Productnieuws: Ziekenhuis Gelderse Vallei introduceert eiwitverrijkt brood

attachment-eiwitverrijkt-brood_cropped-67-446-332-33-2

Omdat eiwit een belangrijke voedingsstof is bij herstel van ziekte, biedt Ziekenhuis Gelderse Vallei vanaf 20 mei eiwitverrijkt brood aan hun patiënten om uit te proberen.

Het brood bevat tot twee maal zoveel eiwit als in regulier brood  en zal standaard worden geleverd als patiënten met een energie-en eiwitverrijkt dieet  brood bestellen via het maaltijdsysteem van het ziekenhuis. 

Smaakpanel

Het brood is na ontwikkeling door Carezzo, een partner in het project Cater with Care, op smaak getest in het seniorensmaakpanel van de Wageningen Universiteit. Het panel vond het brood lekkerder dan gewoon brood. Om te kijken of deze mening ook gedeeld wordt door patiënten met een energie- en eiwitverrijkt dieet biedt Ziekenhuis Gelderse Vallei het brood nu aan zijn cliënten aan, met daarbij een korte vragenlijst.

Eiwitverrijkte basisvoeding

In oktober start in het ziekenhuis een groot onderzoek naar eiwitverrijkte basisvoeding, het brood is hiervan een onderdeel.

Lees verder op Voeding Nu online:

Bijzonder brood voor oncologiepatienten

Meer over
Lees ook
Wakker Dier opent Liegebeestverkiezing 2019

Wakker Dier opent Liegebeestverkiezing 2019

Wakker Dier nomineert vandaag vijf kandidaten voor de Liegebeestverkiezing 2019. De dierenwelzijnsorganisatie nomineert McDonalds, Milka, Bord Bia, Jumbo en Albert Heijn.Wakker Dier organiseert de Liegebeestverkiezing om misleiding en leugenachtige claims over dierenwelzijn tegen te gaan. Anne Hilhorst van Wakker Dier zegt het volgende over de verkiezingen:...

Consumentenbond: ‘Slechts 1 op de 8 ontbijtkoeken scoort Nutri-Score A’

Consumentenbond: ‘Slechts 1 op de 8 ontbijtkoeken scoort Nutri-Score A’

Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat de meeste ontbijtkoeken Nutri-Score C of D krijgen. Enkel ‘zero%’ en ‘lower cal’ ontbijtkoeken krijgen A-score.De Consumentenbond constateerde een aanbod van tachtig ontbijtkoeken in de markt. Daarvan onderzocht zij vijftig verschillende soorten en merken om een goed beeld van de markt te krijgen. Voor...

Consumentenbond: ‘Te weinig vitamine D in multivitamines voor peuters’

Consumentenbond: ‘Te weinig vitamine D in multivitamines voor peuters’

Bijna de helft van de multivitamines voor peuters bevat (veel) te weinig vitamine D. Daarmee zijn deze niet afgestemd op de behoeften van jonge kinderen, blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.Sommige peuters zijn slechte eters, waardoor veel ouders ze voor de zekerheid multivitamines geven. Uit onderzoek blijkt echter dat peuters slechts zelden...