Subsidie voor gezond en lekker eten

attachment-healthy-23

Wageningen UR krijgt 19,6 miljoen euro voor innovaties op het gebied van bionanotechnologie. Bedrijven en onderzoeksinstellingen gaan onder andere samenwerken aan gezond en lekker eten.

Han Zuilhof, coördinator van de zogenoemde Wageningen NanoNextNL-projecten en hoogleraar Organische Chemie: ‘Met deze innovatieve bionanotechnologie-projecten werkt Wageningen UR aan nieuwe producten en verbeteren we processen voor een betere voeding, gezondheid en leefomgeving.’

 

Micro- en nanotechnologie kunnen een rol spelen bij gezond en lekker eten, met bijvoorbeeld voedsel dat vet 'smaakt en aanvoelt', maar het niet is. De Wageningse inzet in deze projecten is om producten en technologieën beter te maken en uit te zoeken hoe stoffen zich gedragen, voor de gewenste textuur en smaak.

NanoNextNL Programma
NanoNextNL is een samenwerkingsverband van meer dan honderd bedrijven, universiteiten, kennisinstituten en universitaire medische centra en richt op onderzoek en toepassing van nieuwe ontwikkelingen op het gebied van de micro- en nanotechnologie in Nederland.

 

De totale omvang van NanoNextNL bedraagt 250 miljoen euro, hiervan wordt 125 miljoen euro bijgedragen door het samenwerkingsverband. Het andere deel wordt gefinancierd door het ministerie van Economische Zaken, Landbouw & Innovatie.

Meer over
Lees ook
Delhaize introduceert Nutri-Score-korting

Delhaize introduceert Nutri-Score-korting

Bij AH-zusterbedrijf Delhaize is deze week een loyalityprogramma van start gegaan waarbij klanten korting krijgen op producten met een Nutri-Score A of B.Het programma is gekoppeld aan de Plus-klantenkaart van de keten, schrijft Distrifood. Vanaf vandaag tot en met 31 december krijgen klanten op vertoon van de kaart in alle supermarkten en online 20...

HAK kartrekker in Nutri-Score-karavaan

HAK kartrekker in Nutri-Score-karavaan

Groente-en peulvruchtenfabrikant HAK start deze week met het leveren van producten voorzien van het voedselkeuzelogo Nutri-Score. Een korte inventarisatie laat zien dat nagenoeg alle HAK-producten een A krijgen. Van de 81 producten krijgen er slechts drie een B en drie een C, de rest krijgt A.Het is niet heel opvallend dat de groenteproducten erg goed...

Productnieuws: Meet Jack en Bolscher produceren samen vegan jackfruit producten

Productnieuws: Meet Jack en Bolscher produceren samen vegan jackfruit producten

Start-up Meet Jack en vleesproducent Bolscher werken per september samen aan de productie en verkoop van vegan jackfruitproducten.Jackfruit is een vrucht die snel groeit, weinig water verbruikt en pesticiden afstoot. Het vruchtvlees van jackfruit is eetbaar en heeft een stevige bite. Meet Jack Meet Jack ontwikkelde de afgelopen twee jaar verschillende...