Voedselconsumptie

Lees ook
Zoutinname van volwassen Nederlanders te hoog *

Zoutinname van volwassen Nederlanders te hoog *

Volwassenen in Doetinchem consumeren gemiddeld 9 gram zout per dag. Dat is anderhalf keer de aanbevolen hoeveelheid. Dit blijkt uit onderzoek van het RIVM. Het is aannemelijk dat de zoutconsumptie van de hele Nederlandse bevolking ook te hoog is. Als Nederlanders minder zout gaan eten, dan kan er een aanzienlijke gezondheidswinst worden behaald.Er is...

Schaven aan kaas: Zuivelindustrie zet in op zoutreductie *

Schaven aan kaas: Zuivelindustrie zet in op zoutreductie *

De FNLI presenteerde in november 2008 haar actieplan voor zoutreductie in Nederlandse voedingsmiddelen. De zuivelindustrie committeerde zich in dit plan aan een zoutreductie van 15 procent in halfharde kazen, zoals Goudse en Edammer, voor 2010. Zout kan niet zondermeer uit kaas verwijderd worden. Het is namelijk nodig voor de smaak, structuur en conservering....

Reductie van zout in vleeswaren: een dilemma voor de producent? *

Reductie van zout in vleeswaren: een dilemma voor de producent? *

De producenten van vleeswaren zijn continu bezig met het innoveren van hun producten en het aanpassen van de specificaties aan de gewijzigde wensen van de consument. Zout is daarbij een belangrijk aandachtspunt. In navolging van de roep van de Gezondheidsraad om tot minder zoutinname te komen, heeft de Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie(VNV)...

Mee met de trend gezonde voeding? *

Mee met de trend gezonde voeding? *

De voedingsindustrie doet haar best de hoeveelheid natriumzout in haar voedingsmiddelen te reduceren. Van 9 à 12 gram, moeten we naar 6 gram per dag. Kant-en-klaarmaaltijden worden aangepakt, zoutvervangende middelen worden ontwikkeld, alles om aan gezonde keuze klavertjes en ik kies bewust logo’s te voldoen. Wat is er eigenlijk gaande in de Nederlandse...

De FNLI Taskforce zout in Levensmiddelen *

De FNLI Taskforce zout in Levensmiddelen *

Met het verschijnen van de Richtlijnen Goede Voeding (RGV, 1) in 2006 deed de Gezondheidsraad een oproep aan het bedrijfsleven om het zoutgehalte in voedingsmiddelen omlaag te brengen. Een groot deel van de zoutinname van de Nederlandse bevolking komt door (industrieel) bereide levensmiddelen, 70-75 procent. In het voorjaar van 2007 pakte de Federatie...

De gezonde zoutmijn *

De gezonde zoutmijn *

Veel Nederlanders krijgen meer zout binnen dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 6 gram. Dit zorgt onder andere voor een hoge bloeddruk. Kaliumchloride is een goede vervanger voor keukenzout, omdat die de bloeddruk juist verlaagt. Het Duitse K+S KALI GmbH is een van de grootste producenten van kaliumzout. Een verslag vanuit een Duitse kalizoutmijn.Het...

‘Wij leven om te eten!' *

‘Wij leven om te eten!' *

Surinaamse en Antilliaanse vrouwen in Nederland voelen zich minder aangesproken door de uitspraak dat je minder en gezonder moet eten en meer moet bewegen dan autochtone Nederlanders. Deze vrouwen blijken namelijk ‘te leven om te eten', hebben het idee dat ze al genoeg bewegen en vinden het bestrijden of voorkomen van overgewicht niet erg nodig of belangrijk....

Zalm populair, algehele visconsumptie loopt enigszins terug *

Zalm populair, algehele visconsumptie loopt enigszins terug *

Mede onder invloed van de recessie loopt de visconsumptie sinds jarenlang enigszins terug, blijkt uit gegevens van marktonderzoeksbureau GfK en het Visbureau. In 2012 kochten consumenten 3% minder vis. De Richtlijnen Goede Voeding schrijven twee keer per week vis voor, waarvan één keer vette vis, maar dit halen de meeste Nederlanders niet. Dit blijkt...

Resultaten Voedselconsumptiepeiling 2007-2010 *

Resultaten Voedselconsumptiepeiling 2007-2010 *

Nederlanders eten het grootste deel van hun voeding thuis en bij de hoofdmaaltijden, vooral bij het diner. Fruit wordt tussendoor en, evenals vis, relatief vaak buitenshuis gegeten. Veranderingen in het voedselaanbod en van consumentengedrag kunnen de inname van gezonde basisvoedingsmiddelen positief beïnvloeden. Ook zou de voedingsvoorlichting zich...

Natrium en verzadigd vet in beeld *

Natrium en verzadigd vet in beeld *

De Gezondheidsraad adviseert om niet meer dan 10% van de dagelijkse energie uit verzadigd vet te consumeren en maximaal 6 gram zout per dag (2.400 mg natrium) in te nemen. De gemiddelde consumptie ligt daar momenteel boven. Volwassenen halen gemiddeld 13% van hun energie uit verzadigd vet (1). De dagelijkse zoutconsumptie is gemiddeld 8,7 gram voor...