Voedselconsumptie

Lees ook
Groentecongres: oplossingen voor meer groenteconsumptie

Groentecongres: oplossingen voor meer groenteconsumptie

Volwassenen en kinderen halen bij lange na niet de aanbevolen hoeveelheid groente. Op het nationaal Groentecongres in Rotterdam droegen experts oplossingen aan om de groenteconsumptie te verhogen.‘Hoe kunnen we met z’n alle ervoor zorgen dat er meer groente wordt gegeten?’ Die vraag stond centraal tijdens het nationale tijdens het congres dat 26 maart...

Kleinere borden, kleinere porties? Niet altijd

Kleinere borden, kleinere porties? Niet altijd

Het gebruik van een kleiner bord om zo de consumptie te verminderen is minder effectief dan gedacht bij adolescente meisjes met overgewicht en obesitas. Dit suggereert een onderzoek dat werd gepresenteerd op de jaarlijkse wetenschappelijke bijeenkomst van de American Psychosomatic Society in Georgia tussen 18 en 21 maart.De onderzoekers van de UConn...

Graanvezel mogelijk beschermende factor ziekte-specifieke sterfte

Graanvezel mogelijk beschermende factor ziekte-specifieke sterfte

Een hogere consumptie van volkorengranen en graanvezels wordt gerelateerd aan een verlaagd totaal- en oorzaak-specifieke sterfte. Mogelijk is graanvezel de beschermende factor. Dit blijkt uit een Amerikaanse studie die 24 maart werd gepubliceerd in BMC Medicine.Een hogere inname van volkorengranen wordt gerelateerd aan een lager risico op chronische...

Snacken gebeurt vooral bij positieve gebeurtenissen

Snacken gebeurt vooral bij positieve gebeurtenissen

De belangrijkste reden om te snacken is het vieren van een speciale gebeurtenis, zoals een verjaardag of feest. Dat blijkt uit het onderzoek It’s my party and I eat if I want to: Reasons for unhealty snacking.  Volgens de onderzoekers is het essentieel te weten wat de redenen zijn waarom mensen ongezonde tussendoortjes eten, zodat mogelijke interventie...

De invloed van de omgeving op eetgedrag *

De invloed van de omgeving op eetgedrag *

Een combinatie van een overmatige beschikbaarheid aan calorierijke voeding en een beperkte noodzaak tot bewegen, zorgt ervoor dat consumenten gemakkelijk meer energie innemen dan gebruiken en dus aankomen in gewicht. We noemen dit de obesogene omgeving: een omgeving die mensen stimuleert om te veel te eten en daarnaast te weinig te bewegen. Deze obesogene...

Boodschapp helpt bij de gezondere keuze

Boodschapp helpt bij de gezondere keuze

Nederlanders eten nog steeds te weinig fruit, groente en vis en krijgen te weinig vezels binnen. Het aandeel verzadigde vetzuren in de voeding is ongunstig en overgewicht komt frequent voor (1). De grote uitdaging voor voedingsvoorlichters is dan ook mensen te helpen hun voedingsgedrag te veranderen. Digitale communicatieproducten zoals apps kunnen...

De invloed van normatieve informatie op motivatie en gedrag *

De invloed van normatieve informatie op motivatie en gedrag *

De media stellen mensen op regelmatige basis bloot aan boodschappen omtrent gezond gedrag (1). De informatie uit deze boodschappen benadrukt de voor- of nadelen van gedrag, zoals dat het eten van voldoende fruit een gezondheidsvoordeel oplevert. Ook krijgen mensen vaak informatie over wat anderen doen of juist niet doen (normatieve informatie), zoals...

Vier eieren per week; minder diabetesrisico oudere mannen

Vier eieren per week; minder diabetesrisico oudere mannen

Mannen van middelbare leeftijd en ouder die ongeveer vier eieren per week eten, hebben minder kans op diabetes mellitus type 2. Dit blijkt uit onderzoek van de universiteit van Eastern Finland dat begin april werd gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.Aan de studie deden 2332 mannen mee in de leeftijd van 42 en 60 jaar. De voedingsgewoonten...

Eetgewoonten van jonge vrouwen mogelijk beïnvloed door anderen

Eetgewoonten van jonge vrouwen mogelijk beïnvloed door anderen

Gezond eetgedrag kan worden beïnvloed door de eetgewoonten en het uiterlijk van anderen. Zo blijkt uit een studie die onlangs werd gepubliceerd in Appetite.Het onderzoek bestond uit twee studies. Aan de eerste studie deden 144 vrouwelijke studenten van de Tilburg Universiteit mee en aan de tweede 120 vrouwelijke studenten van de Tilburg Universiteit.  ...

Witte asperges en aardbeien ‘meest gemiste seizoensproducten’

Witte asperges en aardbeien ‘meest gemiste seizoensproducten’

Nederlanders hebben met name bij fruit moeite om aan te geven welke producten op dit moment verkrijgbaar en uit Nederland afkomstig zijn. Dat geldt niet voor de witte asperge en de aardbei. Deze producten worden buiten het seizoen het meest gemist.Het één en ander blijkt uit het Groente en Fruit-onderzoek dat is uitgevoerd door TNS NIPO in opdracht...