Voedingscentrum
Lees ook
Voedingscentrum voegt Ingrediëntenchecker toe aan Kies ik Gezond?-app
Voor mensen met een voedselallergie is de ingrediëntenlijst op het etiket belangrijk. Met de nieuwe Ingrediëntenchecker in de Kies Ik Gezond?-app kunnen consumenten vanaf nu niet alleen informatie opvragen over de voedingswaarde van een product, maar ook letten op een specifiek ingrediënt.Op elke verpakking staat een voedingswaardetabel. Wanneer consumenten...
Maaltijdcriteria waar nodig aangepast voor ouderen
Maaltijdservices kunnen een uitkomst zijn voor ouderen die niet meer zelf kunnen koken. Ruim 30% van de calorieën wordt bij het diner ingenomen (1). Het is daarom extra belangrijk dat deze maaltijd gezond is en voldoende voedingstoffen levert.Voor aanbieders van maaltijden voor ouderen heeft het Voedingscentrum Schijf van Vijf-maaltijdcriteria opgesteld....
Voedingscentrum: Ook voor alcoholvrij geldt: met mate en niet voor je achttiende
De laatste jaren is het aanbod aan alcoholvrije dranken groter geworden. Naast alcoholvrije pils zijn er speciaalbieren, radlers, ciders, wijnen en zelfs gedestilleerde dranken zonder alcohol. Ook voor deze alcoholvrije dranken is het advies ze met mate te drinken.Met alcoholvrije dranken worden de alcoholvrije varianten bedoeld van dranken die normaal...
Voedingscentrum: De wijze van voedselbereiding heeft effect op de gezondheid
Veel voedingsmiddelen moeten worden bereid voordat ze geschikt zijn voor consumptie. De manier van bereiden bepaalt onder andere hoeveel voedingsstoffen behouden blijven (retentie) en of deze goed in ons lichaam kunnen worden opgenomen (biologische beschikbaarheid).Door eten te koken of te bakken worden micro-organismen gedood en sommige plantengifstoffen onschadelijk gemaakt. De bereidingswijze heeft ook invloed op de mate van milieubelasting. Door tijdens de bereiding op een aantal zaken te letten, blijven vitamines en mineralen beter behouden. Ook is de kans op voedselinfecties kleiner en kan...
Hoe meet je voedselverspilling in huishoudens?
Nederlanders zijn steeds bewuster bezig met de vermindering van voedselverspilling, maar er werd in 2019 gemiddeld nog 34,3 kg eten per persoon per jaar aan vast voedsel weggegooid (inclusief dikke vloeistoffen en zuivel). Er is dus nog winst te behalen, hoewel er een daling te zien valt van 17% ten opzichte van 2016 (41,2 kg) en 29% ten opzichte van...
Nederlander eet nauwelijks groente bij ontbijt en lunch
In vergelijking met andere Europeanen consumeren Nederlanders nauwelijks groente bij de lunch of het ontbijt. Dat komt onder andere door de broodcultuur blijkt uit een consumentenonderzoek van ABN AMRO.In opdracht van ABN AMRO ondervroeg bureau PanelWizard consumenten in Nederland, Duitsland, België en het Verenigd Koninkrijk over hun hun groenteconsumptie....
Vicevoorzitter Gezondheidsraad: 'We zitten in een proces naar meer transparantie'
Welke professional zit niet te wachten op een advies van de Gezondheidsraad? Heldere, goed onderbouwde richtlijnen die duidelijkheid scheppen en waar beleidsmakers en professionals mee uit de voeten kunnen, over bijvoorbeeld voedingsnormen. Bij vicevoorzitter Marianne Geleijnse rees de vraag of het veld wel een beeld heeft bij hoe die adviezen, normen...
Eetmaatje helpt tegen voedselverspilling
Consumentenonderzoek van het Voedingscentrum toont aan dat consumenten denken dat het Eetmaatje helpt tegen de verspilling van rijst en pasta.Het onderzoek, gepubliceerd op 18 februari, toont aan dat consumenten vooral voedsel weggooien omdat ze er teveel van klaarmaken. Het Eetmaatje helpt mensen de juiste hoeveelheden af te wegen en draagt zo bij...
Interview met Gert Schuitemaker: De R van coronavirus is in de maand, strijd met het Voedingscentum laait op
Extra vitamines en mineralen of de Schijf van Vijf? Als de R in de maand is, krijgt doctor in de geneeskunde (farmacie) Gert Schuitemaker het steevast aan de stok met het Voedingscentrum. Nu het coronavirus rondwaart en Nederlanders zoeken naar harmonie en verbinding, lijkt de strijd tussen hem en de reguliere voedingsvoorlichters er niet minder om...
Kan ik nog eten klaarmaken voor een ander als ik zelf kuch?
Het Voedingscentrum wordt overspoeld met vragen rond corona. De top drie van vragen gaat over weerstand (extra vitamines of niet?) en de mogelijkheid van een corona-infectie via eten.Om met het laatste te beginnen. Wat doe je als je zelf verkouden bent en je moet eten klaarmaken voor een ander, bijvoorbeeld voor een alleenstaande oudere die op de hoek woont? Breng ik anderen dan mogelijk in gevaar of kan ik gerust een sociaal potje koken? Jasper de Vries, woordvoerder en sociaal mediaredacteur van het Voedingscentrum, is er duidelijk over. ‘Beter van niet, adviseren wij nu. We zijn voorzichtig...