voedingswetenschap
Lees ook
Suikertax in Philadelphia heeft minimaal effect op suikerconsumptie
Een jaar na invoering van de suikertax in Philadelphia is er weinig tot niks veranderend aan de consumptie van suikerrijke dranken van inwoners zo blijkt uit een evaluerend onderzoek. De verandering in consumptie is gelijk met omwonende steden zonder suikertax.Het onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Enviromental Researsch and Public...
Studie associeert vegetarisch voedingspatroon met lager risico op beroerte
Mensen die een vegetarisch dieet eten rijk in noten, groenten en soja hebben mogelijk een lager risico op beroertes vergeleken met mensen die een voedingspatroon hebben met vlees en vis.Dat concluderen onderzoekers aan Univerisity in Taiwan. Ze publiceerden hun resultaten in Neurology, the medical journal of the American Academy of Neurology Onderzoek...
Stof in sinaasappels zou mogelijk rol spelen bij voorkomen van overgewicht
Onderzoekers van Western University bestuderen de stof gevonden in sinaasappels en mandarijnen genaamd nobiletine. In muizen laat dit molecuul zien overgewicht drastisch te reduceren. Zelfs de bijwerkingen van overgewicht worden teruggedraaid. De onderzoekers weten nog niet hoe dit kan.Nieuw onderzoek gepubliceerd in het Journal of lipid research laat...
Gezonde voeding na darmkanker verbetert kwaliteit van leven
Gezonder gaan eten na de behandeling van darmkanker verbetert de kwaliteit van leven en vermindert depressieklachten. Dat blijkt uit nieuw onderzoek gefinancierd door het Wereld Kanker Onderzoek Fonds. Het fonds benadrukt dat gezonde voeding en leefstijl niet alleen belangrijk zijn voor de preventie van kanker, maar ook tijdens en na behandeling ervan.Het...
Eetmaatje helpt tegen voedselverspilling
Consumentenonderzoek van het Voedingscentrum toont aan dat consumenten denken dat het Eetmaatje helpt tegen de verspilling van rijst en pasta.Het onderzoek, gepubliceerd op 18 februari, toont aan dat consumenten vooral voedsel weggooien omdat ze er teveel van klaarmaken. Het Eetmaatje helpt mensen de juiste hoeveelheden af te wegen en draagt zo bij...
Een verdeelde eiwitinname kan mogelijk spierverlies ouderen voorkomen
Een meer verdeelde eiwitopname kan helpen met spieropbouw bij ouderen. Het consumeren van meer eiwitrijke voeding tijdens het ontbijt of de lunch kan hieraan bijdragen. Echter doen mensen dit niet volgens onderzoek van de universiteit van Birmingham.Het onderzoek is gepubliceerd in Frontiers in Exercise and Sports Nutrition. De wetenschappers uit Birmingham...
Mensen beoordelen hun lichaam als aantrekkelijker wanneer ze dat doen als buitenstaander
Kun je zelf accuraat beoordelen hoe aantrekkelijk je bent? Onderzoek van de University of Barcelona laat zien dat onze eigen lichaamsperceptie onnauwkeurig is. Daarnaast beoordeelden deelnemers hun eigen lichaam positiever wanneer ze deze vanaf de derde persoon, als buitenstaander, zien dan vanuit zichzelf.Het in maart gepubliceerde onderzoek in Frontiers...
Extra kilocalorieën kunnen sportende vrouwen met uitblijvende menstruatie helpen
Sportende vrouwen met menstruatieproblemen kunnen mogelijk hun (regelmatige) menstruatie terugkrijgen door hun energie-inname te verhogen. Dat blijkt uit onderzoek gepubliceerd in Journal of the Endocrine Society.Aan het onderzoek van Pennsylvania State University deden 62 deelnemers mee. Deze sportende vrouwen van rond de 21 jaar hadden allemaal onregelmatige...
Onderzoeker Winnie Leenes: 'Visconsumptie is niet altijd duurzaam'
Milieukundige Winnie Leenes onderzoekt de impact van onze eetpatronen op het milieu. ‘Het maakt heel erg uit wat en hoeveel je consumeert.’ Leenes is vooral geïnteresseerd in de relatie tussen energie, water en voedsel: ‘We kunnen niet een probleem oplossen om er vervolgens ergens anders weer een te creëren.’De onderzoeksgroep van Winnie Leenes huist...
Mogelijke verhoging kinderobesitas door corona pandemie
Amerikaanse onderzoekers voorspellen dat het sluiten van de scholen vanwege de coronapandemie meer kinderobesitas zal veroorzaken in de Verenigde Staten.Dit blijkt uit een voorspellend onderzoek gepubliceerd in het blad Obesity. Door de coronacrisis hebben kinderen een dubbele hoeveelheid ‘uit-school-tijd’ dan ze normaal in een schooljaar zouden hebben....