Obesitas is een chronische aandoening

Niet iedereen ontwikkelt obesitas. Bariatrische ingrepen hebben niet bij iedereen hetzelfde effect. Hoe komt dat? Eric Hazebroek, bariatrisch chirurg en hoogleraar wil het weten, hij leidt een groot aantal onderzoeken naar voeding en overgewicht. “Om medische kennis en kennis van voeding bij elkaar te brengen in de behandeling van obesitas.”