Zoetstoffen

Lees ook
Laagcalorische suiker kojibiose goedkoper te produceren

Laagcalorische suiker kojibiose goedkoper te produceren

Wetenschappers van de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen aan de universiteit Gent hebben het enzym sucrosefosforylase zodanig gemodificeerd dat het laagcalorische suikermolecuul kojibiose in grote hoeveelheden kan produceren. De komende jaren gaat de universiteit samen met de foodindustrie de toepassingen van het suikermolecuul in kaart brengen.Kojibiose...

Productnieuws: Quaker Cruesli opent Pop-up store

Productnieuws: Quaker Cruesli opent Pop-up store

Quaker Cruesli opent een pop-up store in Amsterdam waar consumenten de nieuwe varianten met 30% minder suiker kunnen proberen.In de pop-up store in ‘De Merkenwinkel’ te Amsterdam kunnen klanten vanaf 3 tot en met 31 maart 2016 ontbijten met de Cruesli producten. Klanten kunnen kiezen om in de winkel zelf te ontbijten, of bij gebrek aan tijd te kiezen...

Coca-Cola biedt meer variatie en keuze in smaak en caloriegehalte

Coca-Cola biedt meer variatie en keuze in smaak en caloriegehalte

Coca-Cola is zich ervan bewust dat mensen willen kiezen of en hoeveel suiker zij consumeren. Steeds meer van haar frisdranken zijn daarom ook in calorievrije of caloriearme alternatieven beschikbaar. Recent werd Limited Edition Fanta Pineapple Lemon geïntroduceerd: een frisdrank van ananas- en citroensap, gezoet met stevia-extract. “Hiermee bieden we...

Alpro Pur’ Enjoy concurreert met zuiveldranken: meer vraag naar plantaardig

Alpro Pur’ Enjoy concurreert met zuiveldranken: meer vraag naar plantaardig

Alpro stapt met Pur’ Enjoy in de markt van drinkyoghurts. De plantaardige drank onderscheidt zich van zuiveldranken door minder verzadigd vet en – suiker. Met vertrouwen gaat het Belgische bedrijf de concurrentie aan. Immers, steeds meer bewuste consumenten vragen naar plantaardige producten.Met de introductie van Alpro Pur’Enjoy betreedt de fabrikant...

Voedingsindustrie: ook gezondheidswinst buiten Schijf van Vijf te behalen

Voedingsindustrie: ook gezondheidswinst buiten Schijf van Vijf te behalen

Het blijft belangrijk om voedingsmiddelen te herformuleren die buiten de Schijf van Vijf vallen, want er is immers een grote groep consumenten die niet bewust met gezond eten bezig is.Dat stelt de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) als reactie op de presentatie van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum in Amsterdam. Onbewerkte...

Steviolglycosiden toegelaten als zoetstof in bepaalde dranken

Steviolglycosiden toegelaten als zoetstof in bepaalde dranken

De Europese Commissie heeft steviolglycosiden toegelaten als zoetstof in bepaalde dranken met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers.De zoetstof is toegevoegd aan de EU-lijst van voor gebruik in levensmiddelen goedgekeurde additieven. Positief EFSA-advies De aanvraag voor goedkeuring werd ingediend op 25 maart 2013, waarna overeenkomstig...

Productnieuws: Cola life met 12 procent minder suiker

Productnieuws: Cola life met 12 procent minder suiker

Coca-Cola introduceert een nieuwe Coca-Cola life die 45 procent minder suiker bevat dan een Coca-Cola regular. Hiermee brengt zij de hoeveelheid suiker en calorieën met 12 procent terug in vergelijking met de Coca-Cola life die in 2015 is gelanceerd.Coca-Cola life kwam in Nederland in 2015 op de markt en was de eerste Coca-Cola die door de toevoeging...

Productnieuws: Minder suiker in Coca-Cola life smaakt naar meer

Productnieuws: Minder suiker in Coca-Cola life smaakt naar meer

Volgens het aloude spreekwoord valt over smaak niet te twisten. Maar smaak is wel de grootste uitdaging voor innovatie in het frisdrankschap. Om in te spelen op veranderende voorkeuren van de consument en actuele thema’s maakt Coca-Cola gebruik van caloriearme zoetstoffen. En die zoetstoffen, al dan niet van natuurlijke oorsprong, hebben een eigen smaak.Hele...

Kees de Graaf: ‘Onze voorkeur voor zoet is misschien te veranderen’

Kees de Graaf: ‘Onze voorkeur voor zoet is misschien te veranderen’

We kunnen onze voorkeur voor een zoete smaak, die aangeboren is, wellicht veranderen. ‘Eerst was ik daar niet zo zeker van, maar ik twijfel daar nu wat meer aan, maar het ontbreekt vooralsnog aan experimenteel onderzoek.’ Dat zei hoogleraar Kees de Graaf van Wageningen Universiteit tijdens de bijeenkomst Suiker en zoetstoffen van Voeding Nu die gisteren...

Productnieuws: meer vezels, minder verzadigd vet, calorieën en suiker in Bambix ontbijtpapjes

Productnieuws: meer vezels, minder verzadigd vet, calorieën en suiker in Bambix ontbijtpapjes

Nutricia heeft de samenstelling van haar ontbijtpapjes van het granenmerk Bambix verbeterd. De drie varianten kant-en-klare papjes Naturel (granen), Banaan en Vanille bevatten minder verzadigd vet, calorieën en suiker. Aan het Bambix-assortiment heeft Nutricia ook nog eens twee nieuwe varianten toegevoegd: Bambix haverpapje en Bambix Banaan-Sinaasappel.Binnen...