Voeding Nu Magazine 2019 - 07 - november

Lees ook
Column Duwtje: Aan tafel!

Column Duwtje: Aan tafel!

Precies eten naar wat je lichaam nodig heeft. In een ideale wereld zou dat het geval zijn, maar in eerdere columns las je al dat onze eethoeveelheid ook wordt bepaald door heel andere zaken.Eten is bij uitstek een sociale aangelegenheid. Ook jij hebt vast weleens meer gegeten dan je normaal zou doen toen je gezellig met vrienden aan tafel zat: onder...

Vloeibare voeding is geen standaard oplossing in de diëtistenpraktijk

Vloeibare voeding is geen standaard oplossing in de diëtistenpraktijk

Hebben ouderen die naar de diëtistenpraktijk komen andere vragen dan de jongere cliënten? Voeding Nu vroeg drie diëtisten hoeveel ouderen ze behandelen, wat de meest voorkomende klachten zijn en hoe ze denken over drinkvoeding.De drie diëtisten blijken veel overeenkomstige ervaringen te hebben in hun werk met oudere cliënten. Zo komt het vaak voor dat...

Gepersonaliseerde leefstijladviezen ook bij ouderen effectief

Gepersonaliseerde leefstijladviezen ook bij ouderen effectief

Een goede leefstijl kan ook bij ouderen chronische ziekten en obesitas voorkomen. In het voedingspatroon van ouderen en in de mate waarin ze bewegen, kan nog veel verbeterd worden. Een exploratief onderzoek laat zien dat voor de verbetering van de gezondheid van ouderen gepersonaliseerde leefstijladviezen beter lijken te werken dan algemene adviezen.Regelmatige...

Maaltijdcriteria waar nodig aangepast voor ouderen

Maaltijdcriteria waar nodig aangepast voor ouderen

Maaltijdservices kunnen een uitkomst zijn voor ouderen die niet meer zelf kunnen koken. Ruim 30% van de calorieën wordt bij het diner ingenomen (1). Het is daarom extra belangrijk dat deze maaltijd gezond is en voldoende voedingstoffen levert.Voor aanbieders van maaltijden voor ouderen heeft het Voedingscentrum Schijf van Vijf-maaltijdcriteria opgesteld....

Esmee Marsé: verliefd op doelgroep ouderen

Esmee Marsé: verliefd op doelgroep ouderen

In ouderen kun je je blijven verdiepen, vindt diëtiste Esmee Marsé van Diëtistenpraktijk Zwijndrecht. Het persoonlijke contact, de gewoontes, de anekdotes en de wetenschappelijke literatuur inspireren haar om door te gaan in de voedingszorg voor ouderen.Kinderen, daar heeft Esmee niet zo veel mee, althans als het om de voedingszorg in de praktijk gaat....

'Ik zie ouderen die nooit van eiwitten hebben gehoord'

'Ik zie ouderen die nooit van eiwitten hebben gehoord'

De Passie van NAV-lid Elise van Eijnatten, diëtist en onderzoeker: 'Ik zie ouderen die nooit van eiwitten hebben gehoord'.HOE BENT U IN DE VOEDINGSWERELD TERECHTGEKOMEN? ‘Ik ben in eerste instantie Voeding en Diëtetiek gaan studeren in Amsterdam, omdat het zo veelzijdig is. Er zijn namelijk veel aspecten in de voeding die me aanspreken, zoals gezondheid,...

Tegen verouderen is geen kruid gewassen

Tegen verouderen is geen kruid gewassen

Wie in de oude kolommen van Voeding (Nu) zoekt naar de term ‘ouderen’ komt vóór de jaren negentig van de vorige eeuw niet veel treffers tegen. Des te beter werkt de zoekterm ‘ouden van dagen’ of ‘bejaarden’, zoals ouderen toen nog genoemd mochten worden. De kwieke senioren van nu willen immers niet als belegen of aftands worden afgeschilderd.In het...

Ouderen hebben meer eiwit nodig voor behoud en opbouw van spierweefsel

Ouderen hebben meer eiwit nodig voor behoud en opbouw van spierweefsel

Er is de afgelopen jaren veel onderzoek gedaan naar de optimale eiwitbehoefte en -inname voor ouderen en zorgbehoevenden. De eiwitbehoefte verschilt per individu en is afhankelijk van persoonlijke kenmerken en omgevingsfactoren.De dagelijkse eiwitbehoefte wordt bepaald door een reeks van factoren, zoals leeftijd, geslacht, lichamelijke activiteit, hoeveelheid...

Kant-en-klaarmaaltijden onder de loep

Kant-en-klaarmaaltijden onder de loep

Op dit moment is 18% van de Nederlandse bevolking 65 jaar of ouder en de verwachting is dat dit aandeel zal groeien tot 26% in 2040 (1). Kant-en-klaarmaaltijden kunnen een uitkomst zijn voor ouderen die om een of andere reden niet zelf kunnen koken. Studenten Voeding en Diëtetiek aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen deden onderzoek naar deze maaltijden....