Subsidie voor gezond en lekker eten

attachment-healthy-23

Wageningen UR krijgt 19,6 miljoen euro voor innovaties op het gebied van bionanotechnologie. Bedrijven en onderzoeksinstellingen gaan onder andere samenwerken aan gezond en lekker eten.

Han Zuilhof, coördinator van de zogenoemde Wageningen NanoNextNL-projecten en hoogleraar Organische Chemie: ‘Met deze innovatieve bionanotechnologie-projecten werkt Wageningen UR aan nieuwe producten en verbeteren we processen voor een betere voeding, gezondheid en leefomgeving.’

 

Micro- en nanotechnologie kunnen een rol spelen bij gezond en lekker eten, met bijvoorbeeld voedsel dat vet 'smaakt en aanvoelt', maar het niet is. De Wageningse inzet in deze projecten is om producten en technologieën beter te maken en uit te zoeken hoe stoffen zich gedragen, voor de gewenste textuur en smaak.

NanoNextNL Programma
NanoNextNL is een samenwerkingsverband van meer dan honderd bedrijven, universiteiten, kennisinstituten en universitaire medische centra en richt op onderzoek en toepassing van nieuwe ontwikkelingen op het gebied van de micro- en nanotechnologie in Nederland.

 

De totale omvang van NanoNextNL bedraagt 250 miljoen euro, hiervan wordt 125 miljoen euro bijgedragen door het samenwerkingsverband. Het andere deel wordt gefinancierd door het ministerie van Economische Zaken, Landbouw & Innovatie.

Meer over
Lees ook
HAK hoopt op teelt Hollandse kikkererwt

HAK hoopt op teelt Hollandse kikkererwt

Groente- en peulvruchtenfabrikant HAK laat dit jaar opnieuw kikkererwten telen in Zeeuws-Vlaanderen. Dit is een tweede proef na een succesvolle eerste proef in 2018. Hiermee streeft HAK ernaar zoveel mogelijk van haar groenten en peulvruchten lokaal te verbouwen.Na de succesvolle eerste proef vorig jaar, wil HAK door middel van een tweede testperiode...

NAGF: ‘Nudging in de supermarkt stimuleert de verkoop van groenten en fruit’

NAGF: ‘Nudging in de supermarkt stimuleert de verkoop van groenten en fruit’

Nudges om de verkoop van groenten en fruit in supermarkten te stimuleren, hebben een positief effect. Met een paar simpele nudges zijn consumenten aan te sporen om meer groenten en fruit te kopen.Onlangs gaf een Brits onderzoek suggesties voor de inrichting van een gezonde supermarkt. Het Nederlandse Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) voerde...

Omzet vleesvervangers in tweeënhalf jaar 51% gestegen

Omzet vleesvervangers in tweeënhalf jaar 51% gestegen

Een nieuw onderzoek van IRI Nederland laat zien dat de omzet van vleesvervangers sinds 2017 met 51% is gestegen. De omzet van vers vlees daarentegen is gedaald. De omzet van vlees is nog steeds wel het hoogst.De populariteit van vleesvervangers neemt toe. ABN Amro voorspelde eerder dit jaar al dat de vleesvervangermarkt zowel in 2019 als in 2020 met...