Wageningen Universiteit

Lees ook
Voedingsonderzoek TNO gaat op in Wageningen Research

Voedingsonderzoek TNO gaat op in Wageningen Research

TNO draagt per 1 januari 2018 het voedingsonderzoek over aan Wageningen Research. Het gezamenlijk onderzoek op het gebied van voedsel(technologie), voeding en gezonde voeding wordt ondergebracht in een nieuw centrum genaamd Dutch Food Institute (DFI).Het Dutch Food Institute (DFI) zal per 1 januari 2018 van start gaan onder bestuurlijke en juridische...

Voedingsonderzoek TNO gaat op in Wageningen Research

Voedingsonderzoek TNO gaat op in Wageningen Research

TNO draagt per 1 januari 2018 het voedingsonderzoek over aan Wageningen Research. Het gezamenlijk onderzoek op het gebied van voedsel(technologie), voeding en gezonde voeding wordt ondergebracht in een nieuw centrum genaamd Dutch Food Institute (DFI).Het Dutch Food Institute (DFI) zal per 1 januari 2018 van start gaan onder bestuurlijke en juridische...

WUR: voedselverspilling komt meer door vers dan diepvries

WUR: voedselverspilling komt meer door vers dan diepvries

Consumenten gooien naar verhouding minder diepgevroren groente, aardappelproducten en rood fruit weg dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat blijkt uit consumptieonderzoek van Wageningen University & Research (WUR).De WUR onderzocht binnen de publiek-private samenwerking CARVE (Across supply Chain Action program Reduction of food...

Zelfs bij ontbreken van reukvermogen stimuleren geuren de hersenen

Zelfs bij ontbreken van reukvermogen stimuleren geuren de hersenen

Hersenen blijven reageren op geuren, ook wanneer het reukvermogen is aangetast of zelfs volledig ontbreekt. Dit blijkt uit een onderzoek van het Reuk- en smaakcentrum van Universiteit Wageningen.Het onderzoek werd gehouden onder 48 patiënten met een aangetast reukvermogen. De studie gepubliceerd in Human Brain Mapping toont dat niet alleen de geurgebieden...

Startup A-Mansia wil afslankbacterie op de markt brengen

Startup A-Mansia wil afslankbacterie op de markt brengen

Wageningen University & Research en de Katholieke Universiteit Leuven (UCL) zijn een nieuw bedrijf gestart: A-Mansia. Deze startup wil over drie jaar producten op de markt brengen met een afslankbacterie.Dit is te lezen in Wageningen World. A-Mansia heeft al 13 miljoen euro startkapitaal opgehaald, waarmee een uitvinding van hoogleraar Willem de Vos...

Geuren beïnvloeden keuzegedrag, eetlust en smaakbeleving van voedingsmiddelen

Geuren beïnvloeden keuzegedrag, eetlust en smaakbeleving van voedingsmiddelen

Geur is veel belangrijker dan de meeste mensen beseffen. Geur is een belangrijk onderdeel van het sociale contact tussen mensen, omdat geuren veel informatie overbrengen. Die processen verlopen echter grotendeels onbewust, omdat veel geuren niet bewust waargenomen worden. Dat geldt ook voor de relatie tussen geur en eetlust.Uit onderzoek van Sanne Boesveldt,...

Gezonder eten met een app: goed voornemen of blijvende verandering?

Gezonder eten met een app: goed voornemen of blijvende verandering?

Voedingsapps zijn voor veel consumenten een ideaal hulpmiddel bij de omschakeling naar gezonder eten. Voor een blijvende verandering in het voedingspatroon is het daarbij essentieel een app voor langere tijd te gebruiken. Wageningen University & Research heeft de gebruiker centraal gesteld en vanuit dit perspectief onderzocht waar een succesvolle voedingsapp...

Groenteconsumptie bij jongeren stimuleren door snacks?

Groenteconsumptie bij jongeren stimuleren door snacks?

Nederlandse jongeren eten onvoldoende groente (1). Als ze wel groente eten, gebeurt dat vooral bij het avondeten. Jongeren kopen in de middelbareschoolleeftijd vaker zelf wat te eten of te snacken en die momenten bieden mogelijk kansen om de groenteconsumptie te verhogen.Er zijn weinig groenterijke snacks op de markt die voldoen aan de Richtlijnen Goede...

Rekenmodel laat zien hoeveel microplastics we consumeren

Rekenmodel laat zien hoeveel microplastics we consumeren

Dat we microplastics binnen krijgen is zeker, maar hoeveel piepkleine plastic deeltjes consumeren we nu echt? Wageningen University & Research (WUR) berekende het: nog geen korreltje zout per week voor de meesten; ruim een halve gram voor sommigen.

Sjoukje Heimovaara nieuwe bestuursvoorzitter Wageningen University & Research

Sjoukje Heimovaara nieuwe bestuursvoorzitter Wageningen University & Research

Sjoukje Heimovaara wordt per 1 juli 2022 benoemd tot voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen University & Research (WUR). Momenteel is zij algemeen directeur van de Agrotechnology & Food Sciences Group (AFSG) binnen WUR. Heimovaara volgt bestuursvoorzitter Louise O. Fresco op die na 8 jaar afscheid neemt van WUR.