Nieuws

Fruit-supermarkt

Kinderen eten nog niet volgens het advies van de Gezondheidsraad Een groot aantal kinderen van 1 tot 12 jaar eet minder fruit, groente en vis dan de Gezondheidsraad adviseert. Jongere kinderen behalen sneller de aanbevolen hoeveelheid dan oudere kinderen. Dat blijkt uit de Gezondheidsenquête/Leefstijlmonitor die het CBS afneemt in samenwerking met RIVM en het Voedingscentrum.

Suzan Tuinier

Column Suzan Tuinier: Sexy beestjes! ‘Kijk mam, beestjes!’, zegt mijn zoon van zeven. Trots laat hij een potje net gevangen kevers zien. Ik deins achteruit. Ik vind ze vreselijk, die krioelende insecten. Als ik naar ze kijk begint het acuut te kriebelen in mijn nek. Terwijl mijn zoon een ontsnapte kever oppakt en terugstopt in het potje, bedenk ik me dat ik in die enge beestjes zéker geen voedsel zie. Terwijl het dat wel is…

suikerklontjes

50 miljoen suikerklontjes per jaar door Sourcy Vitaminwater Consumenten krijgen gemiddeld per jaar 50 miljoen suikerklontjes binnen met het drinken van Sourcy Vitaminwater. Dat berekende de Consumentenbond, die vindt dat de drank niet verkocht mag worden onder de naam Vitaminwater. Gisteren bood de bond producent Vrumona een petitie aan met de titel: ‘Wij hebben recht op eerlijke informatie op voedselverpakkingen’. Deze werd door 24607 mensen ondertekend.

Vlees bereiden

Bereidingswijze van vlees lijkt invloed te hebben op de eiwitabsorptie Al jaren is bekend dat de manier waarop voedingsmiddelen worden bereid, de opname van voedingstoffen kan beïnvloeden. Betacaroteen uit wortelen wordt bijvoorbeeld beter opgenomen uit gekookte wortelen dan uit de onbewerkte versie. Onderzoekers hebben dit onderzoeksgebied uitgebreid door te kijken naar het effect van verschillende bereidingswijzen op de eiwitabsorptie van rundvlees bij ouderen.

Meer nieuws

Blog - HAS Voedseldialoog

True price  Verduurzaming economie  veranderen

True Price deel 1 - De kosten die we niet hoeven te betalen, tenminste… nog niet Michel Scholte ontmoette ik via Twitter. Tijdens de Voedseltop, eind januari vroeg ik me via een tweet ‘hardop’ af, hoe je nu de werkelijke prijs van voedsel moet berekenen. Michel antwoordde daarop, ook via Twitter, met de aankondiging dat hij binnenkort toch in Den Bosch was en het me wel wilde uitleggen. Dat verhaal past dus prima in de blog HAS Voedseldialoog. Pauline Bruynen (student Voedingsmiddelentechnologie) hielp mee met het interview.

Meer blogposts

Blog - A Lot of Chili

Porotos granados bonen

Porotos Granados Poroto grañado, het Chileense zomerkoninkje. De Nederlandse vertaling van grañada is granaatappel. Poroto is boon, dus dan is een poroto granado een granaatappelboon. En, nee.

Meer blogposts

Partnerberichten Kenniscentrum suiker & voeding

kankercel en onderzoek

Partnerbericht: Uitspraak over verband suiker en kanker sterk genuanceerd Onlangs publiceerden onderzoekers van het Vlaams Instituut voor Biotechnologie, de Katholieke Universiteit Leuven en Vrije Universiteit Brussel een laboratoriumstudie waarin zij het mechanisme blootleggen van een versnelde suikerafbraak door tumorcellen en hoe dit leidt tot de groei van kanker. Onderzoeker en microbioloog Johan Thevelein, betrokken bij dit onderzoek, beweerde vervolgens in de media dat kankerpatiënten beter op een suikervrij of suikerarm dieet kunnen overgaan. Het Kenniscentrum Suiker & Voeding legt uit waarom deze uitspraak voorbarig en ongefundeerd is.

Meer nieuws van Kenniscentrum suiker & voeding

rawpixel160303818_500px

Bloggersevent 'Beyond the food hypes'
Wil jij als social influencer op de hoogte zijn van de belangrijkste trends in voeding en de laatste stand van zaken op het gebied van wetgeving rond communicatie over voeding? Meld je dan nu aan voor het Voeding Nu event ‘Beyond the food hypes’ op dinsdag 28 november 2017 in De Gelderlandfabriek in Culemborg.

Lees verder

Partnerberichten Coca-Cola

17 introducties coca cola

Partnerbericht: 17 nieuwe drankjes van Coca-Cola in 2017 Coca-Cola heeft dit jaar zijn caloriearme en calorievrije assortiment in Nederland sterk uitgebreid, met zeventien nieuwe drankjes. De introducties dragen eraan bij om tegen 2020 gemiddeld vijftien procent minder calorieën in de markt te zetten.

Meer nieuws van Coca-Cola

Meer agenda

Voeding Nu Agenda

24-11 2017

Houten

29-11 2017

17-01 2018