‘Genen bepalen of gezonde voeding werkt’

Een dieet bepaalt of genen hun werk doen. Studies naargezonde voeding zouden rekening moeten, houden met de genetische aanleg van eenproefpersoon. Dit stelt Edith Feskens, hoogleraar Voeding en Metabool Syndroomaan de Wageningen Universiteit.

Feskens onderzocht bij ruim 3500 mensen de relatie tussen
het cholesterolgehalte in het bloed en drie varianten van het FADS-gen - een
gen betrokken bij het vetmetabolisme. De relatie tussen beide kan niet worden
aangetoond, als er in het dieet  weinig
omega 3 en 6 vetzuren zitten. Mensen met één bepaalde variant van het FADS-gen
hebben baat bij een vetzuurrijk dieet, terwijl een ander dieet zonder
vetzuurrijk voedsel de cholesterolgehalte nauwelijks verlaagt.

De invloed van het FADS-gen op het cholesterolverlagende
effect van omega 3- en 6 -vetzuren, betekent niet dat mensen de vis moeten
laten staan. Goede voeding lijkt niet voor iedereen te werken. Mensen met een
niet goed functionerende FADS-gen bezitten mogelijk andere genen, die voor de
cholesterolverlagend effect zorgen.


Onverzadigde vetzuren zoals omega 3- en 6- vetzuren zijn gezond voor hart- en
bloedvaten. De vetzuren komen onder meer voor in vis en plantaardige olie en
hebben een cholesterolverlagende effect.

Meer over
Lees ook
Blog: (Bijna) diëtist

Blog: (Bijna) diëtist

Wanneer mensen horen dat ik Voeding en Diëtetiek studeer, verandert een etentje vaak spontaan in een impromptu intakegesprek. “Zijn koolhydraten nou goed of slecht?” Zo begint het meestal. Soms wijzen ze naar de pasta op hun bord: “Is dit wel gezond?”

Vertrouwen van klanten in merken na nep-nieuws ongewijzigd

Vertrouwen van klanten in merken na nep-nieuws ongewijzigd

Nep-nieuws over grote merken tast het vertrouwen van klanten in het merk niet aan. Dit blijkt uit een onderzoek van Yang Cheng van de North Carolina State University.Volgens Cheng is er veel eerder onderzoek verricht naar de reactie van consumenten op nep-nieuws op sociale media, maar er is weinig gekeken naar hoe dit het vertrouwen in merken kan beïnvloeden....

McDonald’s introduceert veggie nuggets

McDonald’s introduceert veggie nuggets

Fastfoodketen McDonald’s biedt haar kip nuggets vanaf deze week ook in een vegetarische variant aan. Met de Veggie Nuggets wil McDonalds’s inspelen op de groeiende behoefte van gasten om minder vlees te consumeren.Dat meldt McDonald’s gisteren. De fastfoodketen zegt te zien dat steeds meer gasten ervoor kiezen om een keertje geen vlees te eten. Veggie...