‘Vlaming kiest voor pure en lokale voeding’

Glas melk

42 procent van de Vlamingen kiest voor gerechten op basis van pure producten en 52 procent van de Vlamingen geeft aan dat ze lokale productie belangrijk vinden bij de aankoop van verse voeding. Dit blijkt uit een trendrapport dat VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing publiceerde ter gelegenheid van Wereldmelkdag.

Pure producten, producten die zo min mogelijk bewerkt zijn en zo weinig mogelijk toevoegingen bevatten, winnen in Vlaanderen snel aan populariteit. Koos in 2015 nog 36 procent voor pure voedingsproducten, in 2020 was dit 42 procent. Daarnaast gaf 43 procent aan hier in de toekomst meer voor te zullen kiezen.

 

Liever lokaal

Het onderzoek, dat zich in eerste instantie op zuivelproducten richtte, gaf verder aan dat 65 procent van de Belgen – dus niet alleen de Vlamingen – de voorkeur heeft voor Belgische zuivelproducten, waarbij er ook veel belang wordt gehecht aan lokale producten. In 2014 gaf 41 procent aan bij de aankoop belang te hechten aan de lokale productie van voedingsmiddelen, in 2020 was dit 52 procent. Met name de rechtstreekse verkoop bij de boer profiteerde hiervan. De omzet van hoevewinkels en boerenmarkten steeg in België in 2020 met 36 procent. Het is niet onwaarschijnlijk dat de corona-pandemie een positieve bijdrage aan deze trends heeft gegeven.

De consument wil ook meer transparante producten. Niet groeit de behoefte naar een clean label, met een zo kort mogelijke ingrediëntenlijst met enkel/voornamelijk natuurlijke producten; ook wil de consument meer inzicht in de levenscyclus van het product dat ze kopen, van productie tot recyclage.

VLAM is een samenwerkingsverband tussen de Vlaamse overheid en het bedrijfsleven.

Lees ook
Nog nooit zoveel overheidssteun aan biologische sector

Nog nooit zoveel overheidssteun aan biologische sector

De Tweede Kamer neemt vier moties aan ter bevordering van biologische landbouw en voeding. Op 25 mei kreeg de motie van D66 en CDA voor een ‘supermarkten convenant’ steun vanuit de ruime meerderheid. De Kamer steunt ook voorstellen om biologische landbouw en bloembollenteelt aantrekkelijker te maken.

Europees Parlement: benaming plantaardige zuivel mag blijven

Europees Parlement: benaming plantaardige zuivel mag blijven

Plantaardige alternatieven voor zuivel mogen in hun naam termen als ‘alternatief voor kaas’ of ‘variatie op melk’ blijven hanteren. Het Europees Parlement heeft het voorstel over een verbod op ‘zuiveltermen’ ingetrokken.

Biologische melkveehouderij kan bijdragen aan ammoniakreductie

Biologische melkveehouderij kan bijdragen aan ammoniakreductie

Het omschakelen naar biologische melkveehouderij kan bijdragen aan het verlagen van de ammoniakemissie rondom Natura 2000-gebieden. Dat is de uitkomst van een quickscan die Wageningen Livestock Research uitvoerde in opdracht van Biohuis.