Nieuws

Kebabvlees

Het Europees Parlement staat fosfaat in kebab toe Het Europees Parlement heeft deze week het voorstel van de Europese Commissie, om fosfaten toe te voegen aan kebab en gyros staan, toegestaan. Diverse fracties wilden uitstel tot er zekerheid is over mogelijke gezondheidsrisico’s.

marcel zwietering

‘Wetenschap moet blijven strijden tegen mythes’ (video) Soms lijken de mythes, luchtballonnetjes en de halve waarheid over voeding en voedselveiligheid het nieuws te dicteren, stelde Marcel Zwietering, Hoogleraar Levensmiddelenmicrobiologie van de Wageningen Universiteit tijdens het Food Safety Event. “De wetenschap moet daar tegen blijven strijden en de nuance brengen.”

Meer nieuws

Blog Martine Ridderhof

martine ridderhof en marloes collins van allergieplatform

Foodies vs wetenschappers Vorige week was ik aanwezig bij de bloggersbijeenkomst ‘Beyond the Foodhypes’ van VoedingNu. Het programma werd geleid door dagvoorzitter Tessa Moorman, van het veel besproken platform The Green Happiness. Zowel Tessa als diëtist en schrijfster Lisa Steltenpool kwamen beiden met een inspirerend verhaal over het belang van meer plantaardig eten. Verder kreeg ik van advocate Sarah Arayess praktische informatie over de regels omtrent reclame op social media, vertelde professor Kees de Graaf over de invloed van textuur van voeding op je verzadigingsgevoel en legde Caroline van Rossum (RIVM) nog eens haarfijn het belang uit van minder zout in voeding. Een mooie variatie in sprekers en informatie.

Meer blogposts

Blog - HAS Voedseldialoog

Olivier Prakkenm StreekSelecties

Interview – StreekSelecties #1: Lekkere producten met een transparant verhaal Het is een regenachtige middag als ik samen met bedrijfsjournaliste en collega Florieke Koers aanbel bij een groot gebouw op het bedrijventerrein van Nieuwkuijk. In het gebouw zitten meerdere bedrijven, waaronder StreekSelecties. Dit is een bedrijf dat sinds 2007 samen met producenten betere voedingsmiddelen vindt, ontwikkelt en naar de markt brengt. We hebben een afspraak met de Algemeen Directeur: de 36-jarige Olivier Prakken…

Meer blogposts

Partnerberichten Kenniscentrum suiker & voeding

Kenniscentrum suiker & voeding zoekt Specialist Voeding & Gezondheid Als Specialist Voeding & Gezondheid ben je verantwoordelijk voor het volgen van wetenschappelijke literatuur en maatschappelijke ontwikkelingen omtrent suiker in relatie tot voeding en gezondheid. Het maken van een juiste, op de doelgroep gerichte vertaalslag van de betreffende onderzoeksresultaten en in staat zijn om de vergaarde kennis over de rol van suiker in voeding op overtuigende wijze over te brengen behoren eveneens tot je verantwoordelijkheden.

Meer nieuws van Kenniscentrum suiker & voeding

Partnerberichten Coca-Cola

17 introducties coca cola

Partnerbericht: 17 nieuwe drankjes van Coca-Cola in 2017 Coca-Cola heeft dit jaar zijn caloriearme en calorievrije assortiment in Nederland sterk uitgebreid, met zeventien nieuwe drankjes. De introducties dragen eraan bij om tegen 2020 gemiddeld vijftien procent minder calorieën in de markt te zetten.

Meer nieuws van Coca-Cola

Meer agenda

Voeding Nu Agenda

17-01 2018