artikel

Producten onder de loep: Drinks op basis van hazelnoot, amandel en rijst *

Voedselproductie

Producten onder de loep: Drinks op basis van hazelnoot, amandel en rijst *

Er is steeds meer vraag naar duurzame, plantaardige producten en meer variatie binnen een gezond eetpatroon. Alpro speelt hierop in door een uitbreiding van het assortiment met plantaardige drinks. In februari 2013 introduceerde Alpro vijf nieuwe drinks met honderd procent plantaardige ingrediënten zoals amandel, hazelnoot en rijst. Adviesprijzen liggen tussen de €1,99 en de €2,29.

Simone Broxks, hoofd Science en Nutrition Alpro Nederland
‘Deze drinks zijn niet alleen geschikt voor mensen die een koemelkallergie hebben, lactose-intolerant zijn of een (volledig) vegetarisch eetpatroon hebben, maar ook voor nieuwsgierige mensen die open staan voor plantaardige producten en nieuwe ontwikkelingen. De drinks zullen mensen die compromisloos een plantaardige variatie zoeken voor hun zuivelproduct aanspreken. Daarnaast is er een grote groep mensen die steeds meer inziet welke gezondheidsvoordelen en variatie een meer plantaardige voeding biedt. Onze drinks bevatten weinig verzadigd vet. Voor de consument moet het echter wel duidelijk zijn dat het niet gaat om een sojadrink met smaakje, maar om een drink op basis van een ander ingrediënt. Door gebruik te maken van andere ingrediënten stappen we in een nieuwe ontwikkeling die laat zien dat de toekomst nog “groener” en plantaardiger wordt.

Plantaardige ingrediënten als noten en granen werden al gezien als basis van een meer plantaardig eetpatroon. Daarmee zijn we bij Alpro aan de slag gegaan en zijn deze drinks op basis van amandel, hazelnoot en rijst als producten toegevoegd aan het bestaande Alpro assortiment. De producten zijn getest door een consumentenpanel.

Vorig jaar zijn de drinks al gelanceerd in België, Engeland en diverse andere landen in Europa. Daar zijn ze goed ontvangen. Mensen zien de producten vooral als een variatie binnen de bestaande (zuivel) producten, lekker bij de lunch, als tussendoor, na het sporten enzovoort. De amandeldrink bevat 48 kilocalorieën per glas, dat is een gegeven dat aanspreekt, ook binnen de dieet- en voedingsadvisering. Daarbij komt dat er in Engeland, net als in Nederland, veel mensen zijn die minder goed melkproducten verdragen. Diëtisten en huisartsen kunnen aan die mensen extra variatie aanbevelen.

Voor de productie van bijvoorbeeld de amandeldrink worden hele amandelen licht geroosterd. Daarna worden ze vermalen tot een romige amandelpasta en worden er bronwater, andere ingrediënten en voedingsstoffen aan toegevoegd. De amandelen komen uit landen rondom de Middellandse zee, de hazelnoten uit Europa en Turkije. Ook de rijst komt uit landen in Europa, maar ook uit andere landen, zoals Egypte, Vietnam.

Voor Nederland verwachten we een succesvolle lancering; de consument kiest steeds bewuster en wil investeren in gezondheid en zijn omgeving. Meer en meer belanden producten als die van Alpro in de boodschappenmandjes van consumenten die niet alleen zuivelvrij inkopen omwille van een ‘probleem’, maar juist ook omdat ze op zoek zijn naar andere smaken en beleving.’

Carolyn Hamilton, gewichtsconsulent, Mijn eigen Lijn
‘De nieuwe drankjes van Alpro vind ik heerlijk en fris. Ik denk dat dit product degenen die bewust en gezond bezig zijn met eten en drinken zal aanspreken. Ook denk ik dat mensen met een koemelkallergie of lactose-intolerantie de drankjes zullen gaan gebruiken. Ik ben bekend met Alpro en in eerst instantie ben ik de “Alpro Yoghurt” en “Alpro sojamelk” gaan aanraden, omdat ze weinig koolhydraten bevatten. De Fresh Almond en de Amandel drankjes hebben per honderd milliliter ook de helft minder calorieën dan een gewone halfvolle melk en een derde minder suikers. Met betrekking tot de vetten bevat de Fresh Almond bijvoorbeeld minder verzadigd vet vergeleken met gewone halfvolle melk.

Deze drinks zijn volledig gemaakt uit amandelen, hazelnoten of rijst en bevatten geen soja of koemelk. Ze kunnen koemelk of sojadrink niet volledig vervangen, omdat de eiwitten die van nature in deze drank zitten, niet dezelfde kwaliteit hebben als die van koemelk of sojadrink. Ze kunnen wel als afwisseling in de ontbijtgranen, als plantaardige dorstlesser of bij verwerking in gerechten worden gebruikt.

Voor mij is plantaardige voeding niet meer weg te denken uit ons eetpatroon. Het hoeft niet iedere dag, maar past wel in een evenwichtig voedingspatroon en een gezonde leefstijl. Er zijn verschillende onderzoeken die de gezondheidseffecten van plantaardige voeding onderbouwen, denk aan de goede plantaardige vetten met betrekking tot cholesterolwaarden in het bloed.’

Rosanne van der Wolf, diëtist en eigenaresse Textus Receptus
‘Ik heb de drankjes helaas nog niet geproefd, maar ik verwacht dat ze vrij zoet zullen zijn. Bij het beoordelen van de voedingswaarden maakt het veel verschil of je de drankjes bekijkt als ‘melkvervanger’, of ze vergelijkt met bijvoorbeeld een glas frisdrank.

De Alpro drinks zijn laag in calorieën. De gewone rijstdrink is calorierijker, maar daar is ook een light-variant van. Vergeleken met melk zijn de nieuwe Alpro drinks veel lager in eiwit. Ook hebben eiwitten uit bijvoorbeeld rijst een minder gunstig aminozuurprofiel dan dierlijke eiwitten, dus wat betreft eiwit is het geen volledige melkvervanging. Sojadrank bevat meer eiwit dan de nieuwe Alpro drinks, met een gunstiger aminozuurprofiel. Bovendien zijn daar ook ongezoete varianten van te koop, dus in dat opzicht heeft dat de voorkeur.

Het is echter belangrijk de persoonlijke situatie af te wegen. Voor iemand met een soja-allergie is sojadrank natuurlijk geen optie. De rijstdrankjes bevatten wat meer koolhydraten, maar de andere varianten zijn niet hoger in koolhydraten dan melk. Hiervan bestaat het grootste deel echter uit toegevoegde suikers, die in melk niet zitten. Het vetgehalte van het hazelnootdrankje komt overeen met het gehalte in halfvolle melk. De andere drankjes zijn lager in vet en het vet dat er in zit is hoofdzakelijk onverzadigd, dus dat is gunstig. Magere melk bevat met 0,1 gram per honderd milliliter nog steeds het minste vet. De micronutriënten zijn toegevoegde vitamines en daarbij hebben de makers volgens mij goed gekeken naar wat er in melk zit. De waarden ontlopen elkaar niet veel.

De drankjes zijn dus gezonder dan een glas frisdrank. Echter als melkvervanging bevatten deze te weinig eiwit. Als de rest van het eetpatroon voldoende eiwitten en niet te veel suiker bevat, passen de nieuwe Alpro drinks in een gezonde leefstijl. Ik denk dat de drinks de mensen met een lactose-intolerantie of koemelk-eiwitallergie (eventueel gecombineerd met soja-allergie) het meest zullen aanspreken. Maar ook veganisten en mensen die geen melk lusten of gewoon op zoek zijn naar variatie.

Ik vind de drinks wel prijzig, een pak verse biologische halfvolle melk kost ongeveer een euro. Toch zullen de drankjes voor bepaalde consumenten een uitkomst zijn.’

Dit artikel verscheen in Voeding Nu nummer 3/4 van maart/april 2013 op bladzijde 20

Reageer op dit artikel