Productnieuws: Meet Jack en Bolscher produceren samen vegan jackfruit producten

jackfruit-3282086_1920

Start-up Meet Jack en vleesproducent Bolscher werken per september samen aan de productie en verkoop van vegan jackfruitproducten.

Jackfruit is een vrucht die snel groeit, weinig water verbruikt en pesticiden afstoot. Het vruchtvlees van jackfruit is eetbaar en heeft een stevige bite.

Meet Jack

Meet Jack ontwikkelde de afgelopen twee jaar verschillende producten op basis van de onrijpe jackfruit zoals bitterballen, kroketten, burgers en gyros.

Samenwerking

Marjolein Pleune, mede-oprichter van Meet Jack, vertelt over de samenwerking met Bolscher: “Als sociale onderneming zijn wij altijd op zoek naar wegen om de grootste impact te kunnen maken. Met deze strategische partner hebben we de kans om onze producten in het oosten van het land op de kaart te zetten.”

Hybride

Enige tijd geleden is Bolscher gestart met de productie van hybride ‘Meat Your Veggies’ burgers. Deze burger bestaat voor de helft uit vlees en voor de helft uit groenten.

100% vegan

Door de samenwerking met Meet Jack neemt Bolscher nu ook vegan producten op in haar assortiment. “Meet Jack biedt hele smaakvolle en bijzondere alternatieven voor vlees. Wij werken graag samen met hen aan een duurzame toekomst,” vertelt Roy Bolscher, die samen met Chiel Bolscher de directie voert.

Lees ook:

 
Lees ook
Nederlandse Nationale Week Zonder Vlees-campagne krijgt Europees vervolg

Nederlandse Nationale Week Zonder Vlees-campagne krijgt Europees vervolg

De Nationale Week Zonder Vlees wordt vanaf 2023 Europees uitgebreid. Het eerste land dat aan de beurt is in deze uitbreiding is België, in oktober 2023. Na België zullen andere Europese landen volgen.

‘The Plant-Based Chicken’ op de Dam

‘The Plant-Based Chicken’ op de Dam

1 november is het World Vegan Day: een dag om de voordelen van een plantaardige levensstijl onder de aandacht te brengen. Om Nederland te inspireren plaatste het plant-based voedingsmerk LikeMeat daarom een eyecatcher op de Dam: een kleurrijk kunstwerk, genaamd ‘The Plant-Based Chicken’.

Voeding in de media - week 39

Voeding in de media - week 39

Resultaat Wetsvoorstel elektronishe gegevensuitwisseling in de zorg, waarneming van smaak door baby’s in de baarmoeder en circulaire systemen tegen hongersnood. Dit lazen we deze week in de media over voeding.

Niets meer missen over voeding?

 

Abonneer
 

of

Meld je aan voor de nieuwsbrief