Voedingspatronen

Lees ook
’Gezonder eetpatroon bij vmbo-jongeren door DOiT lesprogramma’

’Gezonder eetpatroon bij vmbo-jongeren door DOiT lesprogramma’

Meisjes drinken minder frisdrank en jongens ontbijten vaker als ze het Dutch Obesity Intervention in Teenagers (DOiT) lesprogramma volgen. Effecten van het programma op het gewicht blijven vooralsnog uit. Dit blijkt uit de studie van onderzoeker Femke van Nassau van de Vrije Universiteit Amsterdam, die de werking van dit programma in de praktijk onderzocht.DOiT...

Gefermenteerde melk met LcS verbetert stoelgang van ouderen

Gefermenteerde melk met LcS verbetert stoelgang van ouderen

Gefermenteerde melk met Lactobacillus casei Shirota (LcS), een probiotische bacteriestam, verbetert de stoelgang van kwetsbare ouderen wonend in een verpleeghuis, suggereren resultaten van een pilotstudie gepubliceerd in Beneficial Microbes.Het doel van het onderzoek was om te bepalen of gefermenteerde melk met probiotica de stoelgang van kwetsbare...

‘Lagere sterfte door noten/pindaconsumptie bij lage inkomens’

‘Lagere sterfte door noten/pindaconsumptie bij lage inkomens’

Het eten van pinda’s leiden mogelijk tot een lagere mortaliteit (door hart- en vaatziekten) bij de blanke en zwarte bevolking van de VS met een laag inkomen en bij Chinese mannen en vrouwen in Shanghai.Dit blijkt uit een onderzoek waarin het verband werd gelegd tussen het eten van pinda’s en noten en hart- en vaatziekten. Daarbij werden verschillende...

Liraglutide bij overgewicht zorgt voor meer gewichtsverlies

Liraglutide bij overgewicht zorgt voor meer gewichtsverlies

Patiënten met overgewicht of obesitas die 3,0 mg liraglutide krijgen in combinatie met minder calorieën en meer fysieke inspanning, hebben meer dan twee keer zoveel kans om 5-10% lichaamsgewicht te verliezen dan degenen die geen liraglutide krijgen.Dit blijkt uit een onderzoek dat is gepresenteerd op een jaarlijkse bijeenkomst van de Endocrine Society....

EFSA herziet aanbeveling vitamine A

EFSA herziet aanbeveling vitamine A

De European Food Safety Authority (EFSA) heeft in een opinie nieuwe aanbevelingen weergegeven voor vitamine A. De hoeveelheid is vastgesteld na het herzien van wetenschappelijke adviezen over de inname van nutriënten. De aanbeveling verschilt met die van het Voedingscentrum.In de komende weken komen de voorstellen voor vitamine E, fosfor en vitamine...

‘Ouders beter informeren over suikerhoudende dranken’

‘Ouders beter informeren over suikerhoudende dranken’

Veel kinderen krijgen van hun ouders suikerhoudende dranken. Maar veel ouders hebben de misvatting dat dranken zoals water met een smaakje, vruchtendranken en sportdranken gezonde opties zijn. Dit blijkt uit een studie onder Amerikaanse opvoeders gepubliceerd in Public Health Nutrition.Volgens de onderzoekers is er behoefte aan juiste informatie voor...

Lunch met minder zout leidt niet tot compensatiegedrag

Lunch met minder zout leidt niet tot compensatiegedrag

Consumenten die een lunch nuttigen met producten die gemiddeld 41 procent minder zout bevatten, blijken deze producten te accepteren en compenseren de lagere zoutinname niet in de loop van de dag. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen UR Food & Biobased Research, TNO en het RIVM.Het onderzoek vond plaats in het Restaurant van de Toekomst, waar...

Meer light frisdrank leidt mogelijk tot grotere buikomvang bij ouderen

Meer light frisdrank leidt mogelijk tot grotere buikomvang bij ouderen

Een hogere consumptie van light frisdrank is geassocieerd met toenemende abdominale obesitas bij Amerikanen van 65 jaar en ouder. Dit blijkt uit onderzoek gepubliceerd in de Journal of the American Geriatrics Society.Het onderzoek evalueerde de mogelijke relatie tussen de consumptie van light frisdrank en een toenemende buikomvang bij 749 Mexicaans-Amerikaanse...

‘Fastfood-verbod’ had geen invloed op gezondheid in Los Angeles

‘Fastfood-verbod’ had geen invloed op gezondheid in Los Angeles

Het fastfood-verbod van 2008 in een aantal van de armste wijken in Zuid-Los Angeles (VS), is niet geassocieerd met verbeteringen in de gezondheid of het gewicht van de bewoners. Zo blijkt uit een onderzoek van de universiteit van North Carolina dat is gepubliceerd in Social Science & Medicine.Het fastfood-verbod moest de opening of verbouwing...

Nieuwe kookmethode van rijst halveert aantal calorieën

Nieuwe kookmethode van rijst halveert aantal calorieën

Door rijst in olie te koken en daarna te laten afkoelen, kan het aantal calorieën worden gehalveerd door toenemend resistent zetmeel (een onverteerbaar koolhydraat).Onderzoekers, van de College of Chemical Sciences in Colombia, experimenteerden met 38 verschillende soorten rijst om een nieuwe manier van koken te ontwikkelen die het resistent zetmeel...