Voedselverspilling

Lees ook
Productnieuws: Jumbo en Verspillingsfabriek introduceren ketchup van ‘geredde’ tomaten

Productnieuws: Jumbo en Verspillingsfabriek introduceren ketchup van ‘geredde’ tomaten

Jumbo lanceert samen met de Verspillingsfabriek drie ketchupvarianten van ‘geredde tomaten’. Hiermee wil de supermarktketen de voedselverspilling in de keten verder terugdringen.De ketchups bevatten rond de 70 procent aan ‘geredde’ tomaten. Ketchup van het huismerk van Jumbo bestaan in de varianten Tomatenketchup, Curryketchup en BBQ-ketchup en zijn...

WUR: voedselverspilling komt meer door vers dan diepvries

WUR: voedselverspilling komt meer door vers dan diepvries

Consumenten gooien naar verhouding minder diepgevroren groente, aardappelproducten en rood fruit weg dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat blijkt uit consumptieonderzoek van Wageningen University & Research (WUR).De WUR onderzocht binnen de publiek-private samenwerking CARVE (Across supply Chain Action program Reduction of food...

Duurzaamheid mag niet te veel kosten

Hoewel Nederlanders zich zorgen maken over klimaatverandering, vinden ze het niet makkelijk met het leveren van een bijdrage aan een beter klimaat.Zo blijkt uit de eerste Monitor Duurzaamheid van ABN AMRO. Elk kwartaal onderzoekt de bank en onderzoeksbureau PanelWizard de mate waarin consumenten van achttien jaar en ouder duurzaamheid opnemen in hun dagelijks leven. Het doel van de Monitor is om vast te stellen wat nodig is om bij consumenten verandering teweeg te brengen. Zes op de tien Nederlandse consumenten maakt zich zorgen over klimaatverandering. Bovendien vindt tachtig procent van de Nederlanders...

Brabantse zorginstellingen dringen kosten en voedselverspilling terug

Met de keuze voor beter en duurzamer eten kunnen Brabantse zorgorganisaties binnen een jaar kosten besparen en hun voedselverspilling drastisch terugdringen. Dat blijkt uit recente metingen van Diverzio bij een groep van 13 Brabantse zorgorganisaties. De organisaties werkten toe naar duurzame keuzes in een gezonde, verse maaltijd voor hun patiënten/cliënten en eigen medewerkers.Diverzio organiseerde de masterclassreeks ‘Duurzaam en gezond aan tafel’ onder organisaties voor ouderenzorg, gehandicaptenzorg en GGZ in Brabant. Daarin brachten de zorgorganisaties hun huidige keuzes voor maaltijdvoorziening...

Voedselverspilling tegengaan met kleinere groentes

Heb je ook een klein huishouden en last van voedselverspilling vanwege té grote groentes? Groente- en fruitdistributeur The Greenery en groenteverdeligingsbedrijf Rijk Zwaan zijn gestart met het distribueren van kleinere groenten. Recent is er een pilot gestart met de Jumbo Foodmarkt in Leidschendam om te kijken of het aanslaat.Uit het consumentenonderzoek van de twee bedrijven blijkt dat de consument behoefte heeft aan kleinere groente. Bovendien stijgt de vraag naar biologisch en onverpakte groente. De beide bedrijven brengen daarom een assortiment van zo’n 20 kleinere varianten van groenten...

Monitor Duurzaamheid: ‘Consument wil het niet allemaal zelf doen’

Uit de Monitor Duurzaamheid van ABN AMRO blijkt dat burgers over het algemeen zeker een belangrijke rol voor zichzelf zien als het gaat om verduurzaming in het algemeen, maar dat zij de rol van de overheid en het bedrijfsleven belangrijker vinden.Voedselverspilling Uit het onderzoek blijkt dat Nederlanders al veel doen aan verduurzaming op het gebied van voedsel. Zo gooit 60% van de Nederlanders zo min mogelijk voedsel weg, wordt er door 30% van de Nederlanders zoveel mogelijk seizoensgroente en -fruit gekocht en eet 27% van de Nederlanders bewust geen vlees. Consument grootste verspiller In Nederland...

Trends van toen: Gezelligheidscalorieën en koken met restjes

Trends van toen: Gezelligheidscalorieën en koken met restjes

Voeding Nu dook in het archief van het Openluchtmuseum in Arnhem en bekeek de foodtrends van toen. Eentje uit de jaren 70: Uit eten neemt toe, want elke huisvrouw vindt het fijn om van tijd tot tijd niet hoeven te koken, maar zich laten verwennen door man of vriend.In het Openluchtmuseum in Arnhem is de tentoonstelling Gruwelijk Lekker te zien. Hierin...

Too Good To Go effectief concept tegen voedselverspilling

Met de app Too Good To Go wordt er minder eten weggegooid. Gebruikers consumeren negentig procent van hun producten die ze via de app hebben gekocht.Hiermee is volgens de Wageningen Universiteit aangetoond dat het concept Too Good To Go effectief werkt tegen voedselverspilling. De app verkoopt producten in de vorm van een box die anders weggegooid moeten worden. De boxen worden voor een derde van de verkoopprijs verkocht. Het gaat om verse producten als brood, zuivel, groenten of kant-en-klaar maaltijden die nog prima bruikbaar zijn maar niet meer in de winkel verkocht mogen worden. Bij het kopen...

Soupalicious, Unilever en Voedselbank bestrijden honger en voedselverspilling

Sociale onderneming Soupalicious, Unilever en Voedselbanken Nederland (VBN) werken samen om honger door armoede en voedselverspilling tegen te gaan. Afgelopen maand werd de mijlpaal van een miljoen gedoneerde kommen soep gehaald.De soepen voor de voedselbank worden gemaakt van groenten die anders weggegooid zouden worden en reststromen. De samenwerking tussen de bedrijven creëert daarnaast banen voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Naast de 1 miljoen gedoneerde kommen soep, werden er 20 banen gecreëerd en 200.000 kilo groenten gered van vernietiging. ‘One-for-one’ Soupalicious verkoopt...

Voedselbankklanten ervaren (zeer) lage voedselzekerheid

Een (zeer) lage voedselzekerheid komt vaak voor onder voedselbankklanten. Daarnaast voldoet de inhoud van het voedselpakket niet aan de richtlijnen goede voeding. Wel is de meerderheid van de voedselbankklanten tevreden over de inhoud van het voedselpakket.Dit blijkt uit het proefschrift van Judith Neter getiteld Dietary intake of Dutch food bank recipients. Ze voerde haar studie uit aan de Vrije Universiteit van Amsterdam, waar ze eind november promoveerde. Het doel van dit onderzoek was om de voedingsinname en de mate van voedselzekerheid van klanten van Nederlandse voedselbanken te onderzoeken....