Zout

Lees ook
Productnieuws: Winnende boerenkaas van nature zoutarmer

Productnieuws: Winnende boerenkaas van nature zoutarmer

Langs 140 tevreden herkauwende roodbont dames in de stal begeleidt boer Olieman kaasliefhebbers naar zijn kaasmakerij. Vandaag wordt belangstellenden zijn nieuwe kaas gepresenteerd: Maaslander fris gerijpt. Behalve wat pers zijn ook heel wat buurtbewoners van de partij. De rauwmelkse kaas is nieuw in de lijn van Westland, het familiebedrijf dat onder...

Consument eet minder zout tijdens restaurant driedaagse

Consument eet minder zout tijdens restaurant driedaagse

De Nierstichting heeft toprestaurants bereid gevonden mensen op culinaire wijze te laten proeven hoe smaakvol zoutarm eten kan zijn. In de aanloop naar World Kidney Day op 9 maart lanceert de Nierstichting op 7, 8 en 9 maart de restaurant driedaagse 'Proef de ongezouten waarheid'.Bijna twintig toprestaurants in Amsterdam, ‘t Gooi en omgeving waaronder...

'Veel Europees geld voor foodondernemers op de plank'

'Veel Europees geld voor foodondernemers op de plank'

Annie Schreijer-Pierik deed afgelopen jaar veel van zich spreken als het om voeding ging. Of het nu om te minerale oliën in verpakkingen ging of energiedrankjes: de CDA-europarlementariër heeft haar mening klaar. Schreijer-Pierik ziet dat de belangstelling voor gezonde voeding in Europa steeds verder toeneemt.De lidstaten doen dan ook massaal een...

Nestlé stelt gedurfde doelen voor 2030

Nestlé stelt gedurfde doelen voor 2030

Nestlé komt met drie nieuwe doelen voor het jaar 2030: 50 miljoen kinderen helpen gezonder te leven, 30 miljoen huishoudens in in de kostwinning in de direct verbonden gemeenschappen van Nestlé helpen voorzien en de milieu-impact van alle activiteiten van Nestlé terug dringen naar nul. Daar zet Nestlé tot 2030 zwaar op in, zo valt te lezen in het rapport...

Kraft Heinz lanceert ketchup met vijftig procent minder suiker én zout

Kraft Heinz lanceert ketchup met vijftig procent minder suiker én zout

Kraft Heinz lanceert de nieuwe ‘Heinz Tomato Ketchup 50% minder suiker en zout’. De nieuwe ketchup vervangt de oude ‘Heinz Tomato Ketchup 50% minder suiker’. De ketchup bevat, in vergelijking met de originele Heinz Tomato Ketchup, niet alleen de helft van de hoeveelheid suiker maar ook de helft van het zout. Het precentage zout daalde van 1,8% naar...

50-plusser let op zout, suiker en vezel

50-plusser let op zout, suiker en vezel

Voor bijna alle 50-plussers is gezond ouder worden (zeer) belangrijk. 89 procent vindt een gevarieerde en uitgebalanceerde voeding hiervoor noodzakelijk. Als zij 300 euro mochten besteden aan iets wat hen helpt gezond ouder te worden, dan zou 49 procent van hen dit in de eerste plaats besteden aan betere en evenwichtige voeding.Een en ander komt naar...

Productnieuws: Becel margarine met walnoot-, kokos- of avocado-olie

Productnieuws: Becel margarine met walnoot-, kokos- of avocado-olie

Margarine met walnootolie, met kokos- en amandelolie of met avocado- en limoenolie. Becel breidt met deze drie nieuwe plantaardige, lactose- en glutenvrije varianten zijn assortiment uit. Deze mogen het keurmerk voor veganisten voeren.De originele margarine van Unilever bestaat uit een mix van onder meer koolzaad-, lijnzaad- en zonnebloemolie. Nu zijn...

Honig: ‘Voedingsindustrie kan verhaal achter E-nummers niet goed uitleggen’

Honig: ‘Voedingsindustrie kan verhaal achter E-nummers niet goed uitleggen’

Het vergde een innovatietraject van zo’n 2,5 jaar om uit 35 droge producten van Honig zoals soepen en maaltijdmixen de E-nummers waar mogelijk te verwijderen, vertelt R&D-manager Arjan Jongkees van Kraft-Heinz tijdens het Food Future Event in Den Bosch. 'Wie gelooft nou een multinational die zegt dat E-nummers door de Europese Commissie goedgekeurde...

Diëtisten winnen prijs met game niervriendelijk eten

Diëtisten winnen prijs met game niervriendelijk eten

De Nederlandse prijs voor nefrologische zorgvernieuwing door niet-artsen is toegekend aan diëtisten Sophie Luderer en Louise Witteman. Zij ontwikkelden een zogenoemde ‘serious game’ om beter te leren omgaan met een niervriendelijk dieet.Met hun spel winnen de diëtisten de Maria ter Welleprijs 2017, een initiatief van de Nierstichting en de Willem Kolffstichting....

‘Lichtblauwe verpakkingen lightproducten aan vervanging toe’

‘Lichtblauwe verpakkingen lightproducten aan vervanging toe’

Lightproducten zitten meestal in lichtblauwe verpakkingen. Uit het onderzoek van promovendus humane voeding aan de Wageningen Universiteit Irene Tijssen blijkt rood echter een betere keuze.Tijssen onderzocht de effecten van productverpakking op gezondheidsbeleving en aantrekkelijkheid van in suiker- en vetgereduceerde producten. Het onderzoek is gepubliceerd...