Voedselconsumptie

Lees ook
Gezondheidsbalans laat positief door voor koffiedrinkers

Gezondheidsbalans laat positief door voor koffiedrinkers

Koffiedrinken wordt vaak gezien als ongezond. Het zou niet goed zijn voor het hart (hoge bloeddruk) en de levensverwachting. Toch laat steeds meer wetenschappelijk onderzoek positieve effecten van koffiedrinken zien.Het gaat hier om grote epidemiologische studies, er zijn nog geen biologische mechanisme aangetoond en er zijn nog geen klinische dubbelblinde...

EFSA: ‘Meer dan vijf kopjes koffie per dag is schadelijk’

Het drinken van meer dan vijf kopjes koffie per dag kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Dat schrijft het European Food Safety Authority (EFSA) in een wetenschappelijk rapport. Vooral minderjarigen en zwangere vrouwen moeten letten op hun cafeïne-inname.Volgens EFSA zou overmatige consumptie van cafeïne zorgen voor hartproblemen, slapeloosheid en paniekaanvallen. Het rapport is afgerond na een uitgebreid overleg van de lidstaten van de Europese Unie, consumentenorganisaties, de voedingsindustrie en andere belanghebbenden.   Grens EFSA adviseert volwassenen om niet meer dan 400 milligram cafeïne...

Samenwerking Unilever en Hartstichting moet Nederlanders gezonder maken

Samenwerking Unilever en Hartstichting moet Nederlanders gezonder maken

Unilever en de Hartstichting gaan de komende drie jaar samenwerken om mensen te stimuleren een gezondere leefstijl te ontwikkelen.Met de gezamenlijke activiteiten willen ze meer mensen bewust maken van een gezonde leefstijl, om zo de kwaliteit van leven te optimaliseren en de kans op ziektes te verlagen. Om dat doel te bereiken komen er twee landelijke...

Inname van noten en pinda’s gerelateerd aan verlaagde sterfte

Inname van noten en pinda’s gerelateerd aan verlaagde sterfte

Mensen die minstens 10 gram noten of pinda’s per dag eten hebben een lager risico om te sterven aan diverse doodsoorzaken dan mensen die geen noten of pinda’s eten. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit Maastricht.De resultaten zijn online gepubliceerd in het International Journal of Epidemiology. Het onderzoek werd uitgevoerd onder ruim...

Meer dan de helft van de Nederlanders is ‘flexitariër’

Meer dan de helft van de Nederlanders is ‘flexitariër’

Steeds meer mensen geven aan flexitarisch te eten: 55 procent van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor. Dit komt naar voren in een onderzoek dat het Voedingscentrum door Motivaction liet uitvoeren. Vijf jaar geleden lag het percentage (volgens een onderzoek van Lei/Wageningen Universiteit)...

Risico op gezondheidseffecten door cadmium verwaarloosbaar

Risico op gezondheidseffecten door cadmium verwaarloosbaar

De hoeveelheid cadmium die mensen gemiddeld gedurende hun leven via de voeding binnenkrijgen is zodanig laag dat het risico op schadelijke gezondheidseffecten verwaarloosbaar is. Dat blijkt uit berekeningen van het RIVM.Cadmium is een zwaar metaal en komt vooral via de bodem in voeding terecht. De stof kan nadelig zijn voor de gezondheid doordat het...

‘Klein beetje eiwit voor ontbijt; lagere glucosepiek’

‘Klein beetje eiwit voor ontbijt; lagere glucosepiek’

Na het ontbijt piekt bij de meesten de glucosespiegel van het bloed. Een klein beetje eiwit in de vorm van bijvoorbeeld (magere) kwark voor de rest van het ontbijt kan zorgen dat de piek minder hoog is.Dat bracht onderzoeker Jan-Willem van Dijk van HAN Sport en Bewegen naar voren tijdens de Voeding Nu-bijeenkomst Sport, Bewegen en voeding die deze week...

Ouders willen gezonde sportkantine

Ouders willen gezonde sportkantine

Verenigingsbestuurders merken dat de vraag naar gezondere producten in sportkantines toeneemt. Dat blijkt uit herhaalde onderzoeken van het Mulier Instituut en GfK in opdracht van Jongeren Op Gezond Gewicht.60 procent van de bezoekers van sportkantines, en dan vooral ouders (52%), vindt dat er naar verhouding ‘meer gezonde producten’ in het aanbod van...

‘Gegevensverzameling voedselinname maken Amerikaanse voedingsrichtlijnen gebrekkig’

‘Gegevensverzameling voedselinname maken Amerikaanse voedingsrichtlijnen gebrekkig’

Bij een voedingsanamnese wordt informatie over de huidige voedingsinname gebaseerd op het geheugen van de cliënt via voedselfrequentievragenlijsten. Vaak worden deze gegevens gebruikt door de Amerikaanse regering voor het opstellen van de richtlijnen voor gezonde voeding.Deze gegevens zouden onjuist en nutteloos zijn. Althans, dat zeggen onderzoeker...

‘Foodies wegen minder en leven gezonder’

‘Foodies wegen minder en leven gezonder’

Foodies, avontuurlijke eters, worden volgens een studie van Cornell Food and Brand Lab vaak gezien als overmatige genieters van eten, maar uit dezelfde studie blijkt het tegenovergestelde: foodies wegen minder en eten gezonder dan mensen die minder avontuurlijk eten.De onderzoekers adviseren dan ook om nieuwe voedingsmiddelen toe te voegen aan een maaltijd...