniek of niet?

Eigenlijk is het best gênant, maar het lukt me zelden om iemands naam te onthouden.Laatst verbaasde ik mezelf door op een feestje Pieter te herkennen. En ik wist ook nog dat hij dol was op hardlopen én waar hij werkte. Dat vond hij leuk, dat merkte ik meteen. Dat is niet zo gek, want mensen vinden het leuk om persoonlijke aandacht te krijgen. Online...

Personalized nutrition wordt al vaak toegepast

Personalized nutrition wordt al vaak toegepast

Voeding Nu vroeg enkele voedingsadviseurs/diëtisten naar hun mening over personalized nutrition. Doen ze er al iets mee in hun werk? Alle drie de geïnterviewden passen het concept op een andere manier toe.Microbiota ‘Ik heb een achtergrond in de moleculaire biologie met daarbij vooral een focus op melkzuurbacteriën. Ik houd me in mijn werk dagelijks...

Relatie tussen vitamine D en verrijkte voeding, overgewicht en oorontstekingen

Relatie tussen vitamine D en verrijkte voeding, overgewicht en oorontstekingen

Een vitamine D-deficiëntie komt aan het eind van de winter voor bij 32 procent van de Nederlandse kinderen tussen de 6 maanden en 4 jaar. Bij 5 procent is zelfs sprake van een ernstige deficiëntie. Dat blijkt uit de kiDs-studie, waarin de vitamine D-status bij 150 kinderen is gemeten.Tekorten komen vaker voor bij kinderen met een hoog gewicht. Ook wordt...

Als eten niet de oplossing is: plannen tegen ongezond snacken

Als eten niet de oplossing is: plannen tegen ongezond snacken

‘Als honger niet het probleem is, is eten niet de oplossing.’ Dit wijze gezegde uit de literatuur over emotie-eten mag dan waar zijn, mensen eten toch vaak om andere redenen dan honger. Snacken wordt bijvoorbeeld aan sociale gelegenheden gekoppeld, of het gebeurt uit verveling. Wat kun je doen om deze neiging te onderdrukken?Om de kloof tussen willen...

'Sportvoeding is niet hetzelfde als gezonde voeding’

'Sportvoeding is niet hetzelfde als gezonde voeding’

Anja van Geel werkt al vijftien jaar als sportdiëtiste op het sportcentrum Papendal. In de beginjaren maakten sporters en hun begeleiders geen verschil tussen gezonde voeding en sportvoeding. 'Nu zijn we heel veel stappen verder.’Van Geel was altijd geïntegreerd in de combinatie sport en voeding. ‘Ik wilde naar de sportacademie, maar kwam er toentertijd...

80 jaar Voeding Nu: Personalized nutrition in het verleden?

80 jaar Voeding Nu: Personalized nutrition in het verleden?

Als het over personalized nutrition gaat, wordt daarmee meestal de belofte bedoeld die het concept in zich houdt voor de toekomst. Met persoonlijke data zo precies mogelijk uitvinden wat je het beste kunt eten, met hulp van high(bio)tech. De wetenschap is nog lang niet zo ver.Het is dan ook niet verbazingwekkend dat er, terugblikkend in de kolommen...

Standpunt Voedingscentrum: Groente-innovaties zijn niet altijd de gezondere keuze

Standpunt Voedingscentrum: Groente-innovaties zijn niet altijd de gezondere keuze

In de supermarkt staan steeds meer innovatieve producten waarin groente is verwerkt. Zo zijn er broden waarin een deel van het meel is vervangen door groente. Daardoor krijgen ze een gezond(er) imago. Zijn deze producten gezond en hoe worden ze beoordeeld volgens de criteria van de Schijf van Vijf?De onderzoeken naar gezondheidseffecten van groente...

Supplementen, hulp bij een gezonde leefstijl?

Supplementen, hulp bij een gezonde leefstijl?

Supplementen zijn iets voor topsporters, denkt iedereen. Journalist en ervaringsdeskundige Willem Koert vindt echter dat iedereen baat kan hebben bij supplementen. Hij heeft in het boekje Legale Pep de veilige supplementen op een rijtje gezet. ‘Supplementen gebruiken is als zwemmen in open zee: een goede voorbereiding is belangrijk.’Journalist Willem...