Nieuws

nudgen volkorenbrood 1

Is nudgen naar volkorenbrood mogelijk? De consumptie van voldoende vezels is een belangrijke factor in het voorkomen van welvaartsaandoeningen, zoals obesitas, diabetes II, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Per dag wordt geadviseerd 30 tot 40 gram vezels te eten. De huidige inname is gemiddeld echter slechts 18-23 gram per dag (1,2). Het lijkt daarom een geode zaak de consumptie van bijvoorbeeld volkorenbrood te stimuleren. Nudging blijkt echter niet steeds de gewenste resultaten te hebben. Dit artikel komt uit de printuitgave van Voeding Nu 5.

Gezondheidsraad

Gezondheidsraad presenteert werkprogramma rond voeding De gezondheidsraad richt zich in het komende jaar op adviezen voor drie specifieke doelgroepen: zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen tot en met twee jaar. Ook zal de raad zoals in voorgaande jaren periodiek normen voor gezonde voeding vaststellen.

Zoetstoffen

Nieuwe inzichten in de werking van synthetische zoetstoffen Een mengsel van synthetische zoetstoffen zoals sacharine en cyclamaat geeft minder bittere smaken af dan elk van de zoetstoffen afzonderlijk. De verklaring voor dit fenomeen is echter al onduidelijk sinds de ontdekking ervan ruim zestig jaar geleden. Nieuwe inzichten geven een mogelijke verklaring.

Meer nieuws

Blog - A Lot of Chili

Porotos granados bonen

Porotos Granados Poroto grañado, het Chileense zomerkoninkje. De Nederlandse vertaling van grañada is granaatappel. Poroto is boon, dus dan is een poroto granado een granaatappelboon. En, nee.

Meer blogposts

Blog - HAS Voedseldialoog

HAS Hogeschool HAS Voedseldialoog Blog Enummers3

Gastblog - Een poldermodel over E-nummers? Op het moment dat ik deze blog schrijf, is net de tweede poging tot het vormen van een regering gestrand. Weer op het hetzelfde punt als de vorige keer. Twee standpunten op een bepaald onderwerp, die onverenigbaar bleken. Het deed me denken aan de discussies over E-nummers...

Meer blogposts

Partnerberichten Kenniscentrum suiker & voeding

Meer nieuws van Kenniscentrum suiker & voeding

Campagnebeeld_VoedingNu_wetgeving

Wetgeving - 13 juni 2017 Op 13 juni houdt Voeding Nu een bijeenkomst over de wetgeving rond voeding. Over etikettering, marketing en gezondheidsclaims. Wat mag je als voedingsprofessional wel of niet zeggen over een voedingsmiddel, over het effect op de gezondheid ervan? De regelgeving rond voedingscommunicatie is complex en verandert regelmatig. 

Lees verder

Partnerberichten Coca-Cola

17 introducties coca cola

Partnerbericht: 17 nieuwe drankjes van Coca-Cola in 2017 Coca-Cola heeft dit jaar zijn caloriearme en calorievrije assortiment in Nederland sterk uitgebreid, met zeventien nieuwe drankjes. De introducties dragen eraan bij om tegen 2020 gemiddeld vijftien procent minder calorieën in de markt te zetten.

Meer nieuws van Coca-Cola

Meer agenda

Voeding Nu Agenda

21-09 2017

22-09 2017

27-09 2017

29-09 2017

18-10 2017